چرا غذاهای شیرین برای اندام شما مضر است؟ 10 تا از خطرناک ترین شیرینی های موجود در فروشگاه. دستور العمل های سالم خانگی.
شیرینی های کم کالری اغلب در طول رژیم ها به عنوان راهی آسان و لذت بخش برای پاداش دادن به سختی ها استفاده می شود. "فقط یک تکه!" - ما بحث می کنیم ، ظرافت مورد علاقه خود را از قفسه فروشگاه بیرون می آوریم ، که به نظر می رسد یک اغماض بی گناه برای کاهش وزن است و … ما از دست می دهیم. اضافه وزن ، پوسیدگی دندان ، دیابت ، بدخلقی ، افسردگی. زیرا در حقیقت ، بسیاری از شیرینی ها فقط تظاهر به سبک و بی ضرر می کنند.
چرا شیرینی ها برای اندام شما مضر هستند؟
رساله های کاملی در مورد تأثیر مخرب شیرینی ها بر بدن انسان نوشته شده است. آشنایی بیش از حد با قند برای وضعیت دندان ها ، پوست ، روده ها ، پانکراس و ایمنی مضر است. باعث تورم می شود ؛ با جذب کامل ویتامین B و C تداخل دارد. به توسعه ده ها بیماری ناخوشایند کمک می کند.
اما اولین پیامدهای عشق بی حد و حصر به شیرینی ها ، به طور معمول ، بر روی شکل منعکس می شود:
- کالری اضافی کربوهیدراتهای سریع در چربی ذخیره می شود و بدن ما به جای تثبیت و خرد شدن ، شل و شل می شود.
- شکر احساس گرسنگی کاذب را تحریک می کند و ما را مجبور می کند بیشتر از آنچه که بدن واقعاً نیاز دارد بخوریم.
- فردی که قادر به انجام شیرینی نیست ، لوزالمعده خود را "تا حد خستگی" کار می کند و قسمت های جدیدی از انسولین را به جریان خون می اندازد ، که در کنار سایر موارد ، متابولیسم را مهار کرده و باعث افزایش وزن می شود.
- کلاژن و الاستین در سلولهای پوست تحت تأثیر قند از بین می روند ، روند پیری شتاب می گیرد ، به همین دلیل نه تنها صورت طراوت خود را از دست می دهد ، بلکه تظاهرات سلولیت نیز بیشتر نمایان می شود.
- علاوه بر شکر ، انواع مختلف شیرینی ها می توانند حاوی مواد نگهدارنده ، رنگ ، ضخیم کننده و چربی های هیدروژنه باشند که در بیماری و متابولیسم نقش دارند.
توجه داشته باشید! سوء مصرف قند برای زندگی صمیمی نیز مضر است. با داشتن مقدار زیادی قند در منو ، میل جنسی سرکوب می شود و با آن میل به معاشقه ، خود را در فرم نگه دارید. به نظر می رسد که یک دور باطل است ، که فرار از آن بسیار دشوار است.
TOP 10 شیرینی از فروشگاه که شکل را خراب می کند
حیف است که بسیاری با شیرینی ها بی اعتنا رفتار می کنند و معتقدند که نمی توانند خطری خاص برای سلامتی و فرم بدن ایجاد کنند. و اگر آنها سعی کنند مصرف محصولات بحث برانگیز را کنترل کنند ، اغلب انتخاب اشتباهی را انجام می دهند ، زیرا همیشه نمی توان به طور دقیق تعیین کرد که آیا شیرینی کمابیش خنثی است یا صادقانه خطرناک است. خوب ، بیایید سعی کنیم دشمنان اصلی هماهنگی خود را شناسایی کنیم تا دیگر به دام طعمه آنها نیفتیم.
محصولات پخته را ذخیره کنید
بدون شک ، حتی بدون راهنمایی های ما ، شما کاملاً می فهمید که "ناپلئون" شیرین با شکلات یا "عسل" با خامه کره با یک شکل باریک خوب نمی شود. اما بیسکویت ها ، مافین ها و رول های نگهداری طولانی مدت از نظر بسیاری عملاً بی خطر هستند و کاملاً بیهوده هستند.
