اگر می خواهید شام را سریع و خوشمزه بپزید ، سپس گوشت خوک را در آب میوه خود بپزید. اگرچه ، در اصل ، می توانید از هر نوع گوشتی استفاده کنید ، اما نکته اصلی پیروی از دستور العمل است و برای هر غذای جانبی یک غذای عالی با آب میوه تهیه می کنید.
در عکس ، گوشت خوک خورش محتوای دستور العمل:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
و به محض اینکه گوشت پخته نشد! با این حال ، ساده ترین ، سالم ترین و خوشمزه ترین راه ، خورشت است. بنابراین ، دستور العمل امروز به ویژه برای طرفداران تغذیه سالم و مناسب مناسب است. خورش ها فواید زیادی دارند. اولا ، خواص تغذیه ای خود را حفظ می کند ، در حالی که هیچ ویژگی مضر ندارد. ثانیاً ، هضم برای بدن ما بسیار آسان تر است. ثالثاً ، برای پختن آن ، لازم نیست مدت طولانی در اجاق گاز باشید و مطمئن شوید که نمی سوزد. نتیجه همیشه شگفت انگیز خواهد بود ، گوشت هنوز نرم است. چهارم ، سرخ کردن یک راه عالی برای نرم کردن گوشت سفت است. از آنجا که هنگام پخت ، پروتئین گوشت از بین می رود و گوشت نرم می شود. دستیابی به این نتیجه با پخت یا کباب معمولی غیرممکن است.
برای اینکه گوشت با طعم فراوان خوشمزه شود ، توصیه می کنم آن را با لایه های چربی مصرف کنید. در این دستور ، پیشنهاد می کنم علاوه بر چاشنی های معمولی ، از جوز هندی و پودر زنجبیل استفاده کنید. اما در صورت تمایل می توانید ادویه جات ترشی جات دیگر را اضافه کنید ، مانند میخک یا گیاهان پرووانس. یکی از اسرار مهم ظرف نمک است ، یعنی گوشت باید تنها پس از خروج آب میوه از آن نمک زده شود. این کار از خشک شدن آن جلوگیری کرده و آن را بسیار لطیف می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 235 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 2 ساعت
عناصر:
- گوشت خوک - 500-700 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- جوز هندی آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- پودر زنجبیل - 0.5 قاشق چایخوری
- برگ بو - 3 عدد.
- فلفل دلمه ای - 4 عدد.
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
پخت خورش با پیاز در آب میوه خود
1. گوشت را زیر آب جاری بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به صورت میله یا مکعب برش دهید.
2. پیاز و سیر را پوست بگیرید ، بشویید و خرد کنید: پیاز - در نیم حلقه ، سیر - در نوار.
3. ماهی تابه یا قابلمه ای را با روکش نچسب با روغن نباتی گرم کنید و گوشت را برای سرخ شدن بفرستید. آن را روی حرارت زیاد بپزید تا بلافاصله پوسته شود ، که تمام آب میوه را در آن حفظ کند. 5-7 دقیقه آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
4. سپس پیاز و سیر خرد شده را به گوشت اضافه کنید.
5. تفت دادن گوشت خوک را ادامه دهید ، گاهی اوقات هم بزنید ، اما درجه حرارت را روی متوسط تنظیم کنید. آن را بپزید تا پیازها طلایی و شفاف شوند.
6. سپس گوشت خوک را با نمک و فلفل مزه دار کرده ، ادویه جات (برگ بو ، جوز هندی ، پودر زنجبیل ، دانه های فلفل) را بگذارید ، آب آشامیدنی بریزید و قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید. روی غذا را با درب بپوشانید ، بجوشانید ، دما را کاهش دهید و گوشت را روی حرارت ملایم به مدت 1 ساعت بجوشانید.
7. خورش پخته شده در آب میوه خود را می توان بلافاصله سرو کرد. با برنج سفید آب پز ، اسپاگتی یا هر نوع فرنی خوب ترکیب می شود. اگر از نوع دیگری از گوشت ، به عنوان مثال ، گوشت گاو استفاده می کنید ، باید حدود 1 ، 5 ساعت در خورش بپزید ، و برای مرغ یا گوساله ، 40 دقیقه کافی است.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه خورشت را مشاهده کنید:
