سالاد های گرم اخیراً تبدیل به یک موضوع شیک شده اند. بسیاری از انواع و روش های تهیه آنها قبلاً ابداع شده است. یکی از اینها سالاد گرم جگر و گلابی است.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
سالاد گرم یک مد روز است. سریع ، مقوی آماده کنید ، روی کمر منعکس نکنید. این یک ناهار خوشمزه و سبک است ، مخصوص دخترانی که مراقب اندام خود هستند. این اختراع باشکوه از غذاهای مدیترانه ای ناشی شده است. ترکیب گوشت یا کله پاچه با میوه نیز از آنجا ، از کشورهای گرم آفتابی - جنوب فرانسه ، اسپانیا ، ایتالیا آمده است.
وجود سس سویا در یک وعده غذایی ، که اختیاری است اما اختیاری است ، پیامد مستقیم جهانی شدن آشپزی است. وقتی غذاهای فرانسوی با غذاهای مکزیکی ترکیب می شوند ، در حالی که دستور ایتالیایی شامل مواد شرق دور است ، به این معنی است که ما خوش شانس هستیم که در یک جهان جهانی زندگی می کنیم. این دستور یک آزمایش آشپزی زنده ارائه می دهد ، جایی که جگر نرم با گلابی کارامل شده ترکیب می شود و سالاد با سس سویا چاشنی می شود. می توان شکم مرغ را به محصولات اضافه کرد ، آنها فقط طعم سالاد را بهبود می بخشند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 136 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- کبد - 300 گرم (هر گونه)
- گلابی - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - یک خرج کردن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
تهیه سالاد کبد گرم و گلابی
1. گلابی ها را بشویید ، آنها را مغز کرده و بسته به اندازه اصلی گلابی ، به 6-8 قطعه برش دهید. پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت نواری خرد کنید. سیر را پوست بگیرید و به همین ترتیب به نوار برش دهید.
2. کبد را بشویید ، فیلم را با مجاری صفراوی بردارید و به اندازه 3 سانتی متر به قطعات برش دهید. اما از آنجا که همه محصولات قبلی به صورت نوار بریده شده اند ، توصیه می کنم سالاد به نظر برسد که قلم مو را به همان شکل برش دهید ، به نوارها
گاهی کبد می تواند طعم تلخی داشته باشد ، مخصوصاً برای محصول خوک. برای از بین بردن تلخی ، ابتدا باید مواد زائد را در شیر یا آب آشامیدنی خیس کنید. اگرچه برای برخی ، تلخی پیکانس است.
3. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و پیاز را با سیر بگذارید تا سرخ شود.
4. پیاز را تفت دهید تا شفاف شود.
5. گلابی را در یک ماهیتابه داغ قرار دهید و همچنین به طور واقعی 3-4 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
6. بعد ، جگر را سرخ کنید. آن را در یک ماهیتابه داغ بریزید و دو طرف آن را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. با برش چاقو آمادگی را بررسی کنید. اگر آب قرمز آزاد شد ، محصول را بیشتر سرخ کنید ، سبک - از تابه خارج کنید.
7. یک بشقاب برای سرو سالاد بردارید و چند تکه جگر بگذارید.
8. روی آن را با برش های گلابی سرخ شده بریزید.
9. پیاز سرخ شده با سیر را به غذا اضافه کنید.
10. سس سویا را روی مواد بریزید ، در صورت تمایل دانه های کنجد بپاشید و نوشیدن را شروع کنید.
به نظر می رسد سالاد جگر ، گلابی رسیده پاییزی و سس سویا با طعم دلپذیر مغذی و اصلی.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد گرم با جگر مرغ ، انگور و گلابی را ببینید.
