آیا دوست دارید گوجه فرنگی گیلاسی تند ، غیرمعمول و چشم نواز روی میز زمستانی خود داشته باشید؟ سپس بیایید طبق دستور ما بپزیم.
تابستان و اوایل پاییز گرم ترین فصل برداشت است. مهمانداران می خواهند چیزی جالب تر ، خوشمزه تر پیدا کنند. تهیه ، که ما انجام می دهیم ، ترشی گیلاس ، تمام الزامات را برآورده می کند - هم از نظر ظاهری و هم از نظر طعم غیر معمول است و همچنین می تواند تبریک از تابستان گرم و پاییز مهمان نواز در زمستان را منتقل کند! خوب ، آستین ها را بالا بزنید و شروع کنید!
- محتوای کالری در 100 گرم - 177 کیلو کالری.
- وعده - 6 قوطی
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- گوجه فرنگی گیلاس - 3 کیلوگرم
- پیاز - 2-3 قطعه
- جعفری - 1 دسته کوچک
- برگ های خلیج - 2-4 عدد. (برای ماریناد 1 لیتر)
- نمک - 1 قاشق غذاخوری ل (برای ماریناد)
- شکر - 6 قاشق غذاخوری. ل (برای ماریناد)
- سرکه - 4 قاشق غذاخوری. ل (برای ماریناد)
- سیاه و فلفل دلمه ای - 5-6 نخود فرنگی (برای ترشی)
- گشنیز - 0.3 قاشق چایخوری (برای ماریناد)
- میخک - 3-4 گل آذین. (برای ماریناد)
مرحله به مرحله تهیه ترشی گیلاس
توجه! برای یک لیوان 1 لیتری ، شما به 500-600 گرم گوجه فرنگی و 0.5 لیتر ماریناد احتیاج دارید.
قبل از شروع کار ، ابتدا قوطی ها را با نوشابه بشویید و به هر طریقی که آزمایش کرده اید استریل کنید: بخار ، در فر ، در مایکروویو. در حالی که شیشه ها استریل می شوند ، گوجه فرنگی ها را بشویید ، دم ها را بردارید و میوه های آسیب دیده را انتخاب کنید. در انتهای هر شیشه ، یک برگ بو ، چند شاخه جعفری ، چند نخود سیاه ، فلفل دلمه ای و گشنیز و چند حبه قرار دهید.
پیازها را حلقه حلقه کرده و چند عدد از آنها را به ته ظرف بریزید.
گوجه گیلاسی را با حلقه های پیاز و شاخه های جعفری بگذارید. گاهی اوقات آن را تکان دهید تا گوجه فرنگی ها محکم در ظرف قرار بگیرند.
وقتی شیشه پر شد ، آب جوش را روی گیلاس بریزید ، بپوشانید و مدتی بگذارید.
بیایید ماریناد را بپزیم. با توجه به تناسبات موجود در دستور غذا ، آب را با نمک و شکر ، مقداری فلفل ، گشنیز و میخک بجوشانید. سرکه را داخل آن بریزید و بعد از اینکه بگذارید یک یا دو دقیقه بجوشد ، از روی حرارت بردارید. ماریناد آماده است.
گوجه فرنگی ها را آبکش کرده و برای بار دوم روی آب نمک بریزید. با یک درب استریل شده را ببندید.
برگردانید و بپیچید تا سرد شود.
اکنون باید منتظر بمانید تا شیشه های گوجه فرنگی گیلاس سرد شوند و بتوان آنها را در انبار قرار داد. خودتان آن را بخورید ، با دوستان خود رفتار کنید و این دستور غذا را با آنها به اشتراک بگذارید! نوش جان!
همچنین دستور تهیه طرز تهیه ترشی گیلاس برای زمستان را مشاهده کنید:
