تابستان ، زمان برداشت ، نگهداری ، ترشی ، و غیره در میان انواع مختلف چنین خالی ، نمی توان از دیدگاه انجماد غافل شد. بنابراین ، یک توت خوشمزه و آبدار - گیلاس را فریز کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
میوه ها و سبزیجات یخ زده باید برای هر زن خانه دار در فریزر باشد. در واقع ، با بهبود لوازم خانگی ، می توانید مواد غذایی را برای زمستان فریز کنید ، و آنها را حفظ نکنید. از آنجا که ، اولا ، راحت است ، و ثانیا ، نیازی به هزینه های مالی و زمانی زیادی ندارد.
در این دستور غذا ، من پیشنهاد می کنم یک توت سالم و خوشمزه را که در روزهای تابستان ما را خوشحال می کند منجمد کنید - گیلاس. سپس می توان در فصل زمستان نیز از آن لذت برد. و طعم و فواید آن هنگام یخ زدن به هیچ وجه از میوه های تازه کمتر نیست. هنگام انجماد گیلاس در یک محیط صنعتی ، این روند فوراً رخ می دهد ، زیرا تولید کنندگان از فریز فلاش استفاده می کنند. هنوز نمی توان این کار را در خانه انجام داد ، اما لازم نیست. نکته اصلی این است که توت ها را بلافاصله پس از برداشت آماده کنید ، سپس گیلاس های یخ زده حداکثر مقدار مواد مغذی را حفظ خواهند کرد.
گیلاس منجمد در آشپزی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. این یک راه عالی برای تأمین ویتامین برای کل خانواده در کل سال آینده است. از آن برای تهیه غذاهای مختلف مانند دسر ، کیک ، پیراشکی ، پای ، کلوفی ، مربا ، نوشیدنی ، تنتور ، شربت ، سس ، کمپوت و پرکننده استفاده می شود. همچنین ، انواع توت ها برای تزئین کوکتل در نظر گرفته شده است ، اما سپس باید گودال ها از گیلاس خارج شوند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 46 کیلو کالری.
- وعده - 1 کیلوگرم
- زمان پخت - 15 دقیقه کار آماده سازی ، بقیه زمان انجماد
عناصر:
گیلاس - 1 کیلوگرم
پخت گیلاس یخ زده
1. انواع توت ها را جدا کرده ، آنهایی را که آسیب دیده اند بردارید و دم ها را با برگ از آنها جدا کنید. از درخت جدا نکنید و گیلاس بدون دم نخرید ، زیرا در این شکل آنها به سرعت خراب می شوند ، جریان می یابند و روند پوسیدگی آغاز می شود.
3. چاله ها را می توان از یک تکه گیلاس خارج کرد. اگر هیچ ابزار خاصی برای این عمل وجود ندارد ، استخوان ها را با چشم سنجاق یا گیره کاغذ با دقت بردارید.
4. انواع توت ها را در یک الک قرار دهید و زیر آب سرد جاری بشویید.
4. گیلاس ها را روی یک حوله پنبه ای خشک قرار دهید ، آنها را کمی خشک کنید و روی آن بگذارید تا کاملا خشک شود.
5. انواع توت های خشک شده را در کیسه پلاستیکی یا ظرف پلاستیکی تخلیه کنید ، در آن گیلاس ها را به فریزر بفرستید و کمترین دمای ممکن را تنظیم کنید. در عین حال ، به صورت دوره ای ، هر نیم ساعت ، انواع توت ها را خرد کنید تا به هم نچسبند.
6. گیلاس های یخ زده را در طول زمستان در فریزر نگهداری کنید. از آن برای جوشاندن کمپوت ، محصولات پخته شده و سایر غذاهای خوب استفاده کنید.
نکته: می توانید گیلاس های شسته نشده را منجمد کنید ، اما فقط آنهایی که مرتب شده اند. سپس لازم نیست خشک شود ، تضمین می شود که به هم نچسبد و شل می شود. همچنین می توانید آلبالوها را با پهن کردن روی سینی منجمد کنید و وقتی توت ها یخ زدند ، آنها را در یک بسته هوا بسته قرار دهید. در این حالت ، گیلاس های یخ زده شکل خود را حفظ می کنند. این امر به عنوان مثال برای تزئین کیک یا کوکتل مهم است.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گیلاس یخ زده را مشاهده کنید.
