ترکیب و خواص مفید گردو Avellan. طعم آن چگونه است و استفاده از آن در چه دستورالعمل هایی بهتر است؟ چه کسی بهتر است از خوردن فندق شیلی خودداری کند؟
گردو Avellan (lat. Gevuina avellana) گیاهی از خانواده پروتئین ها است ، تنها نماینده از جنس Gevuina. نامهای جایگزین: فندق شیلیایی ، فندق شیلیایی ، Gewuina Avellan. زیستگاه طبیعی - شیلی و آرژانتین ، فرهنگ به طور معمول در تپه ها بومی شده است. این درخت همیشه سبز است ، ارتفاع آن 20 متر است. برگها بلند - تا 40 سانتی متر ، سبز تیره ، شکل پیچیده با لبه های ناهموار است. این گیاه با گل آذین بلند سفید شکوفا می شود. میوه ها دارای اندازه متوسط ، گرد ، صورتی قرمز هستند ، اما با رسیدن آنها سیاه می شوند. از دانه های میوه برای غذا استفاده می شود ؛ طعم آنها بسیار شبیه فندق هایی است که به آن عادت کرده ایم. دانه ها را می توان به صورت خام مصرف کرد یا می توان آنها را از قبل سرخ کرد.
ترکیب و میزان کالری مهره Avellan
محتوای کالری مهره Avellan ، مانند هر آجیل دیگر ، بالاتر از حد متوسط است ، این واقعیت با وجود مقدار زیادی چربی در ترکیب تعیین می شود. دانه های میوه حاوی 12 درصد پروتئین ، 49 درصد چربی و 24 درصد کربوهیدرات است.
با این حال ، شما نباید از چنین محتوای چربی بالا بترسید ، زیرا ما در مورد چربی های گیاهی سالم صحبت می کنیم ، آنها حاوی کلسترول نیستند ، به این معنی که آنها سلامت سیستم قلبی عروقی را تهدید نمی کنند ، اما آنها نه تنها برای بدن بسیار مهم هستند. عملکرد مغز با کیفیت بالا ، اما همچنین برای نوع خارجی خوب مو و پوست. به همین دلیل است که روغن میوه به طور فعال در زیبایی شناسی استفاده می شود.
فندق شیلی نه تنها سرشار از چربی های خوب است ، بلکه دارای ویتامین E و بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود.
فواید فندق شیلیایی
فندق شیلی به دلیل ترکیب آن ، خواص مفید زیادی دارد. ما قبلاً اهمیت چربی ها را در بالا ذکر کردیم ، و اکنون ما به طور کلی اثر مفید دانه های گیاهی بر بدن را با جزئیات بیشتری در نظر خواهیم گرفت.
بنابراین ، مزایای آجیل Avellan به شرح زیر است:
- بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی … در این مورد ، پروتئین گیاهی نقش مهمی ایفا می کند که حدود 12 which آن در ترکیب آجیل است. این پروتئین حاوی اسید آمینه آرژنین است که در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می شود. این ترکیب خاصیت ارتجاعی به رگ های خونی می دهد و از بسیاری بیماری های خطرناک و بیماری های حاد قلبی جلوگیری می کند. همچنین به یاد داشته باشید که آجیل حاوی چربی های بدون کلسترول است. علاوه بر این ، آجیل نه تنها کلسترول را اضافه نمی کند ، بلکه به از بین بردن مقدار اضافی آن نیز کمک می کند ، بتاکاروتن و ویتامین E موجود در مجموعه مسئول این عملکرد هستند.
- عادی سازی تحرک روده … این محصول حاوی فیبر است که برای تحرک طبیعی روده ضروری است. این بدان معنی است که مواد مضر هضم نشده در امتداد دستگاه گوارش سریعتر حرکت کرده و سریعتر دفع می شوند. این واقعیت مسمومیت بدن را به دلیل تأخیر در مدفوع حذف می کند. مصرف منظم فیبر برای افرادی که از یبوست و نفخ رنج می برند بسیار مهم است.
- بهبود وضعیت مو و پوست … برای زیبایی زنان ، گردو Avellan یک یافته واقعی است. همانطور که در بالا ذکر شد ، اولا این چربی های سالم هستند که به لطف آنها پوست و مو جذب می شوند ، تعادل آب بازیابی می شود ، خشکی و تیرگی از بین می رود. ثانیا ، این ویتامین A است که باعث ترمیم و تجدید سلول های پوست می شود. ثالثاً ، آجیل Avellan حاوی ویتامین E است که به دلیل خواص آنتی اکسیدانی آن شناخته شده است ، به این معنی که از پیری پوست جلوگیری می کند.
- جلوگیری از توسعه بیماری های تومور … ویتامین E فوق الذکر نقش مهمی در پیشگیری از ایجاد سرطان دارد. به عنوان یک آنتی اکسیدان ، سطح رادیکال های آزاد را کنترل می کند ، که بیش از حد پیوندهای مولکولی را از بین می برد ، ترکیبات غیر طبیعی ایجاد می کند و در ایجاد آسیب های جدی از جمله سرطان نقش دارد.
- پشتیبانی از سیستم تولید مثل … بتاکاروتن و ویتامین E در یک مجتمع پشتیبانی عالی برای سلامت دستگاه تناسلی ، هم برای بدن زنان و هم برای مردان است. ویتامین A از سلامت غشاهای مخاطی اندام های تناسلی حمایت می کند ، شرایط مطلوبی را برای بلوغ اسپرم ایجاد می کند. ویتامین E بر احتمال بارداری و رشد هماهنگ جنین تأثیر می گذارد. با این حال ، در دوران پس از اقلیم ، ویتامین E ارتباط خود را از دست نمی دهد ، زیرا به حفظ سطح طبیعی استروژن بدون درمان هورمونی اضافی کمک می کند.
- بهبود عملکرد سیستم عصبی … ویتامین E همچنین برای سیستم عصبی بسیار ضروری است. این تأثیر خوبی بر عملکرد حافظه دارد ، فعالیت مغز را تحریک می کند. ویتامین A که در پیشگیری از بیماری آلزایمر م effectiveثر است ، نقش مهمی در حمایت از عملکرد شناختی ایفا می کند.
- افزایش سطح انرژی … و در نهایت ، یکی دیگر از خواص مهم ویتامین E تحریک گردش خون است. خستگی اغلب می تواند ناشی از کاهش اکسیژن به بافت ها و اندام ها باشد. ویتامین E گردش خون و جریان اکسیژن را افزایش می دهد.
- پیشگیری از بیماریهای چشم … بتاکاروتن برای بینایی ضروری است. از سلامت غشاهای مخاطی مراقبت می کند ، از سندرم خشکی چشم محافظت می کند ، که امروزه رایج است. همچنین ، مصرف طبیعی این ماده مغذی ، جلوگیری از ایجاد بیماری های جدی تر چشم از جمله شب کوری است.
- پیشگیری از بیماری های دستگاه تنفسی … ثابت شده است که خوردن غذاهای غنی از بتا کاروتن به بهبود عملکرد ریه کمک می کند و از بیماری های تنفسی ، از سرماخوردگی معمولی گرفته تا آسم و برونشیت محافظت می کند.
- تحریک سیستم ایمنی بدن … بتاکاروتن همچنین باعث فعال شدن غده تیموس می شود که به بدن کمک می کند تا یک سد ضد ویروسی بسازد.
قابل توجه است که دو جزء مفید اصلی محصول - ویتامین A و E - به طور ایده آل با یکدیگر ترکیب شده و به جذب بهتر یکدیگر کمک می کنند. حتی در مجتمع های ویتامین ، آنها همیشه با هم ترکیب می شوند.
موارد منع مصرف و آسیب به فندق شیلی
در خارج از منطقه جغرافیایی رشد ، فندق شیلی به ندرت در فروش یافت می شود ، به این معنی که این محصول توسط یک حلقه بسیار باریک از مردم مصرف می شود. به همین دلیل ، موارد منع مصرف دانه های میوه به اندازه کافی مطالعه نشده است ، اما توصیه های خاصی برای استفاده از آنها می توان ارائه داد.
اگر فردی از نظر سلامتی مشکلی نداشته باشد ، در صورت مصرف در دوزهای توصیه شده برای اکثر آجیل - 20-30 گرم در روز ، مضر نخواهد بود. تجاوز به هنجار نامطلوب است ، زیرا آجیل ، با وجود همه مزایای آن ، هضم سختی است.
گردو Avellan می تواند به افرادی که تمایل به حساسیت دارند آسیب برساند. آجیل ها به طور کلی متعلق به محصولات دارای درجه حساسیت بالا هستند ، در حالی که شیلی نیز برای منطقه جغرافیایی ما عجیب و غریب محسوب می شود. به همین دلیل است که افرادی که اغلب با عدم تحمل غذایی فردی روبرو می شوند ، باید آنها را با دقت امتحان کنند.
از آنجا که این آجیل برای ما عجیب و غریب است ، ارزش استفاده از آن را فقط برای افرادی با ایمنی ضعیف ، افراد مسن ، زنان باردار ، شیرده و کودکان محدود می کند.
مصلحت اندیشی وارد کردن یک آجیل به رژیم غذایی افرادی که به دلایل سلامتی رژیم درمانی تجویز می شوند به صورت فردی تعیین می شود. در این مورد ، تصمیم باید توسط پزشک گرفته شود.
