پای مرغ که در ماریناد گوجه فرنگی تند و سویا ترشی خورده و در فر پخته می شود آبدار و بسیار معطر است. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
یک پیش غذا گرم برای پای مرغ یکی از خوشمزه ترین قسمت های مرغ است ، اما بسیار مغذی است. این یک غذای دلچسب است اما ارزان نیست. طبل ها به روش های مختلف تهیه می شوند ، قبلاً در ماریناد ترشی کرده اند. مارینادهای زیادی برای طیور وجود دارد. کفیر ، ماست ، سس مایونز ، سس گوجه ، آبجو ، خامه ترش ، عسل ، خردل ، شراب ، سس سویا عمدتا به عنوان ترشی استفاده می شود. غیر معمول نیست که لیمو ، سیر ، پیاز و گیاهان را به ماریناد اضافه کنید. البته ، مهم نیست که کدام ماریناد را انتخاب می کنید ، همیشه به ادویه جات احتیاج دارید. گوشت مرغ با ادویه جات ترشی جات عالی می شود. بنابراین ، می توانید طعم و عطر غذا را با ادویه هایی مانند زنجبیل ، پاپریکا ، فلفل قرمز و سیاه آسیاب شده ، جوز هندی ، گشنیز افزایش دهید.
امروز ما پای مرغ را در ماریناد گوجه فرنگی و سویا می پزیم. این سس به لطف رب گوجه فرنگی کمی ترش با رایحه تند است. این گوشت را به خوبی آغشته می کند و پرنده را در عین حال بسیار نرم ، لطیف و آبدار می کند. گوشت کاملاً با طعم سس اشباع شده است ، رنگ فوق العاده اشتها آوری به دست می آورد و فقط در دهان شما ذوب می شود! برای لذت بردن هرچه بیشتر از این غذا ، بهتر است شب هنگام جوجه مرغ را در سس ترشی کنید ، بنابراین گوشت به خوبی اشباع می شود. علاوه بر این ، پای مرغ ، که به عنوان ماده اصلی در دستور ارائه شده انتخاب شده است ، می تواند با ران ، بال ، سینه یا لاشه کامل جایگزین شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 174 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 1 ساعت برای ترشی ، 40 دقیقه برای پخت
عناصر:
- پاهای مرغ - 2 عدد.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- سس گوجه فرنگی - 100 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری
- ادویه جات ترشی جات ایتالیایی - 1 قاشق چایخوری
پخت گام به گام پای مرغ در ماریناد گوجه فرنگی-سویا ، دستور غذا با عکس:
1. ترکیبات ماریناد را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید: سس سویا ، سس گوجه فرنگی ، فلفل سیاه و گیاهان ایتالیایی.
2. ماریناد را هم بزنید تا ادویه ها به طور مساوی پخش شوند.
3. پای مرغ را خوب بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. اگر پرهای کنده نشده وجود دارد ، آنها را بردارید. آنها را در ماریناد فرو کنید ، هم بزنید تا قطعات کاملاً پوشانده شوند و بگذارید 1 ساعت بماند. اگر می توانید یک شب آن را تحمل کنید ، آنها را در یخچال بگذارید.
4. پای مرغ را در قالب بگذارید ، کمی نمک بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-40 دقیقه قرار دهید. آنها را بپزید تا کمی قهوه ای طلایی شوند. آمادگی را با چاقو بررسی کنید. یک تکه گوشت را برش دهید ؛ آب سفید شفاف باید از آن خارج شود. اگر خونین است ، به پخت بیشتر ادامه دهید. پای مرغ آماده را در ماریناد گوجه فرنگی-سویا گرم بعد از پخت با هر غذای جانبی و سالاد سبزیجات سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سینه مرغ در سس سویا گوجه فرنگی را مشاهده کنید.
