روزه گرفتن یا رژیم گرفتن؟ در عین حال ، آیا واقعاً می خواهید چیزی خوشمزه و شیرین بخورید؟ در اینجا دستور تهیه کوکی ترشی بدون چربی آورده شده است.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
مهمانداران عزیز و خوانندگان کتاب آشپزی ما! امروز می خواهم یک دستور العمل ساده را برای یک کوکی بدون چربی سریع ، خوشمزه و ساده روی آب نمک خیار به شما معرفی کنم. این شیرینی ضد بحران در دهه 90 بسیار محبوب بود و با گذشت زمان ، موقعیت اصلی خود را از دست داد و جای خود را به شیرینی های مدرن داد. اگرچه با چنین طیف گسترده ای از محصولات پخته شده لذیذ ، گاهی اوقات می خواهید به دستور العمل های ساده کوکی ثابت شده بازگردید.
خمیر ورز داده شده طبق این دستور غذا به دو روش پخته می شود. اول این است که خمیر را نازک بچرخانید و سپس کوکی ها خرد و ترد می شوند. دومی این است که یک توپ را با دستان خود بچرخانید ، که کمی آن را فشار می دهید ، محصولات پخته ای به نظر می رسد که شبیه نان زنجبیلی نرم است. همچنین ، می توان دو نوع محصول را از یک خمیر به طور همزمان تهیه کرد: هر دو کرانچ نازک و نان های نرم.
در هر صورت ، هر گزینه پختی را که تهیه کنید ، خوشمزه ، رژیمی ، اقتصادی ، بدون چربی و در بسیاری از موارد به شما کمک می کند. توجه داشته باشید که دستور غذا حاوی عسل است که نقش شیرین کننده را ایفا می کند. اما اگر شما یا اعضای خانواده به این محصول زنبور عسل حساسیت دارید ، آن را با شکر ساده یا قهوه ای جایگزین کنید. مورد دوم مفیدتر خواهد بود و محصولات پخته شده معطرتر خواهند بود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 180 کیلو کالری.
- وعده ها - 20 عدد
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- خیارشور - 150 میلی لیتر
- آرد - 250 گرم
- روغن نباتی تصفیه شده - 50 میلی لیتر
- عسل - 3 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- پودر زنجبیل - 2/3 قاشق چایخوری
- جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری
پختن شیرینی خیار شور با زنجبیل و عسل
1. ترشی خیار را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و روغن نباتی تصفیه شده را اضافه کنید.
2. عسل یا شکر بگذارید.
3. کمی نمک و ادویه اضافه کنید: دارچین آسیاب شده و پودر زنجبیل.
4. جوش شیرین یا بیکینگ پودر را به همان نسبت اضافه کنید.
5. غذا را خوب هم بزنید. پس از افزودن جوش شیرین به کاسه ، مایع همانطور که در عکس نشان داده شده است شروع به کف می کند ، بنابراین نگران آن نباشید. این جوش شیرین با آب نمک حاوی سرکه واکنش نشان می دهد.
6. آرد را روی غذا بریزید. در صورت تمایل می توانید آن را الک کنید. همچنین می توانید از آرد چاودار یا جو دوسر استفاده کنید ، سپس محصول مفیدتر خواهد بود.
7. خمیر را ورز دهید ، به صورت یک توده درآید و بگذارید حدود 20 دقیقه در یخچال زیر فیلم چسبناک استراحت کند. اگر قوام خمیر بیش از حد مایع به نظر می رسد ، آرد را اضافه کنید ، زیرا گلوتن برای هر آرد متفاوت است.
8. سپس روی میز کار را آرد پاشی کرده و خمیر را به صورت لایه نازکی در حدود 3-5 میلی متر باز کنید.
9. از هر شکل مناسب برای برش کوکی ها روی ورقه خمیر استفاده کنید.
10. در صورت تمایل ، ورقه پخت را با یک لایه نازک روغن نباتی چرب کنید. هر چند این گزینه اختیاری است. در خمیر وجود دارد ، بنابراین محصولات به ته قالب نمی چسبند.
11. ورقه پخت را در فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید. اما می توانید بیسکویت ها را به مدت 20 دقیقه بپزید ، سپس نرم تر می شود و اگر آن را به مدت 35-40 دقیقه نگه دارید ، ترد می شود. محصول نهایی را از ورقه پخت خارج کرده و می توانید نوشیدن چای را شروع کنید.
همچنین دستور تهیه کلوچه خیارشور را مشاهده کنید.
