توت سیاه به دلیل خواص دارویی بسیار محبوب است. برای لذت بردن از آن در تمام طول سال ، میوه ها باید برای استفاده در آینده آماده شوند. بهترین راه خشک کردن است. در یک دستورالعمل گام به گام با عکس ، ما طرز تهیه مویز سیاه خشک شده برای زمستان را یاد می گیریم.
توت فرنگی یک توت شناخته شده در سراسر جهان است. به سختی می توان خواص درمانی آن را بیش از حد ارزیابی کرد. توت ها به عنوان دارویی طبقه بندی می شوند ، زیرا آنها غنی از مجموعه وسیعی از مواد مفید هستند: ویتامین ویتامین (B ، C ، E ، K ، P) ، مواد معدنی کلان و ریز (Mg ، Fe ، Mn ، Ag ، Cu ، K) ، پکتین ، اسانس … علاوه بر این ، توت سیاه به دلیل داشتن اسانس و تانن دارای خاصیت مدر و ضد التهابی است. از این میوه ها در طب عامیانه برای مبارزه با بیماری های مختلف استفاده می شود. به عنوان مثال ، برای سرماخوردگی ، یک داروی ضد تب ، دیافورتیک و ضد اسهال عالی است. برای تأمین مقدار کافی ویتامین C در بدن ، کافی است فقط 20 توت در روز بخورید. بنابراین ، توت سیاه در تمام طول سال برای بدن انسان ضروری است. برای انجام این کار ، توت با شکر آسیاب شده ، منجمد و خشک می شود. در این بررسی ، ما در مورد نحوه پختن توت سیاه خشک شده برای زمستان صحبت خواهیم کرد.
میوه های خشک از نظر ترکیب و خواص عملاً از توت های تازه قابل تشخیص نیستند. آنها طعم و عطر غنی دارند. بنابراین ، حتی در شکل خشک ، آنها برای نوشیدن چای و در صنعت آشپزی برای بسیاری از غذاهای مختلف ، که چندین ده تن از آنها وجود دارد ، تقاضا دارند. خشک کردن نیز زمانی مناسب است که در فریزر فضای خالی وجود نداشته باشد. از آنجا که باید در دمای اتاق در یک مکان تاریک با تهویه مناسب ذخیره شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 300 کیلو کالری.
- خدمات - هر مبلغ
- زمان پخت - 15 دقیقه کار فعال ، به علاوه زمان خشک شدن
عناصر:
انگور سیاه - هر مقدار
گام به گام تهیه انگور سیاه خشک شده برای زمستان ، دستور غذا با عکس:
1. از توت های تازه چیده شده برای خشک شدن استفاده کنید ، زیرا عوامل بیماری زای روده زمان لازم برای شروع در آن را ندارند و پوسیدگی ایجاد نمی شود. هنگام انتخاب ، مطمئن شوید که میوه ها خشک و عاری از آسیب هستند. وجود ترک ها نشان می دهد که کشمش زیاد رسیده است و به زودی آب میوه آزاد می شود. مویز باید در هنگام لمس الاستیک باشد ، بو باید تیز و دلپذیر باشد و رنگ آن باید یکنواخت باشد. بسته به نوع ، یک توت رسیده با کیفیت بالا آبی تیره یا قرمز است. اگر ناخالصی هایی با رنگ متفاوت وجود داشته باشد ، میوه ها هنوز رسیده نیستند.
بنابراین ، ساقه ها را از انواع توت های انتخاب شده حذف کنید ، زیرا آشغال است آنها را به آبکش منتقل کرده و زیر آب جاری بشویید.
2. مویز را به یک حوله پنبه ای منتقل کرده و بگذارید تا خشک شود.
3. انواع توت های خشک را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به فر از قبل گرم شده تا 60 درجه بفرستید. آنها را به مدت 2-4 ساعت با درب کمی باز خشک کنید. اطمینان حاصل کنید که توت ها نمی سوزند یا خشک نمی شوند. بنابراین ، آنها را به صورت دوره ای برگردانید. توت های خشک شده شکننده هستند و هنگام پخت ضعیف متورم می شوند. خشک کردن کامل است زمانی که انواع توت ها در مشت فشرده شده و به هم نچسبند.
همچنین ، توت سیاه می تواند در زیر سایبان تهویه یا در خشک کن های مخصوص خشک شود. خشک کردن توت در زیر نور خورشید مضر است ، زیرا ویتامین ها از بین می روند توت های خشک را در یک مکان خشک ، بسته بندی شده در جعبه ها ، کیسه ها ، کوزه ها ذخیره کنید. ماندگاری تا 2 سال.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه خشک کردن انگور سیاه را ببینید؟
