بلغور جو دوسر برای بسیاری شناخته شده است ، مقرون به صرفه است ، برای صبحانه سالم است و آسان آماده می شود: دستور العمل عکس گام به گام ما را بخوانید.
انجمن پزشکان انگلستان می گوید که جو دوسر باید در رژیم غذایی زنان باردار ، کودکان و افراد مسن گنجانده شود. از آنجا که مواد و عناصر کمیاب موجود در آن ، به حفظ سلامت و عادی سازی فرآیندهای متابولیک کمک می کند. همچنین ، جو دوسر با میوه برای تغذیه جداگانه مناسب است ، نظریه ای که توسط متخصصان تغذیه ارائه شده است. غلات و میوه ها کاملاً مکمل یکدیگر هستند ، در حالی که کاملاً از نظر طعم ترکیب شده اند.
فواید بلغور جو دوسر
بلغور جو دوسر سالم ترین نوع غلات است. این برای کسانی که می خواهند یک وعده غذایی دلپذیر داشته باشند و وزن خود را کاهش دهند بسیار مناسب است. بلغور جو دوسر کاملاً غنی از فیبر ، چربی ، ترکیبات پروتئینی است ، در حالی که به راحتی و به تدریج جذب بدن می شود ، به همین دلیل فرد برای مدت طولانی احساس گرسنگی نمی کند.
جو دوسر منبع عالی ویتامین (A ، گروه B ، E ، K ، PP) ، مواد معدنی (منیزیم ، منگنز ، آهن ، فسفر ، ید ، فلور ، پتاسیم ، نیکل ، گوگرد ، کلسیم) و دیگر مواد مغذی حیاتی است.
بلغور جو دوسر دارای اثرات مفید زیر بر بدن انسان است:
- خطر لخته شدن خون و سطح کلسترول را کاهش می دهد.
- بافت ماهیچه ای را افزایش می دهد.
- بدن را از سموم ، سموم و سموم پاک می کند.
- خواب آلودگی و افکار افسردگی را برطرف می کند.
- دارای خلق و خوی خوب است و منبع عالی انرژی است.
- سوء هاضمه ، کولیت و یبوست را برطرف می کند.
- اسیدیته آب معده را کاهش می دهد.
- عملکرد غده تیروئید ، کبد و دستگاه گوارش را عادی می کند.
- حافظه ، تفکر را بهبود می بخشد و به تمرکز کمک می کند.
علاوه بر این ، بلغور جو دوسر یک محصول رژیمی عالی است و به عنوان غذای اصلی برای زخم معده ، ورم معده و هضم ضعیف توصیه می شود. غشای مخاطی دستگاه گوارش را می پوشاند و التهاب را از بین می برد. همچنین ، بلغور جو دوسر به افراد مبتلا به بیماری قلبی و دیستونی عروقی آسیب نمی رساند.
آسیب بلغور جو دوسر
در حالی که فواید جو دوسر غیر قابل انکار است ، باید توجه داشت که می تواند مضر باشد. با استفاده روزانه از آن ، کلسیم از بدن دفع می شود که می تواند منجر به تغییر شکل سیستم اسکلتی و ایجاد پوکی استخوان شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 88 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- بلغور جو دوسر - 6-8 قاشق غذاخوری
- شیر - 200 میلی لیتر
- شکر به مزه
- شکر وانیلی - 0.5 قاشق چایخوری
- پوسته نارگیل - 1-2 قاشق چایخوری
- آلو - 6-7 عدد.
پخت بلغور جو دو سر با آلو
1. شیر را در قابلمه ای بریزید. شکر ، وانیلین و بلغور جو دوسر را اضافه کنید. قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید و بگذارید بجوشد. سپس حرارت را کم کرده و فرنی را حدود 1-2 دقیقه بپزید.
2. اگر از غلات به جای بلغور جو دوسر استفاده می کنید ، باید آنها را از قبل شستشو دهید و اگر زمان اجازه داد ، 10 دقیقه خیس کنید ، که این امر زمان پخت را کوتاه می کند. زیرا دانه ها به مدت طولانی تری نسبت به پرک پخته می شوند.
3. در همین حین ، در حالی که فرنی در حال پخت است ، آلوها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید ، استخوان را بردارید و تفاله را به قطعات حدود 1.5-2 سانتی متر برش دهید.
4. آلوها را به قابلمه ای منتقل کرده و حدود 2-3 دقیقه به پخت فرنی ادامه دهید. اگر از غلات استفاده می کنید ، فرنی را به مدت 12-15 دقیقه بپزید.
5. وقتی بلغور جو دوسر آماده شد ، پوسته های نارگیل را به آن اضافه کرده و هم بزنید. قابلمه را با درب ببندید و بگذارید فرنی به مدت 5 دقیقه دم بکشد. در این مدت ، حجم دانه ها (دانه ها) کمی افزایش می یابد.
6. پس از آن ، در صورت تمایل ، می توانید کره را به بلغور جو دوسر اضافه کنید ، که اجازه دهید در فرنی خیس بخورد.
7. بلغور جو دو سر با آلو آماده خوردن است و می توانید با قرار دادن روی بشقاب و پاشیدن نارگیل آن را به میز غذا سرو کنید.
همچنین توجه داشته باشید که آلو را می توان با آجیل ، میوه های آب نبات یا سایر میوه ها و انواع توت های تازه یا یخ زده جایگزین کرد. همه اینها به تخیل و ترجیحات سلیقه شما بستگی دارد.
و در اینجا یک دستور ویدئویی وجود دارد: سیب با آلو و بلغور جو دوسر خرد می شود:
