کتلت مرغ ساده و بدون عارضه ، اصل و تند با سبزیجات و پنیر. نحوه پخت آنها را در دستور العمل گام به گام همراه با عکس بخوانید. دستور تهیه ویدئو.
کتلت مرغ یک گزینه عالی برای یک وعده غذایی روزانه خانوادگی است. آنها به سرعت آماده می شوند و مشکل ساز نیستند ، اما به نظر می رسد لطیف و خوشمزه هستند. فیله مرغ نرم با پنیر ذوب شده و افزودنی های گیاهی یک غذای خوب است که طعم همه اعضای خانواده را برآورده می کند و انرژی زیادی از مهماندار نمی گیرد. همه محصولات در یک گوشت چرخ کرده مخلوط می شوند. اما در صورت تمایل ، می توانید پنیر را نه به گوشت چرخ کرده ، بلکه برای تهیه پنیر پر از گیاهان اضافه کنید. دستور العمل ساده ، خانگی است و به شما امکان می دهد ترکیب را آزمایش کنید. به عنوان مثال ، کتلت ها در آرد سوخاری یا در خمیر استاندارد پخته می شوند. پیاز و سیب زمینی به عنوان جزء سبزیجات اضافه می شوند. اما می توان آنها را با کدو سبز ، فلفل دلمه ای ، کلم یا گوجه فرنگی جایگزین کرد. سبزیجات آب میوه را به کتلت ها اضافه می کنند و یک عطر و طعم جالب را اضافه می کنند.
برای گوشت چرخ کرده ، می توانید یک مرغ کامل بخرید ، که از آن می توانید تفاله را به صورت کتلت خرد کنید و از استخوان ها برای آبگوشت استفاده کنید. اما در صورت تمایل ، سینه مرغ کار می کند. سپس کتلت ها رژیم غذایی بیشتری خواهند داشت. در صورت تمایل ، بلافاصله قسمت بزرگی از کتلت ها را تهیه کرده و برای استفاده بعدی در فریزر فریز کنید. این دستور العمل برای زنان خانه دار با تجربه و مبتدیان در آشپزخانه جذاب خواهد بود. کتلت مرغ با سالاد سبزیجات سبک و غذاهای جانبی دلپذیر ترش می شود. پوره سیب زمینی یا اسپاگتی آب پز ایده آل است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 259 کیلو کالری.
- وعده - 15
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- فیله مرغ یا هر قسمت از لاشه - 500 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سیب زمینی - 1 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد
- پنیر سخت - 100 گرم
گام به گام پخت کتلت مرغ با سبزیجات و پنیر ، دستور غذا با عکس:
1. همه محصولات را برای چرخ گوشت آماده کنید. سیب زمینی ها را با پیاز پوست بگیرید ، بشویید و خرد کنید. فیله مرغ را بشویید ، فیلم را بردارید (در صورت وجود) و همچنین آن را برش دهید. اگر قسمت های مرغ دارید ، گوشت را از استخوان جدا کنید. مطمئن شوید که مرغ تازه مصرف می کنید و بهتر است خانگی باشد.
2. مرغ ، سیب زمینی و پیاز را از طریق چرخ گوشت با قفسه سیمی متوسط بچرخانید. پنیر را روی یک رنده درشت یا متوسط رنده کنید. نمک و فلفل سیاه را به محصولات اضافه کنید. افزودن ادویه جات را محدود نکنید ، می توانید هر آنچه را که بیشتر دوست دارید قرار دهید. هرچه ادویه بیشتر باشد ، غذای بهتر و خوشمزه تری بدست می آید.
3. غذاها را هم بزنید و یک تخم مرغ خام به آن اضافه کنید.
4. دوباره گوشت چرخ کرده را خوب هم بزنید. بهتر است این کار را با دستان خود انجام دهید و آن را بین انگشتان خود عبور دهید. شما می توانید سیر را از طریق یک پرس اضافه کنید ، این یک عطر بی نظیر به ظرف می بخشد.
5. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید ، زیرا لازم است کتلت ها را به طور انحصاری در یک ماهیتابه با روغن خوب گرم کنید. با دستان خیس ، به طوری که گوشت چرخ کرده نچسبد ، به شکل حلوای بیضی شکل یا گرد درآورید. آنها را در ماهیتابه بگذارید.
6. کیک ها را از یک طرف روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. سپس به طرف دیگر برگردید ، جایی که آنها را آماده کنید. مراقب زمان پخت باشید. محصولات باید آبدار باشند ، در حالی که خام نیستند و در هیچ موردی بیش از حد پخته نمی شوند ، در غیر این صورت کتلت ها خشک می شوند. در صورت تمایل می توانید کتلت ها را در قابلمه ای بریزید ، کمی آب بریزید و روی حرارت ملایم زیر درب آن را بجوشانید.
کتلت های مرغ آماده را با سبزیجات و پنیر در میز گرم و تازه پخته سرو کنید. سیب زمینی ، گندم سیاه ، برنج ، ماکارونی به عنوان یک غذای جانبی مناسب هستند.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کتلت فیله مرغ با سبزیجات و پنیر را مشاهده کنید.
