آلوهای زیادی در قسمت باغ وجود دارد ، آنها را برای استفاده بعدی در زمستان فریز کنید. سپس ، تا برداشت بعدی ، میوه های رسیده و شیرین را در نوک انگشتان خود خواهید داشت. دستورالعمل گام به گام با عکس های آلو بدون منجمد منجمد. دستور تهیه ویدئو.
روشهای زیادی برای نگهداری آلو برای زمستان وجود دارد. ما آن را خشک می کنیم ، به شکل کمپوت نگهداری می کنیم ، کنسروها ، مارمالاد ، مربا و سیب زمینی پوره را می پزیم. اما در حال حاضر انجماد محبوبیت بیشتری پیدا می کند. بنابراین ، در این مقاله با نحوه انجماد آلوها در قطعات بدون هسته برای زمستان در فریزر آشنا می شویم. چنین میوه هایی را می توان برای یک سال ذخیره کرد. می توانید از آلوهای شیرین و سرد یخ زده مستقیماً از فریزر استفاده کنید. با آنها می توانید در هر زمان یک کیک آلو بپزید ، رول کنید یا پیراشکی درست کنید.
برای انجماد ، برداشت یا خرید آلوهای رسیده بدون آسیب ، فرورفتگی یا لکه. فقط آلوهای رسیده ، خوش طعم و معطر را منجمد کنید. میوه های نارس یا رسیده را منجمد نکنید ، زیرا پس از یخ زدایی ، بعید است طعم و عطر آنها برای شما خوشایند باشد. قبل از انجماد ، با خوردن یک لقمه آلو ، میوه را بچشید. اگر آب قرمز تیره از آلو پاشید ، و میوه انتخاب شده با طعم و عطر شیرین خوشایند است ، بقیه میوه ها باید خوب باشند. اگر تفاله میوه ترش یا دانه دار است ، بهتر است آنها را فریز نکنید. و اگر آلوها کمی سفت هستند ، آنها را برای چند روز در دمای اتاق بگذارید تا برسند ، و هنگامی که آنها کاملا رسیدند ، شروع به انجماد کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 185 کیلو کالری.
- خدمات - هر مبلغ
- زمان پخت - 20 دقیقه کار فعال ، به علاوه زمان انجماد
عناصر:
آلو - به هر مقدار
گام به گام تهیه آلو یخ زده در قطعات بدون سوراخ ، دستور غذا با عکس:
1. آلوها را در یک الک قرار دهید و زیر آب سرد جاری بشویید.
2. آنها را روی یک حوله پنبه ای پخش کنید تا خشک شوند.
3. میوه را با چاقو از وسط نصف کرده و دانه ها را جدا کنید.
4. گوشت را به قطعات یا گوه ها برش دهید. اگر می توانید یک آلو بدون هسته را به هر نحوی منجمد کنید: نصف ، یک چهارم یا انواع توت ها ، اگر هنگام برداشتن گودال فقط یک طرف یک برش ایجاد کنید.
5. آلوها را در کیسه مخصوص فریزر پر کنید ، آن را تقریباً تا بالا پر کنید و 2.5 سانتیمتر در بالا بماند.تمام هوای کیسه را خارج کرده یا از پمپ خلاء برای خروج هوا از کیسه استفاده کنید. کیسه را به فریزر بفرستید و میوه را در دمای 23- درجه سانتی گراد منجمد کنید. هر ساعت یک کیسه بردارید و بخندید تا برش ها به هم نچسبند.
اما اگر در فریزر فضای خالی دارید ، پس از اینکه توت ها هنگام انجماد به هم نچسبند ، آنها را روی تخته برش یا پالت پوشانده شده با فیلم چسبناک قرار دهید. به همین ترتیب ، آلوها را برای حدود 4 ساعت به فریزر بفرستید تا سفت و خشک شوند و هنگام لمس آنها دیگر به انگشتان شما نچسبند. سپس میوه را در کیسه یا ظرف پلاستیکی برای نگهداری قرار دهید.
تکه های بدون آلو یخ زده منجمد را تا برداشت بعدی ذخیره کنید. می توانید از آنها برای تهیه اسموتی ، کوکتل ، نوشیدنی ، دسر ، پیرو و غیره استفاده کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه آلو یخ زده را مشاهده کنید.
