راز ظرف در این است که به جای نان ، آرد یا سیب زمینی ، بلغور به گوشت چرخ کرده اضافه می شود و محصولات را نرم و کرکی می کند. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله تهیه کوفته چرخ کرده سرخ شده با بلغور
- دستور تهیه ویدئو
کوفته چرخ کرده سرخ شده با بلغور یکی از دستور العمل های ساده سریع است. آنها خوب هستند زیرا سریع می پزند ، اما به نظر می رسد نرم و آبدار هستند. اما برای اینکه دستور العمل همیشه در بالاترین سطح باشد ، باید آن را با میل بپزید. سپس خانواده خود را با یک غذای خوشمزه که برای هر غذای جانبی مناسب است ، خوشحال خواهید کرد. علاوه بر این ، کوفته های چرخ کرده سرخ شده با بلغور را می توانید به عنوان میان وعده گوشت سرو کنید. آنها بسیار شبیه کتلت های سنتی هستند. و برای رهایی از دردسر خیساندن نان سفید در شیر ، کمی سمولینا به گوشت چرخ کرده اضافه می شود. نتیجه به همان اندازه خوب خواهد بود.
همچنین ، موفقیت ظرف تمام شده به گوشت چرخ کرده بستگی دارد. شما باید خودتان آن را بچرخانید و از دستگاه خریداری شده استفاده نکنید. سپس کوفته ها آبدار می شوند. بهتر است گوشت را با مقدار کمی چربی ، که سرخ شده و الیاف گوشت نرم می شود ، مصرف کنید. در این حالت ، توپ های گوشت چرخ کرده خشک و سفت نخواهند بود. و اگر تکه گوشت بدون چربی است ، بیکن پیچ خورده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. راز اصلی دیگر غذا گوشت چرخ کرده با بلغور است ، قبل از سرخ کردن کوفته ها ، باید چند دقیقه بمانید تا غلات متورم شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 139 کیلو کالری.
- وعده - 15
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- گوشت (هر نوع) - 500 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 1 حبه
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- سمولینا - 2-3 قاشق غذاخوری
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
تهیه گام به گام کوفته چرخ کرده سرخ شده با بلغور ، دستور غذا با عکس:
1. بلغور را در کاسه ای که گوشت چرخ کرده را در آن می پزید بریزید.
2. یک تخم مرغ خام را به غلات اضافه کنید.
3. بلغور را با تخم مرغ هم بزنید تا یکدست شود و بگذارید تا گوشت بپزد. در این مدت ، بلغور متورم می شود و اندازه آن افزایش می یابد.
4. گوشت را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. فیلم را با رگه ها قطع کنید و اگر چربی زیادی وجود دارد ، آن را نیز قطع کنید. چرخ گوشت را با قفسه سیمی متوسط قرار دهید و گوشت را بچرخانید.
5. سیر و پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و از طریق چرخ گوشت چرخ کنید.
6. نمک و فلفل آسیاب شده را به محصولات اضافه کنید و در صورت تمایل ادویه جات مورد علاقه خود را با ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
7. گوشت چرخ کرده را خوب هم بزنید و دوباره مدتی بگذارید تا بلغور پف کند. سپس کوفته ها کرکی ، نرم و نرم می شوند و بلغور روی دندان های شما ساییده نمی شود. بلغور باید در مجموع حدود 30 دقیقه متورم شود.
8. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را اضافه کنید ، حرارت را روشن کرده و حرارت دهید. گوشت چرخ کرده را به شکل توپ های گرد کوچک درآورده و در ماهیتابه بگذارید. آنها را روی حرارت متوسط حدود 5-7 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
9. اقلام را به طرف دیگر برگردانید و بپزید تا نرم شوند. کوفته چرخ کرده سرخ شده داغ را با سمولینا با هر غذای جانبی سرو کنید. به عنوان مثال ، آنها بسیار خوشمزه هستند و با سیب زمینی پوره یا اسپاگتی آب پز ترکیب می شوند.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کوفته با سمولینا را مشاهده کنید.
