تابستان تقویم ادامه دارد و بنابراین پیشنهاد می کنم یک سوپ سبزیجات سبک با کلم بپزید. تهیه ظرف ساده است ، برای معده آسان به نظر می رسد ، علاوه بر این ، همچنین سالم است ، زیرا در آب مرغ پخته می شود.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
کلم یک سبزی عالی از هر نظر است که به طور کامل برای کل جمعیت و مهمتر از همه در تمام طول سال در دسترس است. می توانید غذاهای خوشمزه زیادی از آن تهیه کنید. یکی از اینها سوپ است که می تواند بدون چربی یا در آب گوشت باشد. گزینه های زیادی برای چنین سوپ هایی وجود دارد و می توانید هر روز آنها را برای ناهار و شام بپزید. یک مزیت اضافی سوپ کلم این است که بسیار سبک و رژیمی است ، بنابراین برای تغذیه روزه داران ، افرادی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند و وزن خود را کاهش دهند و همچنین محافظان شکل مناسب است.
علاوه بر کلم ، انواع سبزیجات و غلات را می توانید در سوپ مطابق سلیقه خود استفاده کنید. به ویژه اولین غذاهای خوشمزه با طیف گسترده ای از سبزیجات. آنها همیشه طعم تازه و عطر مطبوع دارند. علاوه بر این ، انواع کلم برای سوپ نه تنها توسط کلم سفید معمولی همه ، بلکه از گل کلم ، کلم بروکلی و انواع دیگر آن نیز استفاده می شود. همه سوپ های کلم به طور کلی آسان تهیه می شوند ، خوشمزه و مقرون به صرفه هستند. بنابراین ، آنها را بیشتر بپزید ، بدن را با ویتامین های مفید اشباع کنید و از طعم شگفت انگیز غذا لذت ببرید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 62 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- بال مرغ - 4 عدد.
- کلم سفید - 300 گرم
- سیب زمینی - 2-3 عدد.
- گل کلم - 150 گرم (در این دستور منجمد شده است)
- هویج - 1 عدد.
- شوید - یک دسته متوسط
- پیاز - 1 عدد.
- برگ بو - 2 عدد.
- نخود فرنگی - 3 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پختن سوپ کلم
1. بال مرغ را بشویید و در فالانژها به 2-3 قسمت برش دهید. آنها را در یک قابلمه فرو کنید ، پیاز پوست کنده ، برگ بو و نخود فرنگی را اضافه کنید. غذا را با آب آشامیدنی بریزید و روی اجاق بپزید. پس از جوشاندن ، کف را بردارید ، درجه حرارت را کاهش دهید و آبگوشت را بپزید.
2. سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید. کلم را ریز خرد کنید. سیب زمینی و هویج را در قابلمه فرو کنید.
3. حرارت را زیاد کنید ، مواد را به جوش بیاورید ، حرارت را کم کنید و سوپ را به مدت 15 دقیقه در حال جوشیدن ادامه دهید.
4. بعد از این مدت کلم سفید خرد شده را داخل آبگوشت بریزید و گل آذین گل کلم را اضافه کنید. اگر از گل کلم تازه استفاده می کنید ، ابتدا آن را بشویید و آن را به صورت جوانه جدا کنید. همچنین گیاهان ریز خرد شده مانند شوید ، جعفری ، گشنیز را اضافه کنید.
5. اولین دوره را با نمک و فلفل مزه دار کنید و به پخت سوپ ادامه دهید تا همه مواد پخته شوند. در پایان پخت ، پیاز آب پز را از سوپ بردارید. او قبلاً تمام عطر و طعم خود را رها کرده است ، و دیگر در تابه مورد نیاز نیست. در صورت تمایل ، نمی توانید پیاز را کامل بپزید ، اما از آن سرخ کنید.
6. سوپ تمام شده را در بشقاب ها بریزید و با کروتون یا یک تکه نان تازه سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ کلم را مشاهده کنید.
