دستورالعمل گام به گام با عکس مرغ خورشتی با پیاز در شیر در خانه. تکنولوژی آشپزی ، محتوای کالری و قوانین سرو. دستور تهیه ویدئو.
مهم نیست که مرغ چگونه پخته می شود ، همیشه آبدار و نرم است. و هنگام پخت مرغ در شیر ، به سادگی نمی توان نتیجه ای بی مزه به دست آورد. گوشت لطیف و سس شیر خوشمزه چیزی است که هر آشپزی با آن به پایان می رسد. بنابراین ، این دستور العمل به ویژه برای آشپزهای تازه کار مناسب است. اگرچه سرآشپزهای باتجربه گاهی اوقات می خواهند استراحت کنند و شام را بدون دردسر بپزند. من پیشنهاد می کنم یک خورشت با پیاز در شیر درست کنید.
فرایند پخت و پز در اینجا ساده و ساده است. می توانید یک غذای مرغ کامل یا قسمتهایی از آن را جداگانه بپزید ، به عنوان مثال ران ، بال ، ساق ، فیله. هر گوشتی رژیمی ، بسیار نرم و لطیف خواهد بود و آب گوشت بسیار خوش طعم و زیبا روشن می شود. برای افزودن مقداری ادویه به غذا ، کمی سیر اضافه کنید ، با مرغ نرم و سس لطیف به خوبی ترکیب می شود.
غذای ارائه شده یک گزینه عالی برای یک شام سریع خانوادگی است. این منوی روزانه را به خوبی متنوع می کند. هر نوع غذای جانبی که شما انتخاب کنید مناسب ظرف غذا است. به عنوان مثال ، مرغ خورشتی با ماکارونی آب پز ، برنج ، پوره سیب زمینی ، هر نوع فرنی خوب می شود.
همچنین نحوه پخت مرغ روی برنج در فر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 259 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 2 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- مرغ - 1 لاشه کوچک یا قسمتهای جداگانه پرنده
- نمک - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید یا مزه دار
- پیاز - 2-3 عدد. بسته به اندازه
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- شیر - 200-250 میلی لیتر
- چاشنی Hops -suneli - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
گام به گام پخت مرغ خورشتی با پیاز در شیر ، دستور غذا با عکس:
1. مرغ را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. اگر پرهایی وجود دارد که کنده نشده اند ، آنها را بردارید. چربی داخلی اضافی را حذف کنید. از یک دریچه آشپزخانه برای خرد کردن پرنده به قطعات متوسط استفاده کنید. اگر می خواهید ظرف بیشتر رژیمی باشد ، پوست پرنده را جدا کنید ، زیرا حاوی حداکثر مقدار کالری و کلسترول است.
2. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به حلقه های نازک یک چهارم برش دهید.
3. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و خوب گرم کنید. قطعات پرنده را در آن قرار دهید تا در یک لایه قرار بگیرند و به عنوان کوه روی هم انباشته نشوند. در غیر این صورت ، مرغ بلافاصله خورش داده می شود و سرخ نمی شود ، که از آن آب آزاد می کند و آبدارتر نخواهد بود.
4. حرارت را کمی بیش از حد متوسط روشن کنید و مرغ را سرخ کنید تا از همه طرف قهوه ای طلایی شود. الیاف گوشت را می بندد و تمام آب آن را در خود نگه می دارد.
5. روغن نباتی را در تابه دیگری بریزید ، گرم کنید و پیاز را بفرستید.
6. پیاز را روی حرارت متوسط تفت دهید ، گاهی اوقات هم بزنید تا شفاف و قهوه ای روشن طلایی شود.
7. پیازها را در تابه ای که مرغ در آن سرخ شده بود قرار دهید.
8. غذا را هم بزنید. آنها را با نمک ، فلفل سیاه و راز سونلی مزه دار کنید.
9. شیر را روی غذا بریزید تا نصف آن پوشانده شود.
10. شیر را به جوش بیاورید. سپس ماهیتابه را با درب ببندید و حرارت را به حداقل برسانید. مرغ و پیاز را به مدت 1 ، 5-2 ساعت در شیر بجوشانید. هنگامی که گوشت از استخوان جدا می شود ، ظرف آماده در نظر گرفته می شود. سپس مرغ نرم ترین و نرم ترین خواهد بود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه مرغ در شیر را مشاهده کنید.
