بر اساس باور عمومی ، باید کوتیا روی میز کریسمس وجود داشته باشد. علاوه بر این ، هرچه ثروتمندتر باشد ، سال بهتر می گذرد. ما می آموزیم که چگونه آن را خوشمزه و درست بپزیم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
کوتیا برای کریسمس یکی از 12 غذای سنتی سفره کریسمس است. این غذای اصلی است که با آن غذا در حوا مقدس آغاز می شود. به زبان ساده ، این غذا را می توان فرنی شیرین با غلات کامل نامید. اما معمولاً شامل 3 جزء ضروری است: گندم ، خشخاش و عسل. با این حال ، بسته به منطقه ، به روش های مختلف تهیه می شود. به عنوان مثال ، آنها از غلات کامل پخته می شوند: گندم ، برنج ، جو ، جو مروارید ، جو دو سر. علاوه بر عسل و دانه های خشخاش ، کشمش ، میوه های خشک ، آجیل ، مارمالاد ، کمپوت اضافه می شود … دانه گندم ، که کوتیا از آن دم می شود ، نماد زندگی جاودان ، فراوانی و قیامت است. آجیل نمادی از رفاه است و عسل - زندگی و سلامتی مرفه.
در زمان مدرن ما ، کوتیا برای کریسمس به بخشی جدایی ناپذیر از تعطیلات تبدیل شده است ، بنابراین همه مهمانداران قبلاً نحوه طبخ آن را آموخته اند. سنتی ترین دانه ای که به عنوان پایه استفاده می شود جو مروارید است. از آنجا که در زندگی معمولی برای منوی روزانه ، به ندرت آن را روی میز پیدا می کنید. اما در آستانه تعطیلات ، این غلات در فروشگاه ها تازه جمع آوری می شود. بنابراین ، در این بررسی پیشنهاد می کنم کوتیا را از جو مروارید با دانه های خشخاش ، عسل و میوه های خشک بپزید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 343 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 15 دقیقه ، به علاوه زمان جوشاندن جو مروارید
عناصر:
- جو مروارید - 50 گرم
- خشخاش - 20 گرم
- زردآلو خشک - zhmenya
- شکر - اختیاری به مزه
- عسل - 2 قاشق غذاخوری
1. جو مروارید را مرتب کرده ، بشویید و بجوشانید. روشهای مختلفی برای پخت آن وجود دارد. به عنوان مثال ، یک گزینه سریع. دانه ها را در آب جوش قرار دهید ، 3 دقیقه بجوشانید و با یک الک دور بریزید. بشویید و در قابلمه بگذارید. روی آن را با آب سرد بپوشانید و بپزید تا نرم شود. یک گزینه طولانی تر این است که غلات را برای 4-5 ساعت خیس کنید. سپس آبکشی کنید ، با آب تمیز پر کرده و بجوشانید.
2. آب جوش را روی زردآلوهای خشک بریزید و 10 دقیقه بگذارید تا خیس بخورد.
3. سپس آنها را با یک حوله کاغذی خشک کرده و به مکعب های کوچک برش دهید.
4. آب جوش را روی دانه های خشخاش بریزید ، هم بزنید ، بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند. سپس آب را تخلیه کرده و دوباره آب جوش را به مدت 10 دقیقه روی آن بریزید. این روش را 3-4 بار انجام دهید. این عمل برای خروج خشخاش و افزایش حجم آن ضروری است. سپس آن را در چرخ گوشت بچرخانید یا در ملات خرد کنید.
5. جو مروارید آماده شده را در یک کاسه بریزید.
6. زردآلو خشک را به آن اضافه کنید.
7. بعد ، دانه های خشخاش را بگذارید.
8. و عسل را اضافه کنید.
9. خوب هم بزنید و می توانید کوتیای کریسمس را روی میز سرو کنید. معمولاً به صورت سرد سرو می شود.
توجه: دستورالعمل های دقیق نحوه طبخ فرنی جو مروارید و دانه های خشخاش بخارپز را می توانید در صفحات سایت با استفاده از نوار جستجو پیدا کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کوتیای جو را مشاهده کنید.
