ویژگی ها و ویژگی های متمایز گیاه ، کشت موز ، تولید مثل و پیوند ، مشکلات در کشت و آفات ، حقایق جالب ، گونه ها.
چه کسی از ما در مورد این میوه فوق العاده با تفاله ظریف و طعم خوشمزه چیزی نشنیده است؟ چقدر جالب است که چنین گیاهی را در اتاق خود پرورش دهید و از رنگ عجیب و غریب سبز لذت ببرید! اما تعداد کمی از مردم می دانند که چند نوع موز در طبیعت وجود دارد و چگونه بشر هنوز از این ساکن سبز کشورهای گرم استفاده می کند.
موز (Musa) متعلق به جنس گیاهان چند ساله علفی است که در خانواده موز (Musaceae) حساب می شوند. اکثر انواع این میوه را که بشر انتخاب کرده است می توان در آسیای جنوب شرقی و مجمع الجزایر مالایی یافت ، همچنین در مناطق شمال شرقی قاره استرالیا و در برخی از جزایر ژاپن رشد می کند. به طور کلی ، هرجا که آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری کاملاً حاکم است. یعنی این نماینده فلور دوست دارد در زمین هایی با شرایط محیطی با رطوبت بالا و دمای گرم مستقر شود. این جنس شامل 70 گونه از چنین گیاهانی است. برای اهداف صنعتی ، موسی در زمین های پاکستان و بوتان ، در چین و سریلانکا ، در مالدیو و بنگلادش ، موز در نپال ، تایلند و برزیل نادیده گرفته نمی شود. در روسیه ، شما می توانید این گیاه را فقط در سوچی مشاهده کنید ، اما به دلیل زمستان های سرد ، میوه ها در آنجا نمی رسند.
به طور طبیعی ، در مکانهای رشد طبیعی این محصول ، یکی از گسترده ترین گیاهان غذایی و همچنین مقاله مهمی برای صادرات است. و در برخی از کشورها ، این محصول یکی از انواع اصلی مواد غذایی است ، اگر برای مثال در نظر بگیرید ، در اکوادور ، مصرف موز در سال به 73.8 کیلوگرم به ازای هر نفر می رسد. و اگر این رقم را برای روسیه در نظر بگیریم ، این تنها 7 ، 29 کیلوگرم است. سالانه بالغ بر 120 میلیون تن از این میوه ها در جهان برداشت می شود. موز پس از برنج ، گندم و ذرت در محبوبیت و کشت دوم است.
اگر شروع به فهمیدن نام گیاه از کجا کرده اید ، این داستان گیج کننده و طولانی است ، زیرا اطلاعات دقیقی در این مورد وجود ندارد. اما ما در مورد نام "موسی" صحبت می کنیم. آنها می گویند این نام پزشک دربار بود که در دربار اکتاویان آگوستوس خدمت می کرد - آنتونیو موسی. و این در دهه های گذشته قبل از عصر ما و در سالهای اولیه این دوران اتفاق افتاده است. همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می دهد این نام از کلمه عربی "mus" گرفته شده است ، که به معنی میوه خوراکی است که روی یک گیاه شکل می گیرد. اما "موز" که ما به آن عادت کرده ایم - از ترجمه رایگان عبارت "موز" آمده است ، که در بسیاری از فرهنگهای لغتهای اروپایی نوشته شده است. آنها می گویند که نام این میوه ها توسط دریانوردان اسپانیایی و پرتغالی در اواخر قرن شانزدهم و آغاز قرن هفدهم آورده شد ، که آنها را از گفتگوهای قبایل محلی ساکن در غرب آفریقا دریافت کردند.
بنابراین ، موز یک گیاه علفی است. پس از بامبو ، موز در رتبه دوم به عنوان بلندترین نماینده علفی جهان قرار دارد. در طرح کلی آن ، بسیار شبیه درخت نخل است ، زیرا به نظر می رسد این گیاه دارای تنه مشابه است. اما این مورد نیست. این تشکیل ، که به دلیل غلاف های وسیع و محکم به یکدیگر متصل شده است ، از دمبرگهای صفحات برگ بزرگ ظاهر شده است. این واژن ها آنقدر محکم دور یکدیگر پیچیده شده اند که چنین ظاهر تنه ای را ایجاد می کنند. این تنه کاذب می تواند به ارتفاع 6 تا 12 متر برسد و در قاعده آن 30 سانتی متر عرض داشته باشد. و ساقه موسی قدرتمند و از نظر اندازه کوتاه ، ضخیم است و عملاً از سطح زمین بلند نمی شود.
ریشه ها نیز در ظاهر چشمگیر هستند.آنها متعدد و فیبری هستند ، با شبکه خود یک سیستم ریشه ای را تشکیل می دهند ، که می تواند در عمق 1.5 متری خاک به دنبال رطوبت حیاتی باشد. در طرفین ، شاخه های ریشه تا 5 متر گسترش می یابد.
برگها که در یک گلاب در قسمت بالای تنه کاذب جمع آوری شده اند ، اندازه آنها بزرگ است و طول آنها به 2-3 متر و عرض تا یک متر می رسد. آنها دارای اشکال بیضوی و مستطیل ، رنگهای آبدار و متنوع هستند. رنگ صفحه برگ بسیار به تنوع موز بستگی دارد: می تواند رنگ سبز روشن و تیره و همچنین لکه دار با علائم رنگ سرمه ای ، دو رنگ (در پشت رنگ زرشکی و در بالا باشد) - سبز آبدار) یک رگ مرکزی طولی به وضوح در سطح قابل مشاهده است ، که از آن چندین رگ جانبی عمود بر امتداد می یابد. با بالغ شدن و پیر شدن برگ ، روی زمین می افتد و "جوان" در داخل تنه کاذب رشد می کند. سرعت تجدید برگها در شرایط مطلوب بسیار زیاد است و به یک هفته می رسد.
پس از رشد گیاه به مدت 8-10 ماه ، دوره گلدهی آغاز می شود. دمگل راه خود را از طریق کل تنه ، به بیرون ، از غده زیرزمینی می گذراند. در حال حاضر در بالا ، یک گل آذین از شکل پیچیده تشکیل شده است ، شبیه یک جوانه بزرگ ، که دارای رنگ بنفش یا سبز است. در پایه ، گلها تشکیل می شوند ، در سطوح مرتب شده اند. در بالا ، جوانه های ماده شکوفا می شوند ، که از آنها میوه ها ظاهر می شوند ، در زیر گلهای دوجنسگرا ، و در انتهای آن نر ، با کوچکترین اندازه ها وجود دارد. هر گل دارای 3 گلبرگ لوله ای با 3 کاسبرگ است. رنگ آنها سفید است ، برگهای پوشاننده آنها از خارج بنفش رنگ شده اند و داخل آنها قرمز تیره است. گل آذین عمودی رشد می کند یا به سمت زمین متمایل می شود. گرده افشانی در شب توسط خفاش ها و در روز توسط پرندگان و پستانداران انجام می شود. با رشد میوه ، بیشتر شبیه یک دست می شود و انگشتان بیشتری دارد.
میوه موز یک توت است. ظاهر آن بسته به تنوع بسیار متفاوت است: می تواند کشیده ، استوانه ای و مثلثی باشد. طول از 3 تا 40 سانتی متر متغیر است رنگ پوست نیز بسیار متفاوت است: سبز ، زرد ، قرمز و با درخشندگی نقره ای. با رسیدن میوه ، گوشت آن نرم شده و آب میوه ظاهر می شود. از هر گل آذین حداکثر 300 میوه می توانند بیرون بیایند که وزن آنها در مجموع 70 کیلوگرم است. رنگ خمیر نیز متفاوت است: سفید ، کرم ، زرد یا نارنجی. دانه ها فقط در انواع وحشی یافت می شوند. به محض کامل شدن باردهی ، ساقه کاذب به طور کامل می میرد و جا برای یک شاخه جدید باز می شود.
ایجاد شرایط برای پرورش موز
- روشنایی. موسی عاشق نور شدید است و بهتر است گلدان را کنار پنجره یا روی طاقچه قرار دهید. ارزش انتخاب جهت جنوب ، جنوب غربی یا جنوب شرقی را دارد ، خوب ، به عنوان آخرین راه حل ، پنجره هایی که رو به شرق یا غرب هستند. در پنجره شمالی ، رشد کند می شود و در صورت عدم وجود نور پس زمینه ، میوه ها منتظر نمی مانند. با رسیدن گرمای مداوم ، می توانید گیاه را به هوای تازه ببرید ، اما در معرض تابش مستقیم خورشید باید با گاز سایه بزنید یا یک گلدان موز را در سایه باز درختان قرار دهید.
- دمای محتوا بهتر است شاخص های گرما را در محدوده 25-30 درجه مقاومت کنید. اگر آنها به 15 برسند ، رشد متوقف می شود ، که برای محتوای معمولی غیرقابل قبول است. هنگامی که گیاه در فصل بهار و تابستان در هوا "زندگی" می کند ، پس از ورود شب های سرد ، لازم است که آن را به خانه بیاورید.
- آبیاری موز یک "نان آب" واقعی است ، بنابراین شما باید آن را به طور منظم و فراوان ، اما به ندرت مرطوب کنید. این به این دلیل است که سطح ورق بزرگ است و رطوبت بیشتری از آن تبخیر می شود. هنگامی که 1-2 سانتی متر خاک در بالای خاک خشک شود ، مرطوب شدن خاک مورد نیاز است. آب با دمای 25-30 درجه گرفته می شود و همیشه نرم است. آبیاری تا زمانی که مایع از سوراخ های زهکشی جاری شود انجام می شود.اگر در دوره پاییز و زمستان موز در 18 درجه نگهداری شود ، رطوبت کاهش می یابد تا سیستم ریشه پوسیده نشود.
- رطوبت هوا. برای گیاه ، رطوبت یک عامل بسیار مهم است ؛ شاخص های آن باید حداقل 70 باشد. در تابستان ، سمپاشی روزانه تاج برگ و در زمستان فقط یک بار در هفته انجام می شود. ورق ها اغلب باید از گرد و غبار پاک شوند. می توانید دستگاه های مرطوب کننده را در نزدیکی خود قرار دهید یا گلدان را در یک ظرف عمیق نصب کنید ، که در انتهای آن آب ریخته می شود و یک لایه زهکشی ریخته می شود. اما نکته اصلی این است که ته دیگ مایع را لمس نمی کند. گلدان را روی بشقاب معکوس یا سنگهای بزرگ قرار می دهند. هوا باید مانند رطوبت آزادانه به ریشه ها منتقل شود ، برای این کار هر 2-3 روز لازم است لایه بالای خاک در گلدان تا عمق بیش از 1 سانتی متر شل نشود.
- پیوند موز. پیوند با توسعه خاک توسط سیستم ریشه انجام می شود. برای کاشت ، باید زیر درختانی مانند چوب کوهی ، توس ، اقاقیا یا فندق بستری بگیرید. نزدیک صنوبر ، شاه بلوط یا بلوط چیدن نکنید. لایه ای به عمق 5 تا 10 سانتی متر حفر می شود. پیوند ، انتقال موز بهتر است بدون از بین بردن کما خاکی. با این روش ، بوش باید بیشتر و بیشتر از زمان قبلی عمیق شود ، بنابراین گلدان عمیق تر انتخاب می شود. 0.5 کیلوگرم خاکستر چوب ، 2 کیلوگرم ماسه و 1 کیلوگرم بستر هوموس یا ورمی کمپوست به سطلی از این خاک وارد می شود. برای ضدعفونی کردن لازم است آب جوش را بریزید و بریزید یا آتش بزنید. یک لایه زهکشی در گلدان گذاشته می شود (بسته به حجم) ، می تواند 3-10 سانتی متر باشد. سپس یک لایه از 1 سانتی متر ماسه مرطوب ریخته می شود و فقط پس از آن بستر.
برای ظاهر شدن میوه ها ، کوددهی زیر مورد نیاز است:
- ورمی کمپوست یا هوموس ، اما از مرغ یا گوشت خوک استفاده نکنید.
- تزریق هر گونه گیاه سبز (لوپین ، کینوا یا علف های هرز) ؛
- گوش ماهی (ضایعات ماهی در آب جوشانده می شود).
پانسمان بالا روی خاک مرطوب اعمال می شود تا ریشه ها نسوزد. از دوره بهار و تابستان ، آنها هر 7 روز یک بار و با رسیدن پاییز ، فقط یک بار در ماه بارور می شوند.
نکاتی برای پرورش موز در خانه
موسی هم به صورت رویشی و هم با کاشت بذر تکثیر می شود. تنوع یکسانی که با روش های مختلف رشد می کند ، ممکن است در ویژگی های آن متفاوت باشد.
با روش بذر ، گیاه زنده تر خواهد بود ، اما میوه ها برای غذا نامناسب هستند. دانه ها برای شروع جوانه می زنند. سطح بذر با کاغذ سنباده یا سوهان ناخن (زخم دار) درمان می شود. نیازی به سوراخ کردن دانه ندارید. سپس باید چند روز در آب جوش خیس کنید تا جوانه ها ظاهر شوند. آب هر 6 ساعت تعویض می شود.
قطر ظرف برای جوانه زنی بیش از 10 سانتی متر نیست. یک لایه خاک رس منبسط شده 2 سانتی متر و یک لایه ماسه ای ذغال سنگ نارس (1: 4) ، 4 سانتی متر ارتفاع ، در آنجا گذاشته شده است. دانه ها کمی در زمین فشرده می شوند ، آنها با زمین پوشانده نشده اند. روی قابلمه با یک تکه شیشه یا پلاستیک پوشانده شده است. ناحیه جوانه زنی باید سبک و گرم باشد ، اما به نور مستقیم احتیاج ندارد. دمای جوانه زنی در 27-30 درجه (حداقل 25-27 در شب) حفظ می شود. تهویه هوای روزانه محصولات ، و همچنین اگر خاک خشک است ، سپس از بطری اسپری مرطوب شود. برخی خاک را از طریق آبیاری "پایین" مرطوب می کنند. اگر کپک پیدا شد ، سپس برداشته می شود و بستر با محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم آبیاری می شود.
نهال ها در 2-3 ماه ظاهر می شوند و رشد موز فعال تر می شود. پس از 10 روز ، شما باید در یک ظرف بزرگ پیوند بزنید و با رشد ، این عمل تکرار می شود.
از طریق قلمه زدن ، می توانید گیاهی با میوه های خوراکی و سریعتر دریافت کنید. به محض پایان باردهی و از بین رفتن ساقه کاذب ، جوانه های جدیدی از ساقه زیرزمینی به جای آن ظاهر می شود. یکی از آنها "مادر" صندوق عقب جدید خواهد شد. در این دوره ، شما باید ریزوم را از گلدان بردارید و قسمت را با جوانه بیدار شده از آن با دقت جدا کنید. این تقسیم باید در یک ظرف آماده شده کاشته شود و با رشد ، گلدان را به یک ظرف بزرگتر تغییر دهید. گل فروشان ادعا می کنند که تا زمان ظاهر شدن میوه ، حجم گلدان 50 میلی لیتر خواهد بود.
مشکلات در پرورش موسی
اگر نور پس زمینه وجود نداشته باشد و روشنایی کم باشد ، موز در یک دوره استراحت اجباری قرار می گیرد.
با آبیاری مکرر ، پوسیدگی سیستم ریشه ممکن است رخ دهد ، که در این واقعیت بیان می شود که لبه برگها قهوه ای می شود و خشک می شوند و رشد متوقف می شود ، حتی اگر شاخص های گرما زیاد و روشنایی کافی باشد. در این مورد ، شما باید بلافاصله موز را به خاک جدید پیوند دهید ، اما قبل از آن ، ریشه ها را در آب بشویید. تمام زائده های فاسد شده با یک چاقوی تیز بریده شده و برای ضدعفونی کردن با ذغال سنگ خرد شده یا خاکستر پودر می شوند.
همچنین اگر گلدان بسیار کوچک و تنگ باشد ، رشد می تواند متوقف یا کند شود. لازم است که زباله ها را با دقت از ظرف خارج کنید ، و اگر ریشه ها روی کل بستر خاکی تسلط داشته باشند ، پیوند لازم است. علائم مشابه نشان دهنده سطح پایین گرما در ماه های تابستان است (آنها باید حداقل 16 ، اما در حالت مطلوب 24-30 درجه باشد). همچنین بر گیاه و کمبود نور تأثیر می گذارد.
حقایق جالب در مورد موز
تفاله موز به تسکین علائم فرآیندهای التهابی که در حفره دهان رخ می دهد کمک می کند و همچنین برای زخم های روده یا معده توصیه می شود. با این حال ، یک اثر ملین خفیف نیز وجود دارد. به دلیل انبوه مواد مغذی ، خوردن موز به مغز کمک می کند و از فشار خون بالا جلوگیری می کند. تنتور گل موسی به دیابت و برونشیت کمک می کند ، اما با فشرده سازی از پوست ، می توانید به سرعت زخم های سوختگی را التیام بخشیده یا آبسه های روی پوست را از بین ببرید.
پوست های بریده شده را می توان در خاک گلدان ها دفن کرد و این کود مناسبی برای گل ها خواهد بود. حتی گیاهان بسیار خسته با برگ و گل پوشانده شده اند.
میوه ها نه تنها خوراکی هستند ، بلکه برگهای آنها نیز به عنوان رنگ سیاه استفاده می شود ، از آنها برای ساخت پارچه ها و به ویژه طناب های محکم و طناب برای امور دریایی استفاده می شود. می توان از بالشتک ها و قایق های صندلی میوه و همچنین بشقاب های سرو در هند و سریلانکا تهیه کرد.
برای اولین بار ، موز در منبع نوشتن هندی ، ریگ ودا ذکر شده است ، که مربوط به قرن 17 و 11 قبل از میلاد است. همچنین در تواریخ قدیم ، لباس خانواده سلطنتی ذکر شده است ، که از فیبر برگ موز در قرن چهاردهم قبل از میلاد تهیه شده است.
همچنین ، از نظر میزان کالری ، سیب زمینی 1.5 برابر موز پایین تر است ، اما موزهای خشک شده کالری بیشتری نسبت به میوه های تازه (تقریبا 5 برابر) دارند.
انواع موز
موزهای تزئینی و دسر وجود دارد. از آنجا که تعداد زیادی از آنها وجود دارد ، ما در هر دسته فقط چند مورد را ارائه می دهیم.
تزئینی:
- موز نوک تیز (Musa acuminate) دارای شاخ و برگ زیبا تا طول یک متر و رگ مرکزی بزرگ است. صفحه با گذشت زمان تقسیم می شود و شبیه بال پرنده می شود. رنگ زمرد تیره است ، اما انواع مختلفی با رنگ قرمز وجود دارد. ارتفاع گیاه در گلخانه ها به 3.5 متر می رسد و در اتاق ها بیش از 2 نیست. میهن - استرالیا و هند ، و همچنین چین و آسیای جنوب شرقی.
- موز آبی برمه (Musa itirans). ارتفاع از 2 ، 5 تا 4 متر می رسد. تنه دارای رنگ سبز بنفش با حضور گرد و غبار نقره ای است. رنگ برگها سبز روشن ، طول آنها 0.7 متر است. پوست میوه نیز بنفش یا آبی است. زیستگاه بومی - ویتنام ، لائوس و تایلند ، در چین و هند یافت می شود. در آنجا آنها به فیل ها تغذیه می شوند.
دسر:
- موز بهشتی (Musa paradisiaca) در ارتفاع تا 7-9 متر رشد می کند. طول برگهای ضخیم و گوشتی به 2 متر می رسد. رنگ سبز با لکه قهوه ای است. اندازه میوه 20 سانتی متر با قطر 4-5 سانتی متر است ، حداکثر 300 عدد از آنها می توانند در یک گیاه رشد کنند. عملاً هیچ دانه ای در تفاله وجود ندارد.
- انگشت بانوی موز (Musa Lady Finger). تنه کاذب نازک است و به ارتفاع 7-7.5 متر می رسد میوه ها کوچک هستند که به طول 12 سانتی متر رشد می کنند رنگ پوست زرد روشن ، با نوارهای باریک قرمز قهوه ای است. یک بسته حاوی حداکثر 20 میوه است. به طور گسترده ای در استرالیا و آمریکای لاتین توزیع شده است.
چگونه می توانید موز را در خانه پرورش دهید ، از این ویدیو یاد خواهید گرفت:
