حتی اگر طرفدار غذاهای ترکی نیستید ، این غذا باعث می شود که لب های خود را لیس بزنید. من یک دستور العمل گام به گام دقیق با عکس پخت سیب زمینی به زبان ترکی ارائه می دهم. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
غذاهای ترکی در طول قرن ها تکامل یافته است. مانند بسیاری از غذاهای ملی دیگر ، ترکیه مقررات خاصی برای پخت و پز دارد. در کشور ما ، شیرینی های ترکی از محبوبیت خاصی برخوردارند: اسمیت ، لاهماجون با پر کردن ، رول های پخته شده به شکل لوله پخته شده. کباب و بلغور ، سوپ عدس و سالاد بادمجان از شهرت کمتری برخوردارند. غذاهای ترکی انواع مختلفی از غذاها را ارائه می دهند. سبزیجاتی مانند خیار ، پپرونی و البته سیب زمینی نیز بسیار محبوب هستند. امروز نحوه پخت سیب زمینی تند به زبان ترکی را یاد می گیریم. این یک غذای گرم به عنوان پیش غذای گرم برای هر غذای گوشتی است. اگرچه می توان آن را به عنوان یک غذای مستقل برای یک ناهار سبک سرو کرد.
غنای طعم این غذا با پیش پخت سبزیجات و سس تند به دست می آید. سماق ، زیره ، زنجبیل و زعفران با رایحه آکوردهای سیر تند می شوند. این یک افسانه شرقی واقعی در شکل طبیعی آن است. این غذا را طبق دستور اصلی ترکی امتحان کنید ، زیرا در ترکیه تهیه می شود. اما اگر این غذا برای کودکان سرو می شود ، فلفل قرمز تند را با پاپریکای شیرین جایگزین کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 56 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- سیب زمینی - 3 عدد.
- کره - 25 گرم
- زیره - 0.25 قاشق چایخوری
- پودر زنجبیل - 0.25 قاشق چایخوری
- فلفل قرمز تند - یک خرج کردن
- سیر - 2 حبه
- زعفران - 0.25 قاشق چایخوری
- شراب سفید خشک - 15 میلی لیتر
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سماخ - 0.25 قاشق چایخوری
گام به گام پخت سیب زمینی به زبان ترکی ، دستور غذا با عکس:
1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید.
2. آن را به شکل گوه های بزرگ ، مانند دستور تهیه سیب زمینی روستایی ، بریزید و در قابلمه بپزید.
3. آب را پر کرده و روی اجاق گاز قرار دهید. به مدت 7 دقیقه بجوشانید و بپزید. نمک نزنید ، زیرا نمک باعث ریزش غده ها می شود و آنها باید دست نخورده باقی بمانند.
4. در همین حین ، کره را در یک کاسه عمیق بریزید.
5. آن را در مایکروویو یا حمام آب ذوب کنید. اما آن را به جوش نیاورید. فقط کافی است روغن مایع شود. سپس شراب خشک سفید را در آن بریزید.
6. همه ادویه جات و گیاهان ، نمک و فلفل را اضافه کنید و سیر را از طریق یک پرس عبور دهید. خوب هم بزنید تا سس یکدست شود.
7. سیب زمینی های کمی جوشانده ، داخل یک الک بریزید تا تمام مایع آن تخلیه شود و روی سینی فر بچینید.
8. سس آماده شده را روی برش ها بریزید و آنها را درست در ورقه پخت هم بزنید تا سس به طور یکنواخت پخش شود.
9. سیب زمینی ها را به مدت 25-30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید. 20 دقیقه اول آن را با فویل بپزید تا سریع نسوزد. سپس آن را بردارید تا قطعات قهوه ای شوند.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سیب زمینی ترکی را مشاهده کنید.
