برای سال جدید 2020 چه چیزی بپزیم؟ TOP 5 دستور العمل برای تزئین میز. ترجیحات Metal Rat و آنچه نباید در جشن باشد. تنظیم میز. دستور العمل های ویدئویی.
بنابراین سال 2019 رو به پایان است. موش زمین زرد با موش سفید متال در سال 2020 جایگزین می شود. این یک حیوان همه چیز خوار است که کار را تا حد زیادی تسهیل می کند و شما می توانید کاملاً هر غذایی را بپزید. با این حال ، هنوز توصیه هایی وجود دارد که هنگام تهیه منو برای میز سال نو باید مورد توجه قرار گیرد. این جشن باید هم دوستان و هم خانواده و حامی سال را خوشحال کند. اگر هنوز نحوه چیدن میز را نمی دانید ، ما به شما در ایجاد یک منوی جشن فوق العاده و اصلی با غذاهای اصلی ، سالاد ، پیش غذاهای سرد و دسر کمک می کنیم.
ترجیحات طعم موش صحرایی فلزی
جوندگان تقریباً بی ضرر نیستند و با خوشحالی هر چیزی را که ارائه می شود جذب می کند. با این حال ، مهماندار سال کاملاً خسته کننده است. بنابراین ، باید مقدار زیادی غذا وجود داشته باشد تا چندین روز دوام بیاورد.
موش دارای غذای مورد علاقه است که به شما احساس سیری می دهد - تخم مرغ (خام ، آب پز یا سرخ شده). آنها بار انرژی - آجیل را حمل می کنند. لیست خوشمزه ها شامل گوشت بدون چربی ، میوه ها ، گیاهان ، انواع توت ها است. یک امتیاز خوب برای موش ها غلات و غلات است. در میان موارد مورد علاقه پنیر و غذاهای دریایی وجود دارد. استفاده از محصولات با کیفیت و طبیعی مهم است ، این برای سلامتی مفید است و موش را خوشحال می کند.
هرچه تنوع سالاد بیشتر باشد ، موش مطلوب تر خواهد بود. نماد سال آینده نسخه های سنتی خوشمزه ترین سالاد را ترغیب می کند: Olivier ، کلاه Monomakh ، یونانی. مرغ ، مرغ ، پلو ، پوره سیب زمینی ، قارچ برای غذاهای گرم موضعی هستند. گوشت گاو گوشت گاو کباب فوق العاده ای می سازد و گوشت گوسفند و گوساله نیز با سس پخته می شوند. از نظر پیش غذا ، ارزش تهیه کاناپه های مینی ساندویچ را دارد. حل کردن دسرها آسان است: ناپلئون ، کیک شکلاتی ، پای میوه و توت. نوشیدنی های کلاسیک با محتوای الکل کم هستند.
نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید که باید غذاهای جدید را در منو قرار دهید. دستور العمل ها را می توان بررسی کرد ، فقط باید شکل ، پرکن ، غذای جانبی ، دکوراسیون را تغییر دهید … به عنوان مثال ، اسنک های سرد را در کاسه سالاد به صورت یک توده بی شکل قرار ندهید ، بلکه آنها را در لایه های جداگانه داخل حلقه های سرو قرار دهید. مراقب دکوراسیون سالاد در فضای باز باشید ، این یک هنر واقعی است.
آنچه نباید روی میز تعطیلات 2020 باشد
با وجود این واقعیت که موش یک حیوان همه چیز خوار است ، هنوز محدودیت هایی در تهیه غذاها وجود دارد.
نه قهوه ، نه به عنوان نوشیدنی و نه برای پرکننده شیرینی. سرو غذاهای تند و عجیب و غریب روی میز اکیدا ممنوع است. این رتبه بندی ضد گوشت شامل گوشت چرب ، کلم ، بلغور ، الکل قوی و ، شگفت آور ، پنیر است! از آنجا که جوندگان از پنیر خسته شده اند و محصول را ظرافت نمی دانند. توضیح ساده است: در زمان های قدیم ، غذا از آفات پنهان بود و پنیر آزاد بود ، زیرا سر پنیر برای مدت طولانی بالغ شد و آنها به هوای تازه نیاز داشتند. بوی پنیر بسیار تند و دافعه است ، بنابراین موش ها آن را دوست ندارند ، اما آنها هر روز آن را از گرسنگی می خوردند تا نمیرند.
چیدمان سفره سال نو
نه تنها یک مهمانی را نه تنها بدون غذاهای خوشمزه ، بلکه یک محیط زیبا نمی توان تصور کرد. سبک داخلی سال نو سال 2020 باید دنج ، خانه ای و ساده باشد ، در حالی که لوکس است. یک رومیزی سفید ساخته شده از کتان یا پارچه نخی دیگر ایده آل است ، مهمترین چیز مصنوعی نیست. دستمال کاغذی را با دستمال ساده کتان جایگزین کنید. بشقاب ها را با نقاشی و تذهیب به نفع گلدان های سفالی دور بریزید. سرامیک ها به طور کلی یک نوع ظروف راحت برای سفره هستند. بنابراین ، می توان همه عناصر را از آن ساخت.
کلاسیک های چوبی نیز مناسب هستند. صندلی های خالی روی میز را با مخروط کاج تزئین کنید ، دسته ای از غلات خشک شده را مرتب کنید ، کیسه های غلات را مرتب کنید. لامپ با اسانس ها فضای خاصی را ایجاد می کند. نکته اصلی این است که راحت ، گرم و سرگرم کننده باشید.
سالاد پفی سال نو "موش سفید"
یک سالاد لایه ای خوشمزه و جالب به شکل "موش" سفره جشن سال نو را با ارائه اصلی تزئین می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 215 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- فیله مرغ - 400 گرم
- نمک و فلفل آسیاب شده - به مزه
- سس مایونز - برای پانسمان
- خیار تازه - 2 عدد.
- زیتون - 1 عدد برای تزئین
- تخم مرغ - 5 عدد.
پخت پف سالاد سال نو "موش سفید":
- فیله مرغ را در آب نمک بجوشانید ، سرد کنید ، به الیاف تقسیم کنید ، روی یک کاسه سالاد صاف به شکل شبح "موش" بگذارید و با سس مایونز بمالید.
- خیارها را بشویید ، روی یک رنده درشت رنده کنید ، روی گوشت بگذارید و با یک لایه سس مایونز برس بزنید.
- تخم مرغ ها را بجوشانید ، سرد کنید ، پوست بگیرید و سفیده را از زرده جدا کنید.
- زرده ها را رنده کنید ، خیار بپوشید و یک تکه سس مایونز درست کنید.
- سفیده های تخم مرغ را از وسط نصف کرده و کنار بگذارید.
- بقیه سفیده ها را روی یک رنده ریز رنده کنید و به طور مساوی روی زرده ها بپاشید.
- پروتئین های باقی مانده را با خلال دندان به شکل "گوش" به بدن وصل کنید.
- زیتون ها را نصف کنید. یک قسمت را به جای بینی وارد کنید ، و قسمت دیگر را به نصف برش داده و آن را به شکل "چشم" شکل دهید.
غاز سال نو با سیب
شام جشن عالی سال نو - غاز پخته شده. گوشت با عطر ، طعم ظریف و ظاهر اشتهاآور شما را شگفت زده می کند و سیب ها ترشی تند را به آن اضافه می کنند.
عناصر:
- غاز - 3.5 کیلوگرم
- سیب - 13 عدد
- آلو - 50 گرم
- زردآلو خشک - 50 گرم
- کشمش تیره - 50 گرم
- گلابی - 5 عدد.
- سیب زمینی - 1.5 کیلوگرم
- موسیر - 200 گرم
- شراب سفید خشک - 300 میلی لیتر
- سیر - 1 حبه
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه - 5 عدد.
- ادویه به مزه
پختن غاز سال نو با سیب:
- نمک ، ادویه جات و دانه های فلفل سیاه را در یک ملات به خرده تبدیل کنید.
- غاز را بشویید ، خشک کنید و با مخلوط حاصل مالش دهید.
- سیب ها را با دانه ها خرد کنید ، به مکعب های متوسط برش دهید ، با میوه های خشک مخلوط کنید و لاشه را پر کنید.
- پرنده را بفرستید تا در فر به مدت نیم ساعت با دمای 200 درجه بپزد.
- پرنده را بیرون بیاورید ، شراب را بریزید و آن را بفرستید تا 2 ساعت دیگر در فر بپزد.
- دوباره لاشه را بردارید و سیب زمینی ، پیاز خرد شده ، موسیر و سیر را دور آن پهن کنید.
- غاز و سبزیجات را به مدت 1 ساعت در فر بازگردانید.
گوشت خوک آب پز خرد شده
گوشت خوک آب پز آبدار و معطر یک غذای گوشتی مورد علاقه سال نو است ، که تعطیلات را نه تنها موفق ، بلکه سرگرم کننده و دنج خانه می کند.
عناصر:
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم
- آب - 0.5 لیتر
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- شکر - یک خرج کردن
- سیر - 1 حبه
- ادویه جات ترشی جات (برگ بو ، فلفل سیاه آسیاب شده و نخود فرنگی ، مرزنجوش) - یک خرج کردن کوچک
پختن ورقه های گوشت خوک آب پز:
- ادویه ، شکر و نمک را در آب مخلوط کنید.
- گوشت شسته شده را در آب نمک آماده شده قرار دهید ، بجوشانید و 5 دقیقه بپزید.
- حرارت را خاموش کرده و گوشت خوک را در آب نمک بگذارید تا 8 ساعت خنک شود.
- دوباره گوشت را روی آتش بگذارید و بعد از جوشیدن به مدت 5 دقیقه بپزید.
- مجدداً گوشت را در آب نمک به دمای اتاق خنک کنید ، خارج کرده و از آب نمک خشک کنید.
- گوشت خوک را در فویل بپیچید و در یخچال قرار دهید.
کیک سال نو "ماهی خرچنگ"
مهمترین نماد سال نو درخت کریسمس است که همه جا ما را همراهی می کند: به شکل دکوراسیون خانه ، روی کارت پستال ، به عنوان سوغات و حتی روی میز سال نو! یک شاهکار واقعی سال نو کیک شاه ماهی است.
عناصر:
- تخم مرغ - 3 عدد.
- پسته - 100 گرم
- شکر - 75 گرم
- آرد - 25 گرم
- نشاسته - 25 گرم
- شکر - 3 قاشق غذاخوری
- شکلات سفید - 100 گرم
- نمک - یک خرج کردن
- مغز بادام پوست کنده - 100 گرم
پخت کیک الوچکا سال نو:
- قالب های پخت را آماده کنید. دایره هایی با قطر 15 سانتیمتر از پوست برش دهید ، آنها را به شکل مخروط بچرخانید و با گیره کاغذ محکم کنید.اشکال مخروطی مونتاژ شده را به دایره هایی با قطر کوچک وارد کنید.
- سفیده را از زرده جدا کنید.
- سفیده ها را با کف سفت مخلوط کرده ، شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا پف کند.
- زرده ها را جداگانه بزنید و کم کم با سفیده ترکیب کنید.
- بادام های پوست کنده را در یک ماهیتابه تمیز روی حرارت متوسط خشک کرده و با مخلوط کن خرد کنید.
- کمی نمک ، آرد و نشاسته به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید.
- خمیر بیسکویت را ورز دهید تا یکدست شود و قالب ها را پر کنید.
- قالب ها را به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید. آمادگی آزمایش را با خلال دندان بررسی کنید. سپس مخروط ها را از قالب خارج کرده و سرد کنید.
- در حمام آب ، شکلات سفید را ذوب کرده و با برس آشپزی روی درخت کریسمس بکشید. آنها را در پسته که از قبل در مخلوط کن خرد کرده اید فرو کنید.
پانچ سال نو با مرکبات
یک کوکتل اصلی کم الکل با لیکور ، ادویه جات ترشی جات و مرکبات - پانچ سال نو. این نوشیدنی هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد و مهماندار سال آن را دوست خواهد داشت.
عناصر:
- آب - 700 میلی لیتر
- عسل - 50 میلی لیتر
- لیمو - 3 عدد.
- پرتقال - 500 گرم
- لیکور - 0.5 لیتر
- آویشن - 1 شاخه
- یخ - برای سرو
تهیه مشت مرکبات سال نو:
- در یک قابلمه ، آب را به دمای گرم برسانید ، عسل را اضافه کرده و هم بزنید.
- پرتقال را با لیمو بشویید ، به صورت حلقه خرد کنید ، آب آن را فشار دهید و در آب عسل بگذارید.
- پانچ را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
- سپس مشروب را بریزید و یک شاخه آویشن به آن اضافه کنید.
دستور العمل های ویدئویی:
سفره سال نو 2020
منوی سال نو 2020
