سوپ عدس با گوشت دودی یک سوپ کلاسیک است. این اولین غذای غنی ، سیر کننده و خوشمزه برای روزهای سرد است. آماده کنیم؟
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
عدس گیاهی از خانواده حبوبات است. در کشور ما ، این فرهنگ فوق العاده محبوب ترین محصول نیست ، با این حال ، تقاضا برای آن بیشتر و بیشتر می شود. خوشمزه ، سالم است و غذاهای زیادی از آن تهیه می شود ، از جمله. و سوپ درست کنید و در ترکیب با اجزای گوشت ، مانند دنده خوک یا شکم خوک ، یک سوپ فوق العاده خوشمزه بیرون می آید. بله ، و پخت آن بسیار سریع ، ساده و گران نیست. این سوپ یک گزینه عالی برای ناهار و شام خانوادگی خواهد بود.
بر خلاف سایر حبوبات ، عدس نیازی به خیساندن قبلی ندارد ، که این امر روند پخت را بسیار تسریع می کند. در عین حال ، همه مزایا به طور کامل در آن تجسم یافته است - طعم ، مزایا و عطر عالی. این محصول حاوی مقدار زیادی پروتئین ، کربوهیدرات های پیچیده ، مواد معدنی مختلف و ویتامین ها است. و آنچه بسیار خوشایند است این است که عدس عناصر مضر را جمع نمی کند و بر سیستم عصبی تأثیر مثبت می گذارد. به همین دلیل است که توصیه می شود از چنین محصول ارزشمندی غافل نشوید.
برای تهیه سوپ از هر نوع عدس می توان استفاده کرد: قرمز ، سبز ، سیاه ، قهوه ای ، زرد. اما در اینجا باید در نظر داشت که سریعترین پخت قرمز و قهوه ای است ، و طولانی تر - سبز ، زیرا بسیار کندتر می جوشد
- محتوای کالری در 100 گرم - 108 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- دنده های خوک - 500-600 گرم
- عدس - 350 گرم
- سیب زمینی - 1 عدد. (بزرگ)
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل قرمز شیرین - 1 عدد.
- سیر - 2-3 حبه
- نمک - 2/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
- برگ بو - 2 عدد.
- نخود فرنگی - 3-4 نخود فرنگی
تهیه سوپ عدس با گوشت خوک دودی
1. عدس ها را بشویید و در قابلمه بپزید. پیاز را پوست بگیرید و به عدس اضافه کنید. برگ های بو و نخود فرنگی را بگذارید. غذا را با آب آشامیدنی بریزید و روی آتش بگذارید. بجوشانید ، درجه حرارت را پایین بیاورید ، درپوش را بگذارید و به پخت ادامه دهید.
2. سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و خرد کنید. سیر را پوست گرفته و به 2-3 قسمت برش دهید. فلفل دلمه ای را بشویید ، دانه ها را جدا کرده و به قطعات برش دهید.
3. بلافاصله سبزیجات را بفرستید تا در قابلمه بپزند. حرارت را به حداکثر برسانید ، بجوشانید و دوباره شعله ای کوچک ایجاد کنید.
4. دنده های گوشت خوک را تکه تکه کنید تا هر کدام یک استخوان داشته باشند.
5. دنده ها را در قابلمه سبزی فرو کنید. بجوشانید.
6. پخت سوپ را تا زمانی که همه سبزیجات نرم و نرم شوند ادامه دهید.
7. دنده ها را از تابه بردارید و توده سبزیجات را در یک کاسه بریزید. برای خرد کردن غذا از مخلوط کن استفاده کنید.
8. شما باید یک توده غلیظ همگن مشابه پوره سیب زمینی دریافت کنید.
9. پوره سبزیجات و دنده های خوک دودی را به قابلمه برگردانید و دوباره بجوشانید. برای طعم دادن سوپ را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
10. سوپ پوره آماده را در تورین بریزید ، در هر قسمت چند دنده بگذارید و سرو کنید. برای طعم دادن ، می توانید خامه ترش یا خامه را در یک بشقاب بریزید یا پنیر رنده شده بپاشید. استفاده از این دوره اول با ترقه بسیار خوشمزه است.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ عدس را مشاهده کنید.
