من دستور تهیه یک پیش غذای سرد اصلی و ساده - گوجه فرنگی پر شده با پنیر را پیشنهاد می کنم. آنها نه تنها هر جشن جشن را تزئین می کنند ، بلکه برای صبحانه یا شام خانواده را دوست دارند.
محتوا:
- طرز تهیه گوجه فرنگی برای پر کردن
- مزایای ظرف
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
زمان تابستان-پاییز اوج فصل است ، زمانی که بدن باید با ویتامین های مفید لازم تجدید شود. پیشنهاد می کنم این فرصت را از دست ندهید و انواع غذاهای سبزیجات را تهیه کنید. راه حل امروز گوجه فرنگی شکم پر است. به هر حال ، چنین غذایی می تواند به عنوان یک پیش غذای سرد زیبا ارائه شود یا در فر پخته شود ، سپس گوجه فرنگی نرم می شود و پوسته پنیر به دست می آورد. در هر صورت ، چنین ظرفی دکوراسیون خوشمزه ای برای هر میز خواهد بود.
چگونه گوجه فرنگی را برای پر کردن آماده کنیم؟
گوجه فرنگی هایی را انتخاب کنید که سفت و اندازه و رسیده باشند. آنها را کاملاً زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. بالای هر گوجه فرنگی را بریده ، ساقه های سبز آن را بردارید و با یک قاشق چایخوری تفاله وسط آن را خارج کنید. نمی توانید تاپ های بریده شده را دور بیندازید ، اما در صورت تمایل ، گوجه فرنگی های پر شده را با آنها بپوشانید.
داخل هر گوجه فرنگی کمی نمک بریزید و بگذارید بماند. سپس آنها را برگردانید به طوری که آب میوه در وسط پشته شکل بگیرد. سپس می توانید چاشنی را شروع کنید. آب و تفاله وسط گوجه فرنگی را دور نریزید ، بلکه از آن برای تهیه پرکن ، سس و دم کردن سبزیجات استفاده کنید.
فواید گوجه فرنگی با پنیر
گوجه فرنگی دارای ترکیب بسیار ارزشمندی است. آنها به لطف لیکوپن و کاروتنوئید رنگ روشن دارند ، مزیت اصلی آنها پیشگیری از سرطان است. همچنین حاوی ویتامین ها و درشت مغذی هایی است که به درمان سرماخوردگی کمک می کند. برای کاهش میزان کالری میان وعده ، می توانید به جای سس مایونز از خامه ترش استفاده کنید. اما گوجه فرنگی بهتر است در ترکیب با چربی های گیاهی جذب شود. توصیه می شود روزانه حدود 150 گرم گوجه فرنگی مصرف کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 89 کیلو کالری.
- وعده - 5
- زمان پخت - 25 دقیقه
عناصر:
- گوجه فرنگی - 5 عدد.
- پنیر فرآوری شده - 200 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- پیاز سبز - یک دسته
- سیر - 2 حبه
- سس مایونز - 50 گرم
- نمک - 1/4 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
پختن گوجه فرنگی شکم پر با پنیر
1. پنیر فرآوری شده را روی یک رنده درشت رنده کنید ، یا با چنگال خوب به خاطر بسپارید. اگر آن را رنده کردید ، توصیه می کنم 15 دقیقه قبل آن را در فریزر قرار دهید تا کمی یخ بزند. اگر آن را با چنگال خرد می کنید ، برعکس ، آن را از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسد ، زیرا خرد کردن پنیر نرم آسان تر است
2. تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید ، بجوشانید ، در همان رنده پوست بگیرید و رنده کنید ، یا با چنگال خرد کنید. من به شما توصیه می کنم تخم مرغ را با چنگال داغ خرد کنید ، سپس انجام این فرآیند راحت تر خواهد بود. وقتی تخم مرغ ها را می جوشانید ، آن را در آب سرد فرو کنید و کمی نمک اضافه کنید. اگر پوسته به طور تصادفی ترک خورد ، نمک پروتئین را منعقد کرده و از خروج آن از تخم جلوگیری می کند.
پیاز سبز را بشویید و ریز خرد کنید.
3. تمام مواد غذایی را در یک ظرف بریزید ، سس مایونز بریزید و سیر پوست کنده و شسته شده را از طریق یک پرس فشار دهید. اگر میان وعده های بسیار تند دوست دارید ، مقدار سیر را افزایش دهید ، زیرا در دستور العمل من این غذا به طور متوسط تند است.
4. پرکننده را خوب هم بزنید.
5. گوجه فرنگی ها را بشویید ، خشک کنید و به صورت هسته درآورید. نحوه انجام این کار را می توانید در قسمت بالا "چگونه گوجه فرنگی را برای پر کردن آماده کنیم؟" بخوانید. پس از آن ، گوجه فرنگی ها را با مواد آماده شده پر کنید ، روی ظرف بگذارید ، با گیاهان تزئین کنید و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پر کردن گوجه فرنگی با پنیر را مشاهده کنید:
