پرکننده آبدار و پوسته ترد نازک pie- پای گوشت لواش ، که به آرامی در دهان ذوب می شود و "گرم با گرما" سرو می شود ، فقط از بشقاب ها خارج می شود. ما دستور العمل های مختلف کیک را آزمایش می کنیم و می پزیم.
محتوای دستور غذا:
- نحوه تهیه پای گوشت پیتا - ما همه اسرار را فاش می کنیم
- پای گوشتی در نان پیتا در فر: یک دستور العمل کلاسیک
- پای گوشت لواش با گوشت چرخ کرده و قارچ
- حلزون پای گوشتی از نان پیتا: دستور العمل در اجاق گاز آهسته
- دستور العمل های ویدئویی
نیازی نیست زمان زیادی را در آشپزخانه بگذرانید تا سریع یک شام دلچسب و خوشمزه برای کل خانواده و مهمانان غیر منتظره آماده کنید. با داشتن یک لواش نازک ارمنی در زرادخانه خود ، می توانید به سرعت و به سادگی یک پای گوشتی درست کنید. این یک غذای دلچسب و زیبا است که به طور کامل برای همه خورندگان جذاب خواهد بود. علاوه بر این ، آزمایش ها و دستور العمل های مختلف خوشمزه زیادی وجود دارد.
نحوه تهیه پای گوشت پیتا - ما همه اسرار را فاش می کنیم
- نان نازک پیتا را می توان خانگی یا از طریق فروشگاه خریداری کرد.
- کیک لواش برای اولین تازگی مناسب نیست ، خشک شده و برای چند روز بیات شده است. در حین پخت ، آنها را در آب پر کردن خیس کرده و با طعم تازه تازه می درخشند.
- گوشت چرخ کرده می تواند هر چیزی باشد: گوشت خوک چرب یا مرغ نرم. ترکیبی نیز مجاز است.
- پر کردن گوشت با هرگونه محصول: سوسیس ، ماهی ، غذاهای دریایی ، سبزیجات ، گیاهان ، قارچ ،
- برای ریختن ، از خامه ترش ، سس مایونز ، خامه ، تخم مرغ ، سس گوجه فرنگی (تند یا نرم) استفاده کنید.
- تراش های پنیر ، یک لایه نازک کره یک پوسته قهوه ای طلایی زیبا می دهد. می توانید محصول را با یک تخم مرغ که با شکر یا عسل مخلوط شده است چرب کنید.
- ادویه جات مناسب هر سلیقه ای است.
- برای اینکه پر شدن از نان پیتا خارج نشود و به خوبی به یکدیگر چسبیده باشد ، یک تخم مرغ خام به آن اضافه می شود. در حین پخت ، آن را می گیرد و یک تکه نمی افتد.
- برای ظاهر زیبا ، روی کیک را دانه های کنجد ، آفتابگردان ، کدو یا آجیل بپاشید.
- اگر پیاز به پر کردن اضافه شود ، ابتدا باید سرخ شود. در غیر این صورت ، در ظرف تمام شده خرد می شود.
پای گوشتی در نان پیتا در فر: یک دستور العمل کلاسیک
یک پای گوشتی دلچسب و خوشمزه که از لواش نازک با خامه ترش و گوجه فرنگی تهیه می شود ، کلاسیک این ژانر محسوب می شود. علاوه بر این ، این شیرینی اصلی همیشه روی میز فوق العاده به نظر می رسد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 205 کیلو کالری.
- وعده های غذایی در هر ظرف - 1 عدد
- زمان پخت - 1 ساعت 20 دقیقه
عناصر:
- لواش نازک - 3 عدد.
- گوشت چرخ کرده - 300-350 گرم
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- روغن زیتون - برای سرخ کردن
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- پنیر سخت - 100 گرم
- تخم مرغ - 1-2 عدد.
- خامه ترش - 150 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- ادویه به مزه
پخت گام به گام پای گوشت در نان پیتا در فر (دستور العمل کلاسیک):
- پیازها را پوست بگیرید ، آبکشی کنید ، خشک کنید و به نیم حلقه نازک خرد کنید.
- روغن زیتون را در یک ماهیتابه گرم کنید و پیاز را کمی تفت دهید.
- گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید ، هم بزنید ، نمک بزنید و با ادویه جات ترشی جات کنید.
- گوشت چرخ کرده را حدود 10-12 دقیقه سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید تا نرم شود.
- گوجه فرنگی را بشویید و با مخلوط کن یا رنده خرد کنید.
- توده گوجه فرنگی را در گوشت چرخ کرده بریزید و هم بزنید.
- محتویات تابه را روی حرارت ملایم به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید تا مایع بخار شود. از روی حرارت بردارید و کمی سرد کنید.
- پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
- پرکردن گوشت را به 3 قسمت تقسیم کنید.
- لواش را به صورت یکنواخت در یک ظرف پخت قرار دهید. در صورت لزوم ، لبه های آن را از قبل برش دهید.
- گوشت چرخ کرده را به صورت یکنواخت بمالید و با پنیر رنده شده بپاشید.
- دومین پیتا را روی آن قرار دهید و همچنین مواد را با پنیر پهن کنید. همین کار را با کیک سوم انجام دهید.
- خامه ترش را با تخم مرغ ، نمک و هم بزنید.
- خامه ترش و تخم مرغ را روی کیک بریزید و روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید.
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و پای را به مدت نیم ساعت بپزید تا طلایی شود.
پای گوشت لواش با گوشت چرخ کرده و قارچ
پخت لواش با گوشت چرخ کرده و قارچ در فر سریع و آسان پخته می شود و دلچسب ، خوشمزه و زیبا به نظر می رسد. این نه تنها برای غذاهای روزمره بلکه برای یک وعده غذایی مناسب است.
عناصر:
- لواش - 3 ورق
- قارچ - 300 گرم
- گوشت چرخ کرده - 300 گرم
- پیاز پیاز - 2 عدد.
- پیاز سبز - یک دسته
- آرد سوخاری - 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 2 عدد.
- ادویه به مزه
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- خامه ترش - 300 گرم
- پنیر - 150 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
تهیه گام به گام پای گوشت پیتا با گوشت چرخ کرده و قارچ:
- پیاز را پوست بگیرید ، بشویید ، ریز خرد کنید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- قارچ ها را بشویید ، به مکعب برش دهید و به پیاز بفرستید.
- سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و محصولات را سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید تا پخته شود. نمک ، فلفل و ادویه جات ترشی جات را مزه دار کنید.
- خرده های نان را اضافه کنید ، پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید ، تخم مرغ زده شده را اضافه کرده و هم بزنید.
- برای سس ، خامه ترش را با ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید ، 100 گرم تراشه پنیر اضافه کنید ، تخم مرغ ها را بریزید و هم بزنید.
- گوشت چرخ کرده را روی نان پیتا قرار دهید ، پنیر رنده شده را روی آن بپاشید.
- لواش را به صورت رول حلقه حلقه کرده و در قالب چرب شده قرار دهید.
- سس را روی پای بریزید و باقیمانده پنیر رنده شده را بپاشید.
- فر را با دمای 200-220 درجه سانتیگراد گرم کنید و محصول را به مدت 40 دقیقه بپزید.
پای گوشتی "حلزون" از نان پیتا: دستور العمل در اجاق گاز آهسته
صاحبان خوشحال یک دستگاه چند پز غذاهای مختلف و خوشمزه مختلف را در آن می پزند. همچنین می توانید یک کیک پیتای مغذی در آن درست کنید. اما برخلاف اجاق گاز ، چند پز ویژگی های خاص خود را دارد. از آنجا که سطح قسمت پایین کاسه کوچک است ، منطقی است که کیک های نازک را به صورت رول بچرخانید.
عناصر:
- لواش ارمنی - 4 عدد.
- گوشت چرخ کرده - 550-600 گرم.
- پیاز - 1 عدد
- شیر - 100 میلی لیتر
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- گیاهان پرووانس به مزه
- تخم مرغ - 3 عدد.
- سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
- خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری
تهیه گام به گام پای گوشت "حلزون" از لواش در چند پز:
- پیاز را پوست بگیرید ، آبکشی کنید و در تابه سرخ کنید تا شفاف شود.
- گوشت چرخ کرده خام را با پیاز سرخ شده ترکیب کنید.
- شیر ، نمک ، ادویه جات ترشی جات را بریزید و هم بزنید.
- لواش را روی سطح صاف پهن کرده و با یک لایه نازک گوشت چرخ کرده پخش کنید.
- آن را به صورت رول بچرخانید و در یک کاسه چرب چند پز چرب شده به صورت مارپیچ قرار دهید.
- همین کار را با همه نان های پیتا انجام دهید ، آنها را در یک دایره قرار دهید ، یکی پس از دیگری ، یک کیک تشکیل دهید.
- برای سس ، تخم مرغ ها را با همزن برقی بزنید ، نمک ، سس گوجه فرنگی و خامه ترش را اضافه کنید.
- پیتا را با گوشت چرخ کرده با سس حاصل بریزید.
- حالت پخت را در مولتی پز روشن کرده و کیک را به مدت 1 ساعت بپزید.
دستور العمل های ویدئویی:
