همه چیز در مورد جعفری چرا باید خورده شود و چه خواص مفیدی دارد و همچنین استفاده از آن در پزشکی. ترکیب ویتامین ها و عناصر معدنی سنگ کرفس.
"کرفس سنگی" چیست
جعفری گیاهی از خانواده چترها است. به معنای واقعی کلمه نام آن از زبان یونانی "کرفس سنگی" ترجمه شده است. علف سبز است. دارای رایحه تند است. جعفری در اروپا و روسیه رایج است. چمن در رشد در باغ و خانه غریب نیست.
جعفری در اوایل تابستان شکوفا می شود و از اواخر تابستان تا اوایل پاییز میوه می دهد. رنگ دانه ها خاکستری-قهوه ای است. این گیاه عاشق آب است ، اما در حد اعتدال. اگر رطوبت کافی وجود نداشته باشد ، شاخه ای وجود نخواهد داشت. در طول رشد گیاه ، لازم است که آن را در حد متوسط مرطوب کنید ، سپس جعفری محصول غنی می دهد. او در برابر تغییرات دما مقاوم است و سرما را بیشتر از گرما دوست دارد. جعفری حتی می تواند زمستان را زیر برف تحمل کند. با این حال ، در سال دوم زندگی ، نیاز به تغییر دما به نفع یک درجه گرم دارد. کرفس سنگی دوست دارد زیر نور آفتاب باشد. اگر برای رشد کافی نباشد ، علف مریض می شود و ناپدید می شود.
ترکیب "طلایی": ویتامین ها و کالری
در حال حاضر در میان یونانیان ، متعلق به گیاهان مقدس بود. و خواص دارویی آن مدتها قبل از ظهور آنها در روسیه شناخته شده بود. این ویتامین از نظر محتوای ویتامین C یکی از پیشتازان در میان گیاهان ، سبزیجات و میوه ها است ، خوردن روزانه آن به شما این امکان را می دهد تا مقدار مورد نیاز روزانه این ویتامین را دوباره پر کنید. این مقدار ویتامین C حتی از مقدار C موجود در لیمو نیز بیشتر است. همچنین جعفری از نظر محتوای بتاکاروتن از هویج پیشی می گیرد. این گیاه شگفت انگیز همچنین حاوی پروویتامین A به مقدار لازم برای تامین نیازهای روزانه بدن است.
محتوای کالری جعفری
در 100 گرم فقط 47 کیلوکالری است:
- پروتئین - 3 ، 7 گرم
- چربی - 0.4 گرم
- کربوهیدرات - 7 ، 6 گرم
حاوی ویتامین B ، اسید فولیک ، پتاسیم ، منیزیم و آهن ، فلاونوئیدها ، فیتونسیدها و اینولین است. با توجه به این ترکیب ، جعفری ذخیره واقعی "طلایی" ویتامین ها نامیده می شود.
خواص مفید جعفری
ابتدا از جعفری در پزشکی استفاده می شود. به لطف اسانس موجود در ترکیب ، این گیاه به یک خلط آور عالی برای سرماخوردگی و همچنین یک ضد عفونی کننده خوب تبدیل می شود. برای درمان بیماریها ، از دانه ها و گیاهان استفاده می شود. طب سنتی جعفری را به صورت جوشانده و تزریق برای درمان برونشیت ، فرآیندهای التهابی و به عنوان یک داروی پیشگیرانه توصیه می کند. آب سبز مفید برای درمان بیماری های قلبی و کاهش قند خون استفاده می شود. بنابراین ، برای بیماران دیابتی ، جعفری یک نجات واقعی است.
همچنین ، این ادویه آشپزی به عنوان ادرارآور استفاده می شود. برای این کار ، از جوشانده جعفری استفاده می شود. همین آبگوشت همچنین به عنوان دارویی برای فرآیندهای التهابی غده پروستات ، سنگ در کلیه ها و حالب ، اختلالات چرخه قاعدگی و ناتوانی جنسی عمل می کند. جعفری بدن را بی عیب و نقص تمیز می کند و آن را از سموم و پوندهای اضافی خلاص می کند. بنابراین ، اگر اضافه وزن دارید ، توصیه می شود روزانه دم کرده این گیاه را همراه با جوشانده برگ رازیانه و قاصدک بنوشید.
همچنین سوزش را پس از نیش حشرات و به ویژه زنبورها برطرف می کند (فقط یک دسته از سبزیجات تازه را سرکوب کرده و نیش را مسح کنید). و استفاده از آن به عنوان دارویی برای بوی بد دهان می تواند موقعیت پیشرو در دندانپزشکی داشته باشد.
خواص مفید جعفری همچنین با اختلال بینایی مبارزه می کند ، ترکیب آن با آب هویج پس از یک ماه استفاده نتیجه ملموسی می دهد.
جعفری به دلیل خواص مفیدی که دارد ، در زیبایی شناسی به عنوان جزء اصلی ماسک های سفید کننده استفاده می شود. ترکیب آن می تواند به حل مشکل کک و مک صورت کمک کند. استفاده روزانه از جوشانده این گیاه نه تنها پوست را سفید می کند ، بلکه باعث جوانتر به نظر رسیدن آن و درخشش سالم و همچنین اثر سفت کننده می شود.
در آشپزی به عنوان چاشنی اصلی غذاهای گوشت و ماهی و همچنین در سالاد استفاده می شود. متخصصان آشپزی خشک یا تازه از سراسر جهان ترکیب طعم بی نظیری را در غذاها ایجاد می کنند. همچنین اغلب برای تزئین ظروف و طراوت و اصالت به آنها استفاده می شود.
مضرات و موارد منع مصرف
جعفری ، با وجود مزایای فراوان ، مانند هر محصول دیگری ، دارای موارد منع مصرف و مضرات است. خوردن ریشه این گیاه در دوران بارداری غیرقابل قبول است. این می تواند باعث سقط جنین شود.
همچنین برای فرآیندهای التهابی در کلیه ها مصرف آب جعفری مجاز نیست. همین امر را می توان در مورد هرگونه فرآیند التهابی در بدن نیز گفت. شما نمی توانید از گیاه به عنوان غذا برای التهاب مثانه استفاده کنید. در صورت وجود ، جعفری باید از رژیم غذایی حذف شود.
حداکثر مقدار مجاز آب سبز در روز باید به چهار قاشق غذاخوری محدود شود. در غیر این صورت ، این گیاه نه تنها می تواند حساسیت ایجاد کند ، بلکه بیماری های مزمن را تشدید می کند.
بنابراین ، استفاده از جعفری مستلزم شناخت بدن خود است. بیماریهایی که استفاده از آنها منع مصرف دارد باید علامتی برای حذف این گیاه از غذا باشد. اگر بدن هیچ منع مصرفی برای خوردن جعفری یا استفاده از آن به عنوان دارو نداشته باشد ، استفاده از آن واقعاً می تواند مفید باشد.
ویدئویی در مورد فواید جعفری
[رسانه =
