آرد چاودار پوست کنده ، تکنولوژی آسیاب کردن چیست. محتوای کالری و ترکیب ، فواید و مضرات در صورت مصرف. دستور غذا ، استفاده از لوازم آرایشی و شرایط نگهداری.
آرد چاودار پوست کنده محصولی است که پس از حذف پوسته و پوسته خارجی از دانه ها باقی می ماند. قوام ناهمگن است ، دانه هایی با اندازه های مختلف وجود دارد ، حتی نسبتاً بزرگ - تا قطر 1-1.5 میلی متر ؛ رنگ - روشن ، کرم ، با رنگ خاکستری یا مرواریدی. بوی آن تازه ، دلپذیر ، آماده است ، "گرم" توصیف می شود. این یکی از مفیدترین آسیاب ها محسوب می شود.
آرد چاودار پوست کنده چگونه تهیه می شود؟
هر نوع آردی که قصد دارید در آسیاب آرد تهیه کنید ، آماده سازی با تمیز کردن دانه ها آغاز می شود. برای این کار از 2 روش مرطوب یا خشک استفاده می شود. در حالت اول ، شستشوی مواد اولیه است ، در حالت دوم - پردازش در دستگاه های شبیه سانتریفیوژ ، با گرمایش همزمان برای از بین بردن میکروارگانیسم های بیماری زا.
پس از کوبیدن اولیه ، دانه را از ناخالصی ها پاک کرده ، دمیده و خشک می کنند.
سنگ زنی دانه به صورت مرحله ای انجام می شود. ابتدا ، یک ساختار درشت با خرد کردن به دست می آید ، در مرحله دوم ، اندازه ذرات نباید بیش از 300-800 میکرون باشد. محتوای خاکستر در نظر گرفته می شود - بیش از 1 ، 8. پس از مرحله سوم ، اندازه ذرات نباید بیش از 450 میکرون باشد.
برای دستیابی به مطابقت با آرد پوست کنده GOST 52809-2007 ، آسیاب باید از طریق 6 سیستم انجام شود - تاسیسات مجهز به ماشین های غلتکی مجهز به غلطک های شیار دار. پس از هر مرحله ، مواد اولیه متوسط در ماشین آلات مخصوص الک می شوند. پودر مشابه قوام پودر با ذرات بزرگتر از غشای جنینی به مصرف کنندگان ارائه می شود.
با تهیه آرد چاودار پوست کنده در خانه ، می توانید کاملاً مطمئن باشید که هیچ ماده ای از گروه GMO در ترکیب وجود ندارد. فقط باید مطمئن شوید که دانه ها قابل خوردن هستند. آماده سازی برای کاشت برای افزایش جوانه زنی با مواد شیمیایی درمان می شود.
برای تولید خود آرد چاودار پوست کنده ، ابتدا باید دانه ها را خشک کرده و پوسته ها را بردارید. دانه ها را در یک لایه روی یک تخته برش می ریزند ، با پارچه یا کاغذ روکش می کنند ، چندین بار با وردنه می پیچند. اگر به گرد و خاک آرد حساسیت ندارید ، می توانید به سادگی پوسته آن را منفجر کنید. در صورت وجود ، از یک فن استفاده کنید یا آن را زیر یک فن روشن شده با سرعت کم جایگزین کنید. مقیاس های بزرگ به صورت دستی برداشته می شوند. بعد ، مستقیماً به آسیاب بروید. برای انجام این کار ، می توانید از آسیاب قهوه ، چرخ یا غذاساز استفاده کنید یا آن را به صورت قدیمی در یک ملات مسی با یک آرد آسیاب کنید. "پودر" حاصل به محصولات پخته مانند آرد صنعتی اضافه می شود.