برای تازه نگه داشتن محصولات پخته شده برای بیش از 4-5 روز ، آنها را با تثبیت کننده ها و مواد نگهدارنده پر می کنند و آنتی اکسیدان ها را در لایه میوه یا خامه وارد می کنند ، که همراه با مقدار قابل توجهی شکر ، بار قابل توجهی روی دستگاه گوارش. به محض چشیدن 1-2 برش نازک از محصولات پخته شده از فروشگاه ، کلسترول در خون در مضرترین شکل افزایش می یابد ، مخاط معده در معرض مواد تهاجمی قرار می گیرد ، متابولیسم ضربه قابل توجهی را دریافت می کند - و همه اینها همزمان با رشد لایه چربی در شکم و پهلوها.
بنابراین دفعه بعد که تمایلی غیرقابل تحمل برای آوردن شیرینی از مغازه برای یک وعده غذایی تقلبی برنامه ریزی شده یا چای عصرانه با یک دوست پیدا کردید ، چیزی را انتخاب کنید که کمتر خطرناک است. رول و بیسکویت قطعاً در لیست غذاهای مجاز موجود نیست.
آب نبات جوشان
توده های رنگارنگ شاد ، که روی زبان منفجر می شوند ، مانند آتش بازی جشن ، یک قصیده واقعی برای ترکیبات مضر است. اسیدهای تشکیل دهنده آب نبات ، مخاط دهان و دستگاه گوارش را خورد می کنند. رنگ ها ، به همین دلیل "جوشان" سایه روشن خود را دریافت می کنند ، اغلب دارای ویژگی های سرطان زا هستند. طعم ها و شیرین کننده ها - در درجه اول دیابت و آسپارتام ایجاد کننده بیماری های قلبی - عملکرد طبیعی کبد را مختل می کند.
نتیجه یکسان است: مشکلات سلامتی ، متابولیسم متلاشی شده و اضافه وزن.
توجه داشته باشید! آسپارتام اغلب در نوشابه های قندی همراه با کافئین که برای فشار خون و قلب مضر است ، اسید فسفریک که به استخوان ها آسیب می رساند و بنزوات سدیم که بر کبد تأثیر مخرب دارد ، یافت می شود. با توجه به همه موارد فوق ، حتی نوع رژیمی نوشابه گازدار در بین خطرناک ترین شیرینی های بدون قند برای سلامتی به طور محکم در رتبه اول قرار دارد و نوشابه با شیرین کننده های سنتی نیز باعث افزایش سریع وزن شما می شود.
شکلات تخته ای
کلمه "شکلات" واقعاً تأثیر جادویی روی دندان شیرین دارد. به عنوان یک قاعده ، کسانی که وزن خود را از دست می دهند ، متقاعد شده اند که چند تکه از این غذای خوشمزه به هیچ وجه به شکل آنها آسیب نمی رساند ، و شاید حتی به نفع آنها باشد و آنها با اطمینان همه چیزهایی را که حاوی یک دانه کاکائو هستند به عنوان شیرینی های سالم طبقه بندی می کنند.
افسوس که اینطور نیست. شکلات تلخ واقعی ، که بسیاری از رژیم ها واقعاً با آن روبرو نیستند ، با وجود کالری مناسب ، از نوارها بو نمی دهد. شکلات شیری با کیفیت اما. برای لطافت و نرمی بیشتر ، روغن پالم و چربی های ترانس خطرناک در تولید آنها استفاده می شود که شرکت آنها از همه رنگ ها ، طعم دهنده ها و مواد پرکننده تشکیل شده است. علاوه بر این ، میزان کالری میله ها حدود 500 کیلو کالری در 100 گرم است ، که در دراز مدت به معنی مشکلات نه تنها از نظر سلامتی بلکه از نظر وزن است.
توجه داشته باشید! بنابراین میله های تناسب اندام که توسط کسانی که وزن کم می کنند دوست دارند نیز یک ظرافت بدون گناه هستند. میوه های خشک و آجیل سالم در ترکیب آنها با بخش شربت زیادی همراه است ، به همین دلیل است که محتوای کالری متوسط این نوشیدنی به 350-400 کیلو کالری در 100 گرم می رسد.
شیرینی شرقی
باقلوا ، کوزیناکی ، لذت ترکیه … از این نام ها فقط با چیزی افسانه ای ، عجیب و غریب و فوق العاده خوشمزه می وزد. و همچنین طبیعی و از لحاظ نظری کمتر از شیرینی های معمول مضر است ، زیرا آجیل ، دانه ها ، عسل ، کشمش و آب میوه ها ، که به عنوان پایه دسرهای شرقی کلاسیک عمل می کنند ، در این زمینه امیدوار کننده به نظر می رسند.
خود را تملق نکنید. اولا ، شیرینی های شرقی کالری بسیار بالایی دارند ، اگرچه احساس سیری ایجاد نمی کنند - پس از مدت زمان بسیار کوتاهی ، شما می خواهید یک قسمت دیگر بخورید. ثانیاً ، افزودنی های مصنوعی در همه جا از مدتها قبل در دستور العمل های آنها نفوذ کرده اند ، بنابراین تنها در صورتی می توانید در مورد طبیعی بودن صحبت کنید که شیرینی را با دستان خود تهیه کنید ، که دوباره ما را به سوال کالری باز می گرداند.
آبنبات چوبی
میزان مضر بودن آبنبات چوبی برای سلامتی و شکل تا حد زیادی به دستور غذا بستگی دارد. شما می توانید از شربت قند و آب میوه ها شیرینی های براق شفاف تهیه کنید و روزانه 10 گرم (حدود 50 کیلو کالری) بخورید ، سپس دهان خود را کاملاً بشویید تا از پوسیدگی دندان جلوگیری شود. برای فردی که مبتلا به دیابت ، بیماریهای روده و سیستم قلبی عروقی نیست ، آرامش کاملاً قابل تحمل است.
با این حال ، قند همچنان قند باقی می ماند و حتی پس از خوردن بخشی از آبنبات چوبی خانگی ، گلوکز به جریان خون شما ریخته می شود و باعث کاهش وزن شما می شود.و آبنبات چوبی خریداری شده با طعم دهنده های مصنوعی ، رنگ ها ، سفت کننده ها و مواد نگهدارنده ، فرصتی برای ظرافت نمی گذارند که حداقل نسبتاً ایمن شوند.
مارشملو
استوانه های هوایی رنگهای ظریف آنقدر سبک و ظریف به نظر می رسند که به هیچ وجه شبهه ایجاد نمی کنند. به نظر می رسد 2-3 برش که به عنوان یک میان وعده دلپذیر در طول روز استفاده می شود یا طبق سنت آمریکایی در یک فنجان کاکائو عصرانه ریخته می شود ، قطعاً به شکل آن آسیبی نمی رساند.
متوقف کردن! قبل از خرید شیرینی برای استفاده از آنها به عنوان پشتیبان اخلاقی برای کاهش وزن ، به یاد داشته باشید که آنها بر اساس شربت ذرت تهیه می شوند و بیش از 300-400 کیلوکالری در 100 گرم وزن ذخیره می کنند ، که از نظر ترکیب بسیار بیشتر از مارشمالو و ختمی مشابه است. اعتماد به سبکی ظاهری گل ختمی قطعاً ارزش چندانی ندارد ، به ویژه هنگامی که وجود شیرین کننده های مصنوعی ، مواد نگهدارنده و طعم دهنده در آنها را در نظر بگیرید ، که در اینجا فراوان است.
وافل های بادی
یکی دیگر از دسرهای "بی وزن" ، که کاملاً بطور نامحسوس تحت پوشش کالری کم در اعتماد مشتریان قرار گرفته است! اما حقیقت این است که وافل ها از آرد سفید پخته می شوند ، عملاً فاقد فیبر هستند و تقریباً از همه ویتامین های طبیعی در طول فرآوری محروم هستند ، اما کالری آن را با دقت حفظ می کنند.
علاوه بر این ، در ترکیب وافل ، تقریباً همیشه روغن نباتی ارزان و شربت قند را پیدا خواهید کرد ، که یک دسر هوایی را دشمن یک شکل باریک می کند. 360 کیلو کالری و 30-60 گرم کربوهیدرات برای هر 100 گرم - این شوخی نیست!
چوب ذرت شیرین
بسیاری از مردم این نوزادان ترد را به دلیل وجود دانه های سالم ذرت در ترکیب و توانایی ارزشمند متورم شدن در معده دوست دارند و احساس گرسنگی را آرام می کنند ، که البته می توان آن را یک مزیت کامل دانست.
اما نگاهی دقیق به درمان بیندازید و ناامید خواهید شد. اولاً ، فرآیند پردازش ، غلات را از خواص مفید کاملاً محروم می کند و فقط عملکرد یک پرکننده معمولی و هر گونه الیاف گیاهی را پشت سر می گذارد. ثانیاً ، پودر قند محتوای کالری محصول را به شدت متورم می کند. و سوم ، امروزه تقویت کننده های طعم ، طعم دهنده ها و مواد نگهدارنده توانسته اند راه خود را به دستور سنتی شیرینی GOST باز کنند و آن را از غذای مورد علاقه کودکان شوروی به محصول ناسازگار با اصول تغذیه مناسب تبدیل کنند.
توجه داشته باشید! همان ادعاهایی را می توان برای دانه های ذرت داشت که تبلیغات با وسواس زیادی به ما به عنوان یک صبحانه سالم توصیه می کنند. شربت قند مورد استفاده در فرآیند جوشاندن غلات 350 کالری به یک وعده 100 گرم غلات ارائه می دهد ، که خون شما را از گلوکز پر می کند و به تشکیل چربی کمک می کند.
پنیر کشک و کشک معجزه آسا
بپرسید چرا ما از محصولات فروشگاهی ساخته شده از پنیر دلمه ای که توسط تمام متخصصان تغذیه توصیه شده است ، خوشم نمی آید؟ چگونه می توان یک قسمت کوچک شیرین کننده را با یک ضربه این محصول ضروری را از مفید به مضر تبدیل کرد؟
متأسفانه می تواند. اولاً ، زیرا بیش از یک شیرین کننده وجود دارد: در کشک پنیر ، او را با روغن نباتی ارزان ، امولسیفایرها و مواد نگهدارنده چاشنی دار شده با نشاسته برای صرفه جویی در پنیر ، و در شیشه های معجزه آسا - شکر ، شربت ، خامه و پاداش های پرکالری مانند شکلات همراه می کند. توپ هایی که تولیدکنندگان برای جذب خریدار به کشک اضافه کردند.
در نتیجه ، ما 300-350 کیلوکالری برای هر پنیر و بیش از 150 عدد برای کشک بدون در نظر گرفتن آسیبی که ناخالصی های مصنوعی برای متابولیسم ایجاد می کنند ، داریم. البته بعید است که این غذاهای خوشمزه ، حتی در بدترین شکل خود ، از شیرینی های فوق الذکر پیشی بگیرند - آب نبات های "گازدار" ، شکلات و دیگر نمایندگان برادران شیرین مضر ، اما نباید به عنوان یک غذای ساده با آنها کنار بیایید. محصولی مناسب برای کمر
آب نبات ژله ای و مارمالاد
اما در اینجا همه چیز کاملاً پیچیده است.یک درمان خوب و با کیفیت که با پکتین میوه طبیعی ، آگار آگار گیاهی یا ژلاتین حیوانی ساخته شده است ، استخوان ها ، مو و ناخن ها را تقویت می کند ، تامین کننده مواد مغذی است و حتی سموم را از بدن خارج می کند. و میزان کالری آن در مقایسه با سایر شیرینی ها جذاب به نظر می رسد.
مقایسه کنید:
- مارمالاد - 290 کیلو کالری در 100 گرم ؛
- آب نبات ژله - 320 کیلو کالری ؛
- شکلات - 570 کیلو کالری.
با این حال ، مارمالاد طبیعی امروزه نادر است ، و آن که اغلب در فروشگاه ها یافت می شود حاوی مقادیر ناکافی ملاس و شکر است ، به جای آگار آگار و ژلاتین ، با یک تثبیت کننده مصنوعی غلیظ می شود و رنگهای مصنوعی کافی برای رنگین کمان کوچک علاوه بر این ، برای تماس 290 کیلوکالری به عنوان دستاورد ضروری برای کاهش وزن بدن ، زبان تغییر نمی کند.
چه شیرینی هایی برای شما مفید است؟
آیا باید به شکر فرصتی بدهید تا بتواند خود را توجیه کند یا آن را برای همیشه به عنوان یک محصول بایگانی نامگذاری کنید؟ اجازه ندهید دندان شیرین را ناراحت کنیم ، غذاهای لذیذ همیشه این فرصت را دارند که خود را با چیزهای خوشمزه مزه کنند ، مگر اینکه وضعیت سلامتی محدودیت های سختی را در فهرست آنها اعمال کند.
بی دلیل نیست که چیزی به نام "شیرینی های سالم" وجود دارد ، که اگر در حد متعادل مصرف شود ، خطری برای انسان ها ایجاد نمی کند. برعکس ، آنها منبع اندورفین و دوپامین می شوند ، روحیه می بخشند ، افسردگی را دور می کنند ، به ما در جمع آوری نیرو و حرکت به سمت هدف کمک می کنند. و اول از همه ، شیرینی های خانگی به نجات می رسند ، ترکیب آنها را می توانید به طور مستقل از و به بعد تنظیم کنید.
دستور العمل های غذاهای سالم خانگی:
- مارمالاد … پوست و 4 سیب شیرین را خرد کنید ، به صورت حلقه خرد کنید ، در یک قابلمه دیواره ضخیم بریزید و با یک لیوان آب بپوشانید. بجوشانید ، حرارت را کم کنید و بجوشانید تا نرم شود. در حالی که سیب ها در حال جوشیدن هستند ، 1 قاشق غذاخوری را در آب حل کنید. آگار آگار طبق دستورالعمل. میوه های تمام شده را با مخلوط کن پوره کرده و با آگار-آگار حل شده ترکیب کنید. بگذارید جرم خنک شود تا به طور قابل ملاحظه ای گرم بماند ، 1-2 قاشق غذاخوری را هم بزنید. عسل ، در قالب ها بگذارید ، سرد کنید و به مدت 3-5 ساعت در یخچال قرار دهید. اگر چنین مارمالادی را با پودر قند بپاشید ، می تواند نقش شیرینی های سال نو را با موفقیت بازی کند ، که می توانید از آنها برای خانواده و مهمانان خود استفاده مفید کنید.
- مارشملو … 1 فنجان توت فرنگی را با مخلوط کن پوره کنید ، شیرین کننده (مانند استویا) را به مزه اضافه کنید ، در قابلمه ای با کف سنگین بجوشانید و به مدت 7-10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و مرتباً هم بزنید. شربت به دست آمده را خنک کنید. طبق دستورالعمل ، آگار آگار را در کمی آب حل کنید. 2 سفیده تخم مرغ را هم بزنید تا سفت شود. در ادامه ضرب و شتم ، نیمی از شربت توت را در سفیده در یک جریان نازک بریزید. نصف دیگر را با آگار-آگار ترکیب کنید ، بجوشانید تا غلیظ شود و همچنین با توده پروتئین توت مخلوط کنید ، بدون توقف آن. همه چیز را با نازل یا کیسه ای با گوشه بریده به یک کیسه لوله انتقال دهید و روی یک ورقه پخت با روکش فویل بکشید تا کیک های کرکی شکل شود. بگذارید 10-12 ساعت در دمای اتاق خشک شود.
- میوه آب نبات شده … کدو تنبل کوچکی را از پوست و دانه های آن جدا کرده و به قطر بیش از 1 سانتی متر برش دهید. در یک قابلمه بریزید ، با آب بپوشانید ، به جوش بیاورید. حرارت را کم کرده و حدود 10 دقیقه بجوشانید. کدو تنبل را به طور مساوی روی یک ورقه پخت بچینید و روی 2 قاشق غذاخوری بریزید. عسل ، در کمی آب گرم رقیق شده است. ورق پخت را در فر بگذارید ، درجه حرارت را در حدود 40-50 درجه تنظیم کنید و 7-8 ساعت خشک کنید. همچنین می توانید میوه های آب نبات را برای چند روز در هوای آزاد خشک کنید و برای این منظور یک مکان خشک ، با نور و تهویه مناسب را انتخاب کنید.
اگر آشپزی را دوست ندارید ، می توانید سعی کنید در بین انواع مغازه ها کمترین خطر را پیدا کنید.
انتخاب کنید:
- عسل؛
- میوه های خشک؛
- میوه های تازه؛
- حلوا با کیفیت بالا با عسل ؛
- شکلات طبیعی ، تلخ است ، اما شیر معمولی و حتی شکلات سفیدتر کار نمی کند.
- توده کشک ، شخصاً با میوه های خشک یا استویا شیرین شده است.
- میلک شیک با انواع توت ها و میوه ها.
یک ویدئو در مورد خطرناک ترین شیرینی های موجود در فروشگاه برای شکل مشاهده کنید:
