شرح پرتقال گیلاس آفریقایی ، ترکیب و خواص مفید آن. امکان استفاده از محصول ، دستور العمل ها. حقایق جالب در مورد بومی کمیاب. کافی است 2 مرکبات با تفاله زرشکی بخورید تا نیاز روزانه بدن به اسید اسکوربیک برآورده شود.
مزایای سلامتی نارنج گیلاس آفریقا
مزایای پرتقال گیلاس آفریقایی با تحقیقات علمی رسمی تأیید می شود. و شفا دهندگان قبایل آفریقایی تفاله تازه و خشک شده و پوست میوه ها را به معجون و پماد معرفی می کنند.
خوردن نارنج گیلاس آفریقایی:
- این یک اثر مقوی و طراوت بخش است ، در یک روز گرم به مقابله با گرمازدگی کمک می کند و پس از گرمازدگی مزمن به سرعت قدرت را بازیابی می کند.
- خون را نازک می کند ، جریان خون و لنف را به دلیل محتوای مایع زیاد در ترکیب تسریع می کند ، دارای اثر دیافورتیک است و به کاهش دما کمک می کند.
- افزایش ایمنی و دفاع بدن ، جلوگیری از بیماری های ویروسی در فصل اپیدمی ، هنگام استفاده موضعی دارای اثر ضد عفونی کننده است.
- از ایجاد حمله قلبی ، سکته مغزی ، تصلب شرایین جلوگیری می کند.
- ساختار استخوان را تقویت می کند ، کیفیت پوست ، ناخن و مو را بهبود می بخشد.
- از تغییرات مربوط به سن جلوگیری می کند ، خاصیت ارتجاعی پوست را حفظ می کند ، از از دست دادن رطوبت جلوگیری می کند.
- متابولیسم روده را تسریع می کند ، جذب پروتئین را بهبود می بخشد.
- باعث کاهش وزن می شود ، زیرا فیبر رژیمی موجود در ترکیب به خلاص شدن سریع سموم ، سموم ، تحریک تجزیه لایه چربی و جلوگیری از جذب لیپیدها کمک می کند.
- عملکرد سیستم عصبی مرکزی را عادی می کند ، عملکرد حافظه را بهبود می بخشد ، حساسیت به عوامل تحریک کننده را کاهش می دهد ، به بهبودی از استرس عاطفی خسته کننده کمک می کند.
- به دلیل مقدار زیاد قند موجود در ترکیب ، از ایجاد افسردگی جلوگیری می کند. اگر فرصتی برای خوردن غذای خوشمزه وجود داشته باشد ، راحت تر می توانید از مشکلات جان سالم به در ببرید و نیازی به ترس از بهتر شدن شما نیست.
یک لیوان آب پرتقال صبح یک تغذیه ایده آل برای بدن است.
مضرات و موارد منع مصرف پرتقال گیلاس آفریقایی
منع مصرف اصلی پرتقال گیلاس آفریقایی در صورت مصرف ، افزایش خطر حساسیت زایی است. در ترکیب ، همانطور که قبلاً نشان داده شد ، مقدار زیادی اسید گلوتامیک ، که محرک اصلی تولید هیستامین است. شما باید مرکبات را رها کرده یا استفاده از آنها را در شرایط زیر به میزان قابل توجهی محدود کنید:
- بیماریهای دستگاه گوارش ، که با تحریک غشای مخاطی تشدید می شوند: گاستریت فرساینده ، زخم معده ؛
- افزایش اسیدیته آب معده ؛
- وضعیت نامناسب مینای دندان ، ترک ، تراشه روی دندان ؛
- آروغ زدن مکرر ، از جمله مواردی که با بیماری های دستگاه گوارش ارتباط ندارند ؛
- کودکان زیر 3 سال به دلیل خطر آلرژی و احتمال افت کیفیت دندان های شیری ؛
- دیابت.
هنگام خوردن یک میوه سالم و شیرین ، حساسیت احتمالی به مرکبات در نظر گرفته می شود.
دستور العمل های نارنجی گیلاس آفریقایی
اگر فرصتی پیش آمد که از پرتقال گیلاس آفریقایی استفاده کنید ، بهتر است تفاله آبدار شیرین را خام بخورید. برای بدن ، چنین استفاده ای بسیار مفیدتر از مربا است. اما نیازی نیست پوسته ها را بیرون بیندازید ، میوه های آب نبات از آنها تهیه می شود.
دستور العمل های پرتقال گیلاس آفریقایی
- مربای آفریقایی … مواد لازم: 4 پرتقال گیلاس ، 2 میوه انبه رسیده ، 800 گرم شکر.پوست پرتقال را جدا کنید ، خمیر را در مخلوط کن خرد کنید ، روی آتش ملایم قرار دهید ، نصف شکر را اضافه کنید و بگذارید تا مایع به تدریج تبخیر شود. در این زمان ، انبه را از پوست بگیرید ، به همان مکعب های کوچک برش دهید ، همراه با نصف باقی مانده شکر در تابه بریزید. وقتی مربا تقریباً آماده شد ، چند برگ نعناع در آن بریزید و آن را به غلظت کامل برسانید. نیازی به پیچاندن در کوزه های استریل ندارید ، مربا کوچک می شود و ظرف چند روز خورده می شود.
- مربای پوست پرتقال گیلاس آفریقایی … اگر پوست پرتقال به نوارهای نازک بریده شود مربا زیباتر به نظر می رسد. اما اگر قبلاً "زشت" پوست کنده شده بود ، پوست را به طور خودسرانه برداشته بود ، سپس پوسته ها به مربع بریده می شوند. هر پوسته ای که بریده می شود ، ابتدا پوسته ها را با آب جوش می سوزانند و سپس به مدت 24 ساعت با آب سرد می ریزند و آن را 4-5 بار تغییر می دهند. قسمت داخلی سفید پوست بعد از خیساندن از روی پوست خارج می شود. نوارها به شکل مارپیچ های زیبا جمع شده اند. اگر برش مربع است ، بدون آماده سازی بجوشانید. محتویات تابه را بجوشانید ، آتش را خاموش کنید ، پوسته ها را با آب یخ بشویید ، دوباره آنها را بجوشانید و به همین ترتیب 3 بار. سپس پوست پرتقال را با آب سرد بریزید ، شکر را اضافه کرده و بپزید تا غلیظ شود. بعد از خاموش شدن ، آب لیمو ، انبه یا کیوی را اضافه کنید ، هم بزنید و در شیشه های استریل شده قرار دهید ، درپوش ها را گرد کنید. نسبت مربا: پوسته با 4 پرتقال گیلاس آفریقایی ، 1.5 فنجان آب پخت نهایی ، 300 گرم شکر و 1.5 قاشق غذاخوری آب میوه ترش.
- پوست پرتقال آب نبات کلاسیک … فرایند پخت طولانی است ، باید از قبل با آن هماهنگ شوید. 500 گرم از پوست پرتقال گیلاس را با آب سرد ریخته و 3 روز می گذاریم. آب باید تا آنجا که ممکن است عوض شود. پس از 3 روز ، پوسته های خیس خورده را با ریختن در آبکش بشویید. سپس به نوارها یا مکعب ها ، هر کدام که راحت تر است برش دهید. پوست پرتقال را برای یک ربع ساعت بجوشانید. شربت جوشانده می شود: 600 گرم شکر و 400 گرم آب ، به جوش آورده می شود و پوسته های جوشانده در آنجا پایین می آیند. شربت را به مدت دو دقیقه بجوشانید ، حرارت را خاموش کرده و بدون بیرون آوردن آن از ظرف بگذارید تا سرد شود. یک روز بعد ، دوباره جوش بیاورید و این عمل 3-4 بار انجام می شود. سپس میوه های آب نبات شده را روی پوست می ریزیم تا خشک شوند. دارچین ، پودر قند را روی آن بپاشید یا از مخلوطی از این مواد استفاده کنید.
- پوست پرتقال آب نبات شده … طعم را با دقت ، با چاقوی تیز بردارید تا الیاف سفید را نگیرید ، به نوارهای نازک بریده ، به صورت رول بپیچید و روی یک خط نازک بچسبانید تا شبیه مهره ها شود. حلقه ها نزدیک به هم نیستند. به مدت 15 دقیقه در یک قابلمه آب سرد با ذوق پخته کنید ، سپس با آب جوش به یک ظرف فولادی ضد زنگ منتقل کنید. مهره ها به مدت 15 دقیقه جوشانده می شوند ، آب تغییر می کند و این روند 3 بار دیگر تکرار می شود. آنها آن را کم بیرون می آورند ، آویزان می کنند تا آب شیشه شود و شربت را در یک قابلمه می جوشانند. مواد لازم شربت روی پوست با 4 پرتقال گیلاس: 450 گرم شکر و 300 میلی لیتر آب. خط با طعم کاملاً در شربت جوش غوطه ور می شود و انتهای آزاد باقی می ماند و دوره ای با کمک آنها ، قطعات را برمی گردانند تا به طور مساوی با شربت پوشانده شود. پوست آب نبات شده به مدت 20-25 دقیقه جوشانده می شود. پس از خاموش شدن ، یک غلاف دارچین ، یک قاشق چایخوری شکر وانیل ، 3 حبه ، نصف قاشق چایخوری ریشه زنجبیل تازه رنده شده ، یک چهارم قاشق چایخوری هل و یک قاشق غذاخوری آب لیمو تازه برای طعم دادن به آن اضافه کنید. آتش خاموش است ، محتویات ظرف اجازه می دهد تا کاملاً خنک شود. لازم است اطمینان حاصل شود که شربت کاملاً غلیظ نمی شود ، در غیر این صورت دریافت میوه آب نبات شده مشکل ساز خواهد شد. سپس پوسته ها روی خط ماهیگیری معلق می شوند تا سفت شوند ، کم برداشته می شوند. شربت ریخته نمی شود ، از آن به عنوان مربا استفاده می شود.
- کوکتل میوه شیر … مواد لازم: 2 پرتقال گیلاس ، 1 موز ، یک لیوان شیر و یک قاشق غذاخوری شکر نیشکر.میوه ها و شیر تا حد امکان سرد می شوند ، موز در مخلوط کن قطع می شود ، آب پرتقال ، شیر ، شکر به آن اضافه می شود و دوباره مخلوط می شود. کوکتل را با برگ نعناع تزئین کنید.
- اسموتی … آب 3 پرتقال قرمز و نصف یک گریپ فروت قرمز را با حداقل تلخی فشار دهید. موز ، 2 قطعه ، خرد شده در مخلوط کن. همه چیز را به مدت 3-5 دقیقه در مخلوط کن با سرعت بالا مخلوط کنید ، خنک شوید. قبل از سرو با چیپس شکلات تلخ یا پوست لیمو بپاشید.
حقایق جالب در مورد پرتقال گیلاس آفریقا
در اوگاندا ، مردان از ریشه پرتقال گیلاس برای ناتوانی جنسی استفاده می کنند و مواد بیولوژیکی خشک شده را در لیوان های "عروسی" تازه عروس ها می ریزند ، زیرا آن را یک داروی جنسی است. داروهای رسمی تأثیر مثبت بر قدرت را تأیید نکرده اند.
میوه های رسیده 2 برابر بیشتر از میوه های نارس وزن دارند ، زیرا آب آنها مملو از آب میوه است. اگر از نظر وزن پرتقال معمولی یا نارنگی های هم اندازه را مقایسه کنیم ، آلبالو 1.5 برابر سنگین تر است. آنها همچنین دانه های بزرگتری دارند. پرتقال گیلاس آفریقایی نام های دیگری نیز دارد: citropsis یا afrocytrus.
کیفیت مثبت پرتقال گیلاس آفریقایی: در دمای 4-5 درجه سانتی گراد و رطوبت 70-80 درصد ، خواص و کیفیت خود را تا 8 ماه بدون نیاز به پردازش خاص ، یعنی اپیلاسیون حفظ می کند. با این حال ، حتی در این شرایط ، اشباع بازار اروپا با میوه ها غیرممکن است ، تعداد آنها بسیار کم است.
مردم محلی ترجیح می دهند مرکبات آبدار شیرین را به صورت خام بخورند و آن را از درخت بچینند. اما چرا وقتی فرصتی نادر پیش می آید آزمایش نکنید؟ از این گذشته ، می توانید نوشیدنی ها و خوشمزه های مختلف را از میوه ها تهیه کنید ، مربا درست کنید.
