آیا بچه شما فرنی گندم سیاه را دوست ندارد؟ و شما ، به عنوان یک مادر مراقب ، می خواهید او را با محصولات فوق العاده سالم تغذیه کنید؟ سپس پیشنهاد می کنم یک دسر خوشمزه و سالم بپزید - کلوچه های گندم سیاه.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
بسیاری از زنان خانه دار نمی دانند که گندم سیاه را می توان به روشهای کاملاً غیر منتظره ای پخت. یکی از این کلوچه ها طعم دار با آجیل ، کشمش و کنیاک است. این دستور برای کسانی است که اولا دوست ندارند از فرنی گندم سیاه استفاده کنند. دوم اینکه چه کسانی به گندم حساسیت دارند و سوم اینکه به رژیم غذایی و تغذیه مناسب پایبند هستند. خوب ، بقیه گروه علاقه مند به امتحان کردن شیرینی های جدید غیر معمول خواهند بود.
کاپ کیک ها به سادگی تهیه می شوند ، آنها سبک ، نرم ، با عطر و طعم کمی گندم سیاه هستند. آنها تا حدودی یادآور نان زنجبیلی هستند که ممکن است برخی از آنها کمی خشک به نظر برسد. بنابراین ، من به شما توصیه می کنم کمی توت به محصولات پخته شده اضافه کنید ، سپس مافین ها کمی آبدارتر می شوند. شما می توانید محصول را نه تنها در قالب های مافین ، بلکه در یک قالب بزرگ یا ماهیتابه چدنی بپزید. اما سپس باید زمان پخت را افزایش دهید.
علاوه بر این ، همیشه می توانید با مواد تشکیل دهنده آزمایش کنید. به عنوان مثال ، عسل را با شکر قهوه ای ، کشمش با آلو ، بخشی از فرنی گندم سیاه را با آجیل یا سبوس جایگزین کنید ، از آب پرتقال به عنوان یک مایع استفاده کنید. خوب ، و البته ، برای جشن گرفتن محصول ، لعاب را روی کاپ کیک های آماده بریزید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 47 کیلو کالری.
- وعده - 12
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- فرنی گندم سیاه - 150 گرم
- سبوس - 50 گرم
- آجیل - 50 گرم
- ماست - 100 میلی لیتر
- کشمش - 50 گرم
- کنیاک - 30 میلی لیتر
- تخم مرغ - 2 عدد.
- عسل - 3 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری بدون سرسره
- روغن گیاهی تصفیه شده - برای روانکاری قالب های آهن
تهیه مافین از فرنی گندم سیاه
1. گندم سیاه را از سنگریزه و خاک مرتب کنید. در یک الک قرار دهید و زیر آب جاری بشویید. داخل قابلمه بپزید ، آب آشامیدنی را به نسبت 1: 2 پر کنید و بجوشانید تا نرم شود.
همچنین می توانید فرنی را به شرح زیر بپزید. آب جوش را روی دانه ها بریزید ، ظرف را با یک پتو گرم بپوشانید ، در جایی بدون پیش نویس بگذارید و 3-4 ساعت سرزنش کنید. راحت است که گندم سیاه را در مایکروویو نگه دارید ، جایی که آن را یک شب بگذارید. این دستگاه به صورت هرمتی مهر و موم شده و گرما را برای مدت طولانی مانند یک قمقمه حفظ می کند.
2. فرنی آماده شده را با مخلوط کن غوطه ور شده آسیاب کنید تا یکدست شود.
3. کشمش بنوشید ، آب جوش بریزید و 15-20 دقیقه بگذارید.
4. فرنی خرد شده را در ظرفی برای ورز دادن خمیر بریزید ، سبوس و گردوی خرد شده را به آن اضافه کنید.
5. کشمش ها را داخل الک قرار دهید تا مایع شیشه ای شود و به یک کاسه منتقل شود. عسل و ماست را در آنجا اضافه کنید. معمولاً از ماست طبیعی استفاده می شود ، اما در صورت تمایل می توانید آن را با هرگونه افزودنی میوه ای اضافه کنید.
6. غذا را ورز دهید.
7. زرده ها را از سفیده جدا کنید.
8. زرده را با همزن بزنید تا کف هوا ایجاد شود و در کاسه ای بریزید. جوش شیرین را اضافه کرده و مواد را هم بزنید.
9. پروتئین را آنقدر بزنید تا قله سفت شود و در خمیر قرار دهید. غذا را در چند ضربه به آرامی هم بزنید تا پروتئین رسوب نکند.
10. فرم ها را با آزمون تکمیل کنید. اگر آنها را از آهن تهیه کرده اید ، قبل از آن روغن را چرب کنید. قالب های سیلیکونی را نمی توان با هیچ چیزی پوشاند.
11. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و محصول را به مدت 40 دقیقه بپزید.
12. محصولات پخته شده را خنک کنید ، از قالب جدا کنید ، پودر قند بپاشید و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه مافین گندم سیاه با موز را مشاهده کنید.
