آیا می خواهید یک میان وعده ساده بپزید ، اما نمی دانید کدام دستور را انتخاب کنید؟ سپس من یک غذای خوب با قارچ پیشنهاد می کنم - پات قهوه ای ، که برای یک میز لاغر مناسب است.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پات Champignon نام متفاوتی دارد - خاویار قارچ. اجرای این پیش غذا بسیار ساده است ، بسیار خوشمزه به نظر می رسد ، اما می توانید آن را از هر قارچ تهیه کنید: جنگلی ، خشک یا شور. علاوه بر این ، چندین نوع قارچ در یک دستور غذا مجاز است.
معمولاً پیاز سرخ شده ، هویج پخته و انواع ادویه به پته قارچ اضافه می شود. قبل از استفاده ، خمیر کمی سرد می شود. پیش غذا با نان تست سرو می شود و در صورت تمایل ، با گیاهان خرد شده یا برش های سبزیجات تازه تزئین می شود.
اگر علاوه بر قارچ ، از قارچ های دیگر استفاده می شود ، باید به پردازش آنها توجه ویژه ای شود. قارچ های جنگلی از بین زباله ها و نمونه های خراب مرتب شده ، کاملاً جوشانده و سپس سرخ می شوند. هنگام استفاده از قارچ خوک ، می توان آنها را بلافاصله سرخ کرد ، با این حال ، به دلایل ایمنی ، توصیه می شود کمی از قبل جوشانده شود.
برخی اسرار در تهیه پته قارچ نیز وجود دارد که می دانید از کدام یک پیش غذای فوق العاده خوشمزه استفاده خواهید کرد.
- برای حساسیت بیشتر و خمیر قارچ خامه ای ، می توانید کمی پنیر فرآوری شده به آن اضافه کنید.
- اگر قارچ ها جوشانده شوند ، آتش باید کم باشد ، در غیر این صورت آنها روی شعله شدید سفت و شل می شوند.
- برای اینکه عطر و طعم ظریف پته قارچ را مختل نکنید ، باید ادویه های خیلی داغ را با دقت و کمی اضافه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 70 کیلو کالری.
- وعده - 400 گرم
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- قارچ - 500 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- کره - 50 گرم (روغن گیاهی برای میز نازک استفاده می شود)
- ادویه برای قارچ - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
تهیه پته قارچ
1. قارچ ها را بشویید ، کلاه ها را پوست بگیرید و به صورت نواری برش دهید. اگرچه روش برش اصلاً مهم نیست ، زیرا سپس قارچ ها خرد می شوند.
2. پیازها را پوست بگیرید و به صورت نیم حلقه خرد کنید ، سیر را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید.
3. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و خوب گرم کنید. سپس قارچ ها را داخل آن بریزید.
4. حرارت را زیاد بگذارید تا قارچ ها خوب بپزند. آنها مقدار زیادی مایع را که باید تبخیر شود ، رها می کنند ، یا آن را در یک لیوان می ریزند تا برای هر ظرف دیگری استفاده شود. سپس پیاز و سیر را به تابه اضافه کنید.
5. مواد را هم بزنید ، حرارت متوسط را روشن کرده و بجوشانید تا قهوه ای طلایی شود. سپس قارچ ها را با نمک ، فلفل و ادویه قارچ مزه دار کنید. همچنین می توانید ادویه جات مورد علاقه خود را اضافه کنید.
6. قارچ ها را هم بزنید و روی حرارت متوسط 10 دقیقه دیگر سرخ کنید. سپس آنها را کمی خنک کرده و در خرد کن یا غذاساز قرار دهید.
7. قارچ ها را بکشید تا یک خمیر یکدست یکدست ایجاد شود. همچنین می توانید این کار را با استفاده از چرخ گوشت انجام دهید. کره دمای اتاق را به توده خرد شده اضافه کنید یا روغن گیاهی بریزید و محصولات را هم بزنید.
8. میان وعده را در یک ظرف قرار دهید ، با درب آن را ببندید و در یخچال نگهداری کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پته قارچ را مشاهده کنید.
