دستورالعمل گام به گام با عکس پخت مینسترون در آب مرغ با کلم و کدو سبز در خانه. ترکیب مواد ، کالری و دستور تهیه ویدئو.
مینسترون یک سوپ سنتی ایتالیایی است که از سبزیجات فصلی تهیه می شود. این مزیت اصلی ظرف است که می توانید تقریباً از هر سبزیجات استفاده کنید. به همین دلیل ، طعم و ظاهر قارچ به محصولات مورد استفاده بستگی دارد. ایتالیایی ها در تمام طول سال مینسترون می پزند و فقط سبزیجات فصلی را برای وعده های غذایی خود می خرند. بنابراین ، سوپ پخته شده در ماه مه با آنچه در ماه سپتامبر پخته می شود تفاوت قابل توجهی دارد. نسخه های سبک تابستانی سوپ معمولاً با آب ، سبزیجات یا آب مرغ تهیه می شود. در زمستان ، در هوای سرد ، چنین سوپ هایی در پس زمینه محو می شوند و خورش های دلچسب و گرم کننده در آب گوشت اصلی ترین آنها می شوند. علاوه بر سبزیجات ، سوپ را می توان با سایر ترکیبات: لوبیا ، نخود و سایر غلات تکمیل کرد. آنها سیری و طعم بیشتری به غذای شما اضافه می کنند.
از آنجا که سپتامبر سخاوتمندترین ماه با انواع سبزیجات است. بنابراین ، زمان آماده سازی جالب ترین دوره های اول رسیده است. به عنوان مثال ، یکی از انواع غذای اول ایتالیایی با طعم اشتهاآور و پالت روشن خود - مینسترون با آب مرغ با کلم و کدو سبز را تحت تأثیر قرار می دهد.
همچنین طرز تهیه سوپ مینسترون ایتالیایی با کوفته را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 149 کیلو کالری.
- وعده - 4-5
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- مرغ (هر قسمت) - 250-300 گرم
- سبزیجات (هر کدام) - به مزه
- کلم سفید جوان - 200 گرم
- ادویه و ادویه جات به مزه
- فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- کدو سبز - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 1-2 عدد.
- لوبیا مارچوبه - 100 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- هویج - 1 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
گام به گام پخت مینسترون در آب مرغ با کلم و کدو سبز ، دستور غذا با عکس:
1. کدو سبز جوان را بشویید ، خشک کرده و به صورت میله خرد کنید. اگر میوه رسیده است ، پوست سخت و دانه های بزرگ آن را جدا کنید.
2. هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت نوار برش دهید.
3. فلفل دلمه ای را از جعبه بذر جدا کرده ، ساقه آن را برداشته و به صورت نوار برش دهید.
4. ساقه را از دو سر لوبیا مارچوبه جدا کرده و به 3-4 قسمت برش دهید.
5. گوجه فرنگی ها را به همان شکل سبزی های قبلی بشویید ، خشک کنید و برش دهید ، روش برش محصولات مهم نیست ، نکته اصلی این است که همه آنها را به یک شکل برش دهید تا در ظرف زیبا به نظر برسند.
6. کلم را بشویید ، خشک کنید و آن را به نوارهای نازک خرد کنید.
7. سبزی ها را بشویید ، خشک کنید و خرد کنید.
8. مرغ یا هر قسمت دیگری را بشویید ، به قطعات خرد کنید و در قابلمه بپزید. اگر می خواهید یک آبگوشت سبک داشته باشید ، از سینه های مرغ استفاده کنید ، یکی از بالاترین آنها - بال یا ران.
9. پرنده را پر از آب کرده و قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید.
10. پس از جوشاندن ، کف تشکیل شده را از سطح آبگوشت بردارید.
11. آبگوشت را روی حرارت ملایم به مدت 30-40 دقیقه بجوشانید و به صورت دوره ای کف تشکیل شده را بردارید.
12. سپس هویج را به قابلمه اضافه کنید.
13. بعد از 5-7 دقیقه کلم را اضافه کنید.
14. در مرحله بعد ، فلفل دلمه ای ارسال کنید.
15. بعد از 3 دقیقه کدوها و گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کنید.
16. برگ های بو ، فلفل دلمه ای و فلفل دلمه ای ، نمک و فلفل را بریزید.
17. سوپ را بجوشانید و 2 دقیقه بجوشانید.
18. لوبیا سبز را به ظرف اضافه کنید و 4-5 دقیقه بپزید.
19. سبزی خرد شده را اضافه کنید ، هم بزنید ، بجوشانید و بلافاصله تابه را از روی حرارت بردارید. مینسترون را در آب مرغ با کلم و کدو سبز بگذارید تا 15 دقیقه دم بکشد و با کروتون یا کروتون سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز پخت مینسترون با لوبیا سبز را مشاهده کنید.
