دوستداران شیرینی مطمئناً یک رول خمیر مخمر با مربا دوست خواهند داشت و زنان خانه دار از یک دستور العمل سریع برای تهیه آن لذت خواهند برد. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
نان های خوش عطر ، شیرین ، کرک دار ، چوب دستی ، کیک ، پای … تهیه شده از خمیر مخمر ، جذاب ترین و پیچیده ترین غذای لذیذ را اغوا می کند. و در ترکیب با یک شیرینی شیرین اشتهاآور ، محصولات پخته شده خمیر مایه به هیچ وجه رقیبی ندارند. پخت یک رول خمیر مایه. از هر چیزی می توان به عنوان پر کننده استفاده کرد. آنها برای چای و میان وعده ها با مواد پر از نمک شیرین می شوند. آنها با گوشت چرخ کرده ، کلم خورشتی ، قارچ سرخ شده با پیاز ، دانه های خشخاش ، کشمش ، پنیر ، انواع توت ها ، میوه ها و غیره پر می شوند. امروز من به شما می گویم که چگونه یک خمیر مخمر با مربا درست کنید.
می توانید از هر مربا برای دستور العمل موجود و بیشتر به سلیقه خود استفاده کنید. این بار من مربای زردآلو دارم ، اما قبلاً این کار را با گیلاس ، گلابی و تمشک انجام دادم. شرط اصلی این است که باید ضخیم باشد تا در حین پخت بر روی ورقه پخت جاری نشود و شروع به سوختن نکند. دستور العمل خود بی تکلف است ، خمیر به سرعت آماده می شود و محصولات پخته شده بسیار خوشمزه هستند. رول مخمر سرسبز ، دلپذیر ، شیرین و پر از مربا یک گزینه عالی برای نوشیدن چای برای کل خانواده و تزئین هر میز جشن خواهد بود. همه می توانند این جادوی شیرین بی تکلف را در آشپزخانه خود ایجاد کنند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 375 کیلو کالری.
- وعده - 1 رول
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- آب - 100 میلی لیتر
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر
- مربا - 200 گرم
- شیر - 150 میلی لیتر
- مخمر خشک - 11 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- آرد - 2 قاشق غذاخوری.
- شکر وانیلی - 1 قاشق چایخوری
- شکر - 1 قاشق چایخوری
تهیه گام به گام رول خمیر مخمر ، دستور غذا با عکس:
1. آب آشامیدنی با دمای گرم ، حدود 37 درجه سانتی گراد ، را در ظرفی برای ورز دادن خمیر بریزید.
2. شیر تخم مرغ ، شکر ، وانیل و مخمر را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مخمر کاملاً حل شود. همچنین شیر را تا دمای 37 درجه سانتی گراد گرم کنید. زیرا مخمر فقط در یک محیط گرم شروع به کار می کند. قبل از پخت تخم مرغ ها را از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسد. در غیر این صورت ، آنها از یخچال سرد می شوند و دمای شیر و آب را خنک می کنند ، که بر مخمر تأثیر منفی می گذارد.
3. آرد را که از طریق یک الک خوب الک شده است ، بریزید تا با اکسیژن غنی شود. بنابراین رول نرم تر و هوا تر می شود. روغن نباتی را نیز بریزید. خمیر را ورز دهید و بگذارید به مدت 1 ساعت در جای گرم برود. در این مدت حجم آن دو برابر می شود.
4. خمیر را با وردنه به یک لایه مستطیل نازک 5-7 میلی متر باز کنید و مربا را روی آن بمالید. یک لبه آزاد بدون مربا روی تمام لبه های خمیر بگذارید.
5. لبه های خمیر را تا کرده و رول کنید. رول را با درز پایین روی یک ورقه پخت قرار دهید ، کره را بمالید تا قهوه ای طلایی شود و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه قرار دهید. قبل از بریدن رول خمیر مایه و سرو آن روی میز ، ابتدا نان را خنک کنید ، سپس محصول شکل خود را به خوبی حفظ می کند.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه رول با مربا از خمیر مخمر را ببینید.
