زردآلو خشک نه تنها خوشمزه است ، بلکه سالم نیز هست. اگر تصمیم دارید آنها را برای زمستان در خانه آماده کنید ، به نکات و دستورالعمل اثبات شده نیاز خواهید داشت. و آنها در مقابل شما هستند.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
زردآلو خشک یک غذای سالم و خوشمزه است. از آن برای پر کردن پای ، سالاد ، کمپوت استفاده می شود و به تنهایی به تنهایی مورد استفاده قرار می گیرد. در فصل برداشت تابستان ، در فصل رسیدن زردآلو ، زردآلو خشک تهیه کنید. سپس در تمام زمستان می توانید از ویتامین های خوشمزه استفاده کنید. و اگرچه آشپزی در خانه یک فرایند ساده است ، دستور غذا نیاز به توجه دارد. نکات زیر طرز تهیه زردآلو خشک را در خانه به شما می گوید.
- برای خشک شدن ، میوه های رسیده را با خمیر سفت مصرف کنید.
- انواع آن عمدتا توسط کندک ، اسفارک ، بابان استفاده می شود. اما موارد دیگر نیز امکان پذیر است.
- اسید سیتریک به حفظ رنگ غنی میوه کمک می کند.
- محصول نهایی را در یک شیشه درب دار در جای خنک نگهداری کنید.
- می توانید طرح کلی را به طور طبیعی در اتاق تهویه ، اجاق گاز یا خشک کن برقی خشک کنید.
- مهم است که قطعه کار را کنترل کنید تا بیش از حد خشک نشود. دوره ای زردآلوها را ورق بزنید.
- وقتی زردآلو آماده شد بچشید. آنها باید خشک ، نرم و نرم باشند. در عین حال ، آب میوه نباید برجسته شود و قطعات نباید به دستان شما بچسبند.
- زردآلوهای خشک خانگی دارای سایه های مبهم زرد ، نارنجی یا قهوه ای هستند.
- طعم محصول غنی است و ویتامین ها چندین برابر بیشتر از یک محصول تازه وجود دارد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 180 کیلو کالری.
- وعده ها - حدود 350-400 گرم
- زمان پخت - یک روز
عناصر:
- زردآلو - 1 کیلوگرم
- شکر - 350 گرم
- اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری بدون بالا
گام به گام تهیه زردآلو خشک:
1. زردآلوهای خانگی را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. یک نیمی را با دقت برش دهید تا گودال برداشته شود. سعی کنید میوه را دست نخورده نگه دارید ، اما اگر به دو نیم تقسیم شود ، اشکالی ندارد.
2. شکر را در قابلمه ای بریزید که تمام حجم زردآلو را در خود نگه دارد. مقدار آن می تواند هر چیزی باشد ، اگر میوه های بسیار شیرین دوست دارید ، مقدار آن را افزایش دهید.
3. سپس اسید سیتریک را اضافه کنید.
4. همه زردآلوها را تا کنید و بگذارید یک روز دم بکشد.
5. در این مدت ، آنها آب میوه را شروع می کنند. در طول روز ، آنها را به آرامی مخلوط کنید تا به یکپارچگی برش ها آسیبی وارد نشود. اگر آب کافی وجود ندارد ، به معنای واقعی کلمه 50 میلی لیتر آب بریزید و تابه را روی اجاق گاز قرار دهید. بجوشانید ، حرارت را خاموش کنید و زردآلوها را به مدت 10 دقیقه در مایع بگذارید. به لطف اسید سیتریک ، زردآلو رنگ زیبای خود را حفظ می کند.
6. زردآلوها را به آبکش منتقل کنید تا آب آن تخلیه شود و روی یک ورقه پخت قرار دهید. آنها را به مدت 4 ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 60 درجه بفرستید. هنگام خشک شدن دما را تغییر ندهید. سپس آن را تا دمای 40 درجه سانتی گراد پیچ کنید و تا زمانی که نرم شود بمانید.
زردآلو را می توان به طور طبیعی در مکانی با تهویه مناسب و خشک کرد تا گرد و غبار ، رطوبت و نور مستقیم خورشید را از خود دور کند. اگر خشک کن برقی وجود دارد ، میوه های خشک را در این دستگاه مخصوص قرار دهید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه تهیه زردآلو خشک در خانه را مشاهده کنید.
