البته یک پیش غذای نسبتاً تند ، تند و تازه ، بادمجان ترشی است. یک پیش غذا به سرعت ، بدون دردسر و در حداقل زمان صرف شده آماده می شود.
عکس ترشی های آماده بادمجان مطالب دستور تهیه:
- جالب است بدانید
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
در آشپزی ، میان وعده های مختلفی وجود دارد: سرد ، گرم ، سبزیجات ، گوشت یا ترکیبی. با این حال ، محبوب ترین ، به ویژه در نیمی از مردان بشریت ، غذاهای تند هستند. بسیاری از دستور العمل های مشابه وجود دارد ، با این حال ، می توانید روی انگشتان مخصوصاً غذاهای خوشمزه ای را که می خواهید بپزید ، حساب کنید. این دستور متعلق به چنین غذایی است. بادمجان های ترشی معطر ، دهان آور و بسیار تند هستند. روند آماده سازی آنها بسیار ساده است ، اگرچه پخت آن کمی طول می کشد. اما ، پس از نیم روز ، می توانید از طعم شگفت انگیز و روشن میان وعده لذت ببرید. چنین بادمجان هایی با غذاهای مختلف مختلف ، با گوشت ، سیب زمینی آب پز ، اسپاگتی ، برنج و غیره ترکیب می شوند. با این حال ، پیش غذا خوشمزه است و به شکل خاص خود است. همچنین ، در صورت تمایل ، می توانید هر سبزی دیگری را به ترشی بادمجان ها اضافه کنید و یک ظرف چند جزء تهیه کنید.
جالب است بدانید
از نظر بیولوژیکی ، بادمجان یک توت است. اگرچه مرسوم تر است که آن را به عنوان سبزیجات در نظر بگیریم؟ او نام دیگری دارد که در بین مردم عادی بسیار رایج است - آبی. از آنجا که اغلب میوه ها به رنگ بنفش هستند. اما بادمجان و سفید و راه راه و زرد وجود دارد … از نظر مفید بودن ، بادمجان نیز یک سبزی عالی محسوب می شود. در ترکیب آن ، مقدار زیادی فیبر وجود دارد که تعادل اسید و باز را تنظیم کرده و کلسترول خون را کاهش می دهد. علاوه بر این ، کالری بادمجان کم است ، فقط 24 کیلو کالری در 100 گرم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 49 کیلو کالری.
- وعده - 500 گرم
- زمان پخت - 20 دقیقه ، به علاوه زمان خنک کردن و پخت بادمجان
عناصر:
- بادمجان - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 1-2 حبه
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری
- سرکه جدول 9 - - 1 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی تصفیه شده - 3 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1/2 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- گشنیز آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- ادویه برای هویج کره ای - 1 قاشق چایخوری
پخت بادمجان ترشی
1. بادمجان ها را بشویید ، انتهای آن را ببرید و با آب و نمک پر کنید. محاسبه نمک و آب به شرح زیر است - 1 قاشق غذاخوری. نمک در هر 1 لیتر آب بادمجان ها را نیم ساعت دراز بکشید تا تمام تلخی آنها از بین برود. سپس ، آب را عوض کرده و سبزیجات را حدود 20 دقیقه بجوشانید تا نرم شوند.
2. بادمجان آب پز را از آب خارج کرده و بگذارید کاملاً خنک شود.
3. وقتی میوه ها در دمای اتاق قرار گرفتند ، آنها را به شکل مکعب یا نوار برش دهید ، همانطور که دوست دارید.
4. پیازها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
5. سیر را پوست بگیرید و از طریق یک پرس بیرون بیاورید.
6. یک ظرف مناسب انتخاب کنید و همه ادویه های ترشی ، پیاز خرد شده و سیر را به آن اضافه کنید.
7. غذا را خوب هم بزنید.
8. بادمجان را به ماریناد اضافه کنید.
9. دوباره پیش غذا را هم بزنید.
10. میان وعده را به مدت 3-6 ساعت به یخچال ارسال کنید. زمان پخت بستگی به طعم و مزه دارد. عاشق غذاهای تند باشید ، آن را بیشتر نگه دارید. اگر تندی متوسط را ترجیح می دهید ، 3 ساعت کافی است.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه ترشی بادمجان را مشاهده کنید.
