ترکیب و محتوای کالری نارنجی است. فواید و مضرات ترکیبی از پرتقال و گریپ فروت برای بدن. دستور العمل های آشپزی با مرکبات ، حقایق جالب در مورد آن. همچنین میوه و پوست پرتقال سرشار از ویتامین PP و A ، سدیم ، روی ، مس و سلنیوم است.
خواص مفید مرکبات کیرونیا
علیرغم این واقعیت که میوه های مرکبات را می توان در فروشگاه های روسیه در تمام طول سال یافت ، آنها به ویژه در دوره پاییز و زمستان اهمیت دارند. اولا ، این دوره بلوغ آنها است و ثانیاً ، آنها یک سلاح واقعی در مبارزه با عفونت های حاد تنفسی ویروسی و آنفولانزا هستند. در عین حال ، نیازی به استفاده پزشکی خاص از مرکبات نیست ، کافی است از آن برای مقاصد غذایی لذت ببرید ، و اثر درمانی مثبت آن دیری نمی پاید.
با استفاده منظم از میوه ، مزایای زیر پرتقال ظاهر می شود:
- عادی سازی گوارش … آب تازه فشرده ، قبل از غذا نوشیدن ، اشتها را بهبود می بخشد و پس از آن - هضم را عادی می کند و به تولید آنزیم ها برای حل چربی ها کمک می کند. استفاده از آن در مهمانی ها وقتی برنامه ریزی شده است که تعداد زیادی ظروف و غذاهای چرب مصرف شود ، بسیار خوب است. به شروع تولید آنزیم ها ، هضم غذا ، جلوگیری از پرخوری کمک می کند. این دارو برای افرادی که اسیدیته کم یا صفر دارند به عنوان دارویی که می تواند سطح آن را بالا ببرد نشان داده شده است.
- جلوگیری از سکته مغزی و حمله قلبی … یک ویژگی ارزشمند مرکبات توانایی حل کلسترول ، جلوگیری از نشستن آن بر دیواره رگ های خونی و تشکیل پلاک های کلسترول است. تکثیر پلاک ها منجر به باریک شدن لومن عروق می شود که به نوبه خود می تواند باعث ایجاد سکته مغزی یا حمله قلبی شود. Orangelo می تواند از این امر جلوگیری کند و همچنین جایگزینی برای داروهای گران قیمت پیشگیری کننده - استاتین ها شود.
- بهبود عملکرد سیستم عصبی … مواد مفید تشکیل دهنده کیرونیا به عادی سازی سیستم عصبی ، مقابله با بی خوابی ، بی حسی اندام ها ، تنگی نفس ، ضربان قلب سریع و سرگیجه کمک می کند.
- پیشگیری از بیماریهای ویروسی و آنفولانزا … پرتقال دارای مقدار زیادی فیتونساید است. این دقیقاً همان عنصری است که به لطف آن مرکبات به مبارزه با ARVI ، عفونت های حاد تنفسی و آنفلوانزا در فصل های غیر فصل و زمستان کمک می کنند. آنها عوامل بیماری زا را از بین می برند و سپری نامرئی بین ما و بیماری ایجاد می کنند. اجزای ضد میکروبی بسیاری از انواع تک یاخته ها ، باکتری ها و قارچ ها را خنثی می کند. علاوه بر سرماخوردگی ، برای عوامل ایجاد کننده سیاه سرفه ، سل ، اشرشیاکلی ، استافیلوکوکوس اورئوس مخرب هستند.
- پشتیبانی تولید مثل … ترکیبی از پرتقال و گریپ فروت یک داروی بسیار قدرتمند برای کسانی است که به دنبال تجربه لذت والدین هستند. اجزای محصول متابولیسم را تسریع می کند ، تقسیم سلولی را تقویت می کند ، رشد و نمو سریع آنها ، لقاح سریع ، رشد کامل جنین و حل آسان از دوران بارداری را نشان می دهد. خوردن مکرر مرکبات در ماه های قبل از بارداری به تجمع موادی کمک می کند که بارداری را آسان کرده و زایمان را کمتر دردناک می کند.
- اثر ضد تشنج … برای مقابله با شرایط ناخوشایند ناشی از گرفتگی ، منیزیم ، که به مقدار کافی در مرکبات وجود دارد ، کمک می کند. پتاسیم و کلسیم را که در پرتقال نیز وجود دارد ، افزایش می دهد.
- لاغری … اعتقاد بر این است که گریپ فروت مرکبات شماره یک در مبارزه با چاقی است. خوشبختانه او این ویژگی خود را به chironye منتقل کرد.اجزایی مانند نارینژین و پکتین که سطح کلسترول خون را کاهش می دهند ، باعث تحریک فرآیندهای متابولیک و مبارزه با اضافه وزن در سطح سلولی می شوند. کاهش چشمگیر وزن بدن پس از چند هفته مصرف منظم مرکبات در غذا مشاهده می شود.
- بالا بردن روحیه … در کنار شکلات ، مرکبات جزو غذاهای خوش خیم محسوب می شوند. اورنجلو از تشکیل "هورمون شادی" در بدن مراقبت می کند ، که باعث بهبود خلق و خو و مقابله با افسردگی می شود.
موارد منع مصرف و آسیب کیرونیا
هنگام صحبت در مورد یک محصول خاص و معرفی آن در رژیم غذایی ، مهم است که یادآوری شود که داشتن حس تناسب هنگام مصرف مهم است. البته ، این امر در مورد chironya نیز صدق می کند. مرکبات تنها در صورت عدم استفاده بیش از حد بر بدن تأثیر مثبت دارند. در غیر این صورت ، ممکن است آسیب نارنجی ظاهر شود.
موارد منع مصرف میوه به شرح زیر است:
- زخم معده و اثنی عشر … آب مرکبات و پالپ خام می توانند مخاط آسیب دیده را تحریک کرده ، روند بیماری را تشدید کرده ، باعث تحریک انتقال آن از مرحله بهبودی به مرحله حاد شود. این امر در مورد خوردن پوست پرتقال و محصولات همراه آن که تحت عملیات حرارتی قرار گرفته اند صدق نمی کند.
- افزایش اسیدیته معده … توانایی میوه های مرکبات در افزایش اسیدیته همزمان با افزایش شاخص طبیعی بدن می تواند آسیب نرساند و باعث ایجاد گاستریت و سپس کولیت اولسروز شود.
- استفاده از قرص های ضد بارداری … نوشیدن پرتقال ، مانند دیگر مرکبات ، می تواند اثر ضد بارداری های ضد بارداری را کاهش دهد. اگر آنها را به عنوان پیشگیری از بیماری های زنانه یا برای ایجاد چرخه قاعدگی در نظر می گیرید ، این یک چیز است ، اما اگر از این طریق خود را از بارداری های ناخواسته محافظت کنید ، باید هوشیار باشید. بهتر است 6-8 ساعت قبل از مصرف دارو ، میزان مصرف شیرونیا را محدود کنید.
- مصرف دارو برای کاهش فشار خون … بیماران مبتلا به فشار خون بالا باید بدانند که با فشار خون بالا ، نباید دارویی همراه با پرتقال استفاده شود. این امر تجزیه داروها را کند می کند و شروع اثر مورد نظر را به تاخیر می اندازد. در فشار بسیار بالا ، این می تواند باعث بحران فشار خون بالا و حتی سکته شود.
- دوران کودکی … یک واکنش آلرژیک احتمالی دلیل محدود کردن معرفی پرتقال در منوی کودک است. علاوه بر این ، آب مرکبات می تواند بر دستگاه گوارش نوزاد شما تأثیر بگذارد. بنابراین ، تا 3 سالگی ، در اصل ، بهتر است این محصول را از رژیم غذایی حذف کنید ، و سپس آن را تحت کنترل شدید قرار دهید.
همچنین ، نمی توانید مرکبات را با قرص هایی که برای مبارزه با اختلال نعوظ طراحی شده اند ، برخی از آنتی بیوتیک ها ، سرکوب کننده سیستم ایمنی ، مسکن ها ، داروهای ضد سرطان و غیره بخورید.
چگونه پرتقال بخوریم
Chironya یک محصول همه کاره است. می توان آن را کاملاً بدون ضایعات استفاده کرد ، زیرا نه تنها تفاله ، بلکه پوست مرکبات نیز خوراکی است-هم خام و هم آماده. ویژگی دیگر توانایی تهیه آب تازه فشرده از میوه است.
همانطور که می دانید ، بسیاری از تولیدکنندگان پرتقال و گریپ فروت را برچسب گذاری می کنند ، که روی بسته بندی مشخص شده است و محصول مناسب آن است - برای مصرف در شکل خام یا آب میوه. اگر به نحوه خوردن پرتقال علاقه دارید ، می توانید از هر دو روش استفاده کنید. آبدار بودن و طعم عالی آن باعث می شود در همه نسخه ها از آن لذت ببرید.
جالب است که می توانید ترکیبی از پرتقال و گریپ فروت را به هر غذایی اضافه کنید - گوشت ، غذاهای جانبی ، دسرها ، نوشیدنی ها ، الکل. صدها دستور العمل با پرتقال وجود دارد که در آنها حتی ساده ترین محصولات نیز با افزودن مرکبات به آنها با نت های تازه ای درخشان می شوند. پیشنهاد می کنیم در زیر با برخی از آنها آشنا شوید.
دستور العمل های شیرون
دو زمینه اصلی که از مرکبات در پخت و پز استفاده می شود ، تهیه گوشت و دسر است.
در اینجا برخی از دستور العمل های نارنجی وجود دارد که طعم عالی میوه را نشان می دهد:
- گوشت خوک با شیرون … 1.5 کیلوگرم گردن خوک بردارید.کل تکه را خوب بشویید ، تکان دهید ، با حوله های کاغذی خشک کنید و روی یک ورقه پخت با چندین لایه فویل بچینید. در ملات ، 1 قاشق چایخوری دانه بادام زمینی ، گشنیز و فلفل سیاه را با نخود فرنگی ، 1 قاشق غذاخوری پاپریکا ، 4 عدد خرد کنید. میخک ، یک شاخه آویشن و 2 قاشق چایخوری نمک. سیر را ریز خرد کنید. دو عدد پرتقال بردارید ، پوست آن را جدا کنید ، آب آن را بیرون بیاورید. پوست و آب میوه را با 2 قاشق غذاخوری سس سویا ترکیب کنید. ادویه جات ترشی جات را به ماریناد اضافه کنید ، گوشت را از همه طرف پخش کنید. در فویل بپیچید ، با نخ سفت کنید تا گوشت خوک پخته شود ، بگذارید یک ساعت در دمای اتاق یا یک شب در یخچال بماند. فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید و گوشت را به مدت 20 دقیقه بپزید ، سپس درجه حرارت را به 180 درجه سانتیگراد کاهش دهید و یک ساعت دیگر بپزید. گوشت خوک سرد یا سرد را سرو کنید.
- پرنده ای با مرکبات … برای این غذا به مرغ یا اردک متوسط نیاز دارید. مرغ برای دوستداران غذاهای کم کالری ، اردک - برای کسانی که چاق تر دوست دارند مناسب است. پرنده را خوب بشویید ، تکان دهید و خشک کنید. با مخلوط نمک و فلفل مالش دهید ، 20-30 دقیقه در دمای اتاق بگذارید. سپس دو عدد پرتقال بردارید ، پوست آن را جدا کرده و مرغ یا اردک را داخل و خارج با آن بمالید. تفاله مرکبات را به قطعات جدا کنید ، پرنده را با آن پر کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. آن را در یک قابلمه کم عمق قرار دهید ، به عقب برگردید ، نصف لیوان آب در آن بریزید و سخاوتمندانه با گوه مرکبات احاطه کنید. تا زمانی که قهوه ای طلایی رنگ شود و روی طیور ترد شود ، کمی بیش از یک ساعت بپزید.
- پای ظریف … 2 عدد پوست پرتقال را بردارید ، پوست آن را بردارید (داخل خمیر می رود) ، بقایای پوست را جدا کرده و بدون فیلم به برش ها تقسیم کنید. 3 تخم مرغ و 1 فنجان شکر را با همزن بزنید تا پف کند. به آرامی و به آرامی ، به طوری که کف ته نشین نشود ، در چند مرحله 1 فنجان آرد گندم الک شده را اضافه کنید. پوست و خمیر را اضافه کرده و دوباره به آرامی مخلوط کنید. محکم در قالب شکسته ، با روکش پوست بپوشانید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید تا نرم شود. زمان تقریبی پخت 30 دقیقه است ، اما بسته به ویژگی های فر ، می تواند از 20 تا 40 متفاوت باشد ، بنابراین مراقب کیک باشید. کیک تمام شده را به مدت 15-20 دقیقه از قالب خارج نکنید. سپس بردارید ، بگذارید سرد شود ، پودر قند بپاشید.
- دسر کشک … 4 قاشق چایخوری ژلاتین را با 100 میلی لیتر آب سرد بریزید ، هم بزنید ، بگذارید تا متورم شود. 3 عدد پوست پرتقال را بدون خمیر سفید خرد کنید ، 10 دقیقه در کمی آب بجوشانید. 300 گرم پنیر خامه ای بردارید ، 2-3 قاشق غذاخوری شکر یا عسل به آن اضافه کنید و یک لیوان شیرونیا تازه. توده را با مخلوط کن بزنید تا ساختار دانه کشک فرو بریزد. 250 میلی لیتر خامه سنگین را هم بزنید تا کف کند. آن را به کشک وارد کنید. پوست سرد شده را در این توده قرار دهید. ژلاتین محلول در حمام آب ، به سختی گرم ، را در پنیر خامه ای بریزید. پوست پرتقال را جدا کنید ، به صورت دایره برش دهید. قالب را بردارید ، روی پوست چرب شده را بچسبانید ، دایره های نارنجی را در قسمت پایین و کناره ها قرار دهید. جرم کشک-ژلاتین را بریزید و یک شب در یخچال نگه دارید.
- پوست آب نبات شده … اگر هنوز پوسته پرتقال دارید ، عجله نکنید آنها را دور بیندازید ، بلکه یک ظرافت نفیس تهیه کنید. برای انجام این کار ، پوست را به نوارهای مساوی برش دهید ، با آب پر کنید تا کمی بپوشاند ، به مدت 20 دقیقه بپزید. آب را تخلیه کنید ، هضم را دو بار تکرار کنید. با مخلوط کردن 1 فنجان شکر با 1.5 فنجان آب و 1 قاشق غذاخوری کره یک شربت تهیه کنید. پوسته ها را داخل آن قرار دهید ، بپزید تا شربت کاملاً جذب شود - حدود 1.5-2 ساعت. آبکش را بریزید تا شربت روی هم قرار گیرد (می توانید به جای مربا از آن استفاده کنید). و اکنون دو گزینه برای سرو وجود دارد - میوه های آب نبات شده را هنوز در قند بچکانید یا در شکلات تلخ ذوب شده در حمام آب بریزید.
نوشیدنی های Orangelo نه تنها طعم عالی دارند ، بلکه سرشار از مواد مغذی نیز هستند:
- تازه تند … آب میوه های تازه فشرده تمام خواص مفید مرکبات را حفظ می کند. طرفداران نوشیدنی های سالم و خوشمزه مطمئناً از این گزینه سرو قدردانی خواهند کرد.2-3 میوه رسیده بردارید ، آب آن را با استفاده از پرس ، آب میوه گیری دستی یا برقی خارج کنید. کمی دارچین و یک قاشق بستنی به آن اضافه کنید. بلافاصله هم بزنید و بنوشید. در صورت تمایل می توان آب مرکبات را با آب سیب و هویج ترکیب کرد.
- نوشیدنی گوارا … 2 سیب سبز آبدار بردارید ، با پوست به برش برش دهید ، اما دم و استخوان ها را بردارید. 2 ساقه کرفس را مکعبی خرد کنید. 2 خیار را به صورت نیم حلقه برش دهید. لیمو را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید. همین کار را با دو پرتقال انجام دهید ، اما پوست آن را اینجا بگذارید. یک دسته شوید و جعفری را ریز خرد کنید. مواد را در یک ظرف بزرگ ترکیب کرده و آنها را با 2 لیتر آب تصفیه شده سرد (آب معدنی ممکن است ، اما هنوز هم بهتر است) پر کنید. بگذارید یک ساعت در دمای اتاق و یک شب در یخچال دم بکشد.
- لیکور با پرتقال … این دستور غذا خوب است زیرا می توانید در هر زمان از سال یک نوشیدنی درست کنید ، زیرا شیرون در تمام طول سال در قفسه های فروشگاه قرار دارد. مانند پرتقال و مانند گریپ فروت تلخ نخواهد شد. 1.5-2 کیلوگرم میوه مصرف کنید. با آب جوش گرم کنید ، زیر آب جاری بشویید. با این کار موم و سایر ترکیباتی که مرکبات را برای نگهداری طولانی تر پردازش می کنند حذف می شود. میوه را خشک کنید. بدون لمس لایه سفید ، پوست آن را با دقت جدا کنید ، در غیر این صورت مزه آن تلخ می شود. آب را از خمیر خارج کرده ، داخل یک ظرف مات بریزید ، محکم ببندید و در یخچال قرار دهید. طعم را با 1 لیتر ودکا بریزید ، در یک ظرف مهر و موم شده بریزید ، به مدت یک روز در یک مکان تاریک قرار دهید. در این مدت ، مایع را 5-6 بار تکان دهید. بعد از یک روز ، آب آن را بگیرید ، آب جوشانده را به آن اضافه کنید تا 1 لیتر مایع به دست آید. آن را روی آتش بگذارید ، 1 کیلوگرم شکر اضافه کنید ، بجوشانید و 5-7 دقیقه بجوشانید ، کف سفید را بردارید. از روی حرارت بردارید ، سرد کنید ، با تزریق ودکا ترکیب کنید. هرمتی را ببندید ، بگذارید 7 روز دم بکشد و دو بار در روز تکان دهید. مشروب آماده را از طریق پارچه پنیر صاف کرده ، سرد سرو کنید.
حقایق جالب در مورد پرتقال
برخی کایرون را نوعی پرتقال سیسیلی می دانند. با این حال ، این قضاوت اساساً اشتباه است. "پسرعموی" سیسیلی نوعی پرتقال است ، نه ترکیبی از انواع مختلف. رنگ نارنجی - قرمز مایل به قرمز از گریپ فروت و "پرتقال خونی" - به دلیل آب و هوای خاص و ویژگی های طبیعی در مکان های رشد ، یعنی تفاوت دمای زیاد بین روز و شب و خاک خاص در نزدیکی کوه اتنا ، به دست آمد. به
در جاهای دیگر ، نارنجی سیسیلی طعم و رنگ خمیر کمی متفاوت دارد ، در حالی که کیرونیا در هر کجا که رشد می کند طعم یکسانی دارد - حتی در پورتوریکو ، حتی در روسیه.
بله ، مرکبات را می توان در کشور ما نیز کشت کرد. درست است ، ما می توانیم این کار را فقط در خانه انجام دهیم. Orangelo به عنوان یک گیاه مرکبات داخل ساختمان کشت می شود. به مراقبت خاصی احتیاج ندارد ، به راحتی شکوفا می شود و میوه می دهد. البته ، شما نباید به برداشت جدی امیدوار باشید ، اما یک درخت بالغ می تواند با ده میوه در هر فصل صاحبان را خوشحال کند. و علاوه بر این ، از دکوراسیون و محافظت واقعی خانه در برابر عفونت ها برخوردار خواهید شد ، زیرا نه تنها فیتونسیدها در خمیر و طعم وجود دارند ، بلکه به طور فعال از برگ مرکبات ترشح می شوند.
اگر نمی خواهید خودتان را با گلکاری سنگین کنید ، مهم نیست. Orangelo را می توانید در سوپر مارکت های روسیه پیدا کنید. حتماً مرکبات را امتحان کنید. از طعم فوق العاده آن لذت خواهید برد ، زیرا مانند یک پرتقال شیرین و مانند یک گریپ فروت شاداب کننده است. خوب ، پس از این مقاله ، نباید شک کنید که این یک انبار واقعی ویتامین ها است که مزایای زیادی را برای بدن به ارمغان می آورد.
