فلفل دلمه ای غذای خوش خوراک های واقعی است. اما اگر هنوز نمی دانید چگونه آن را خوشمزه بپزید ، این دستور غذا به شما کمک می کند.
عکس فلفل دلمه ای تمام شده محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
فلفل دلمه ای غذای مورد علاقه بسیاری از ماست. با این حال ، با روش های مختلف پخت آن ، ظرف همیشه طعم متفاوتی پیدا می کند ، حتی اگر از پر کردن یکسان استفاده کنید. فلفل ها را می توان با انواع محصولات پر کرد ، اما گوشت با برنج یک پر کننده کلاسیک محسوب می شود. در مورد این گزینه برای تهیه یک ظرف است که امروز به شما می گویم. اما ابتدا نکات ظریفی را به اشتراک می گذارم.
- برنج را باید تا زمان پخت یا نیم پز بجوشانید و اگر از آن به صورت خام استفاده می کنید ، فلفل ها محکم بسته بندی نشده اند.
- فلفل ها را باید در اندازه یکسان خریداری کنید تا به طور یکنواخت و همزمان بپزند.
- بهتر است گوشت چرخ کرده را به تنهایی بپزید و از گوشت خریداری شده در فروشگاه استفاده نکنید.
- در طول خورش ، خامه ترش یا رب گوجه فرنگی همیشه استفاده می شود ، آنها غذا را لطیف تر می کنند و طعم غنی می دهند.
- مقدار مایعی که فلفل ها در آن ریخته می شود ، بر اساس مزه تعیین می شود. اما نباید کافی باشد ، زیرا فلفل ها با مقدار زیادی آبگوشت سرو می شوند.
- تنوع و رنگ فلفل برای چاشنی مهم نیست.
- محتوای کالری در 100 گرم - 91 ، 7 کیلو کالری.
- وعده - 15
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم (از هر نوع گوشتی می توان استفاده کرد)
- فلفل - 15 عدد. (تک سایز)
- برنج - 100 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 3 حبه
- خامه ترش - 200 گرم
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
- شوید - دسته
- نمک - 2 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- برگ بو - 5 عدد.
- نخود فرنگی - 5 عدد.
تهیه دستور العمل فلفل دلمه ای کلاسیک
1. برنج را در چند آب بشویید تا تمام نشاسته شسته شود. آن را در قابلمه ای فرو کنید ، کمی نمک بپاشید ، آب را به نسبت 1: 2 بپوشانید و 5-7 دقیقه بجوشانید.
2. گوشت را بشویید. پیاز سیر را پوست بگیرید.
3. گوشت را با سبزیجات از طریق چرخ گوشت عبور دهید ، برنج ، ادویه و نمک را اضافه کنید.
4. گوشت چرخ کرده را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
5. فلفل ها را بشویید ، دم را بردارید و از دانه ها پاک کنید. این میتواند بصورت زیر انجام شود. فلفل را در یک دست بگیرید و دم را با انگشتان دست دیگر بگیرید. با یک حرکت تند ، دم فلفل را به داخل حفره آن فشار دهید و آن را به همان شدت به عقب بکشید. سپس فلفل را برگردانید و تمام دانه های آن را تکان دهید.
6. همین کار را برای همه فلفل ها انجام دهید.
7. فلفل ها را محکم با گوشت چرخ کرده پخته کنید.
8. یک قابلمه یا هر شکلی که می توانید در فر بگذارید بردارید و فلفل دلمه ای را داخل آن قرار دهید.
9. خامه ترش و رب گوجه فرنگی را بریزید. شوید خرد شده ، فلفل سیاه با نمک ، برگ بو و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
10. فلفل ها را با آب بپوشانید. مقدار آن ممکن است متفاوت باشد. به عنوان مثال ، من آنها را به عنوان غذای اول می پزم و با آبگوشت زیاد سرو می کنم. اما اگر علاقه خاصی به آب میوه ندارید ، 500 میلی لیتر مایع کافی است.
11. ظرف را با درب ببندید یا با فویل چسبناک بپوشانید. فر را روی 200 درجه گرم کنید و فلفل ها را به مدت 1 ساعت روی حرارت قرار دهید.
12. غذای تمام شده را گرم سرو کنید. اگر فلفل دلمه ای مانند من را با مقدار زیادی مایع می پزید ، آنها را به عنوان غذای اول به صورت طعم دار سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه فلفل دلمه ای خوشمزه را مشاهده کنید:
