میوه کشورهای آسیایی - پاپایای سبز را بخوانید. ترکیب و محتوای کالری یک میوه نارس ، مورد استفاده در پزشکی و آشپزی. درختان پاپایا بومی کشورهای گرمسیری مانند برزیل ، پاکستان ، جامائیکا ، اندونزی ، بنگلادش ، هند ، سریلانکا ، فیلیپین و جامائیکا هستند.
پاپایا به نام خربزه یا میوه نان نیز شناخته می شود. بسیار گرما دوست و رطوبت زیادی دارد ، بنابراین فقط در آب و هوای گرمسیری می تواند رشد کند. ارتفاع آن حدود 10 متر است. طول میوه ها می تواند به 45 سانتی متر برسد و وزن آنها به چهار کیلوگرم برسد. هنگام رسیدن ، زرد می شوند.
ترکیب پاپایای سبز
این میوه ارزش غذایی بالایی دارد. میزان کالری پاپایای سبز در 100 گرم - 35 کیلو کالری:
- پروتئین - 0 ، 61 گرم
- چربی - 0.14 گرم
- کربوهیدرات - 8 ، 01 گرم
میوه ها حاوی مقدار زیادی فیبر و قند هستند ، سرشار از ویتامین A و C ، ویتامین B ، فسفر ، آهن ، پتاسیم ، منیزیم و کلسیم است.
وقتی پخته می شود ، بوی نان تازه ای دارد و نام آن "میوه نان" است ، اگرچه میوه های سرخ شده بیشتر شبیه سیب زمینی هستند. طناب ها از پوست و ساقه ساخته می شوند ، دانه ها به عنوان چاشنی ، یادآور فلفل سیاه استفاده می شود.
مزایای سلامتی پاپایای سبز در پزشکی
از پاپایای سبز استفاده دارویی می شود. همراه با دانه های آن ، دارای خاصیت سقط و جلوگیری از بارداری است و از بیماری های کلیوی جلوگیری می کند. این نوشیدنی ، که از آن تهیه شده است ، از عفونت مالاریا جلوگیری می کند ، اشتها و هضم غذا را بهبود می بخشد ، از این آب برای درمان مراحل اولیه سرطان استفاده می شود.
پاپایای سبز - چگونه خورده می شود؟
میوه هم به صورت رسیده و هم نارس خورده می شود. پاپایای رسیده معمولاً به صورت خام مصرف می شود ، به سادگی با پوست کندن و کندن آن. همچنین به دسرها و سالادها اضافه می شود ، که در آن با پنیر پارمزان و سایر پنیرهای سفت ترکیب می شود.
از میوه های نارس به عنوان سبزیجات استفاده می شود ، آنها عطر میوه های رسیده دارند. آنها سبز رنگ هستند و دارای ساختار الاستیک بیشتری هستند که تحت فشار انگشتان خرد نمی شوند. پاپایای سبز شبیه گوشت کدو یا کدو است که طعم ترش علفی دارد و در غذاهای تایلندی محبوب است (وجود پوست سبز همیشه به این معنی نیست که میوه نرسیده است). تحت عملیات حرارتی مختلف قرار می گیرد ، سرخ شده و با سبزیجات و گوشت سرخ می شود.
پاپایا به لطف آنزیم پاپائین به گوشت احساس نرم می دهد. در آمریکا ، این خاصیت میوه مدتهاست که برای هندی ها شناخته شده است ، آنها از آن برای پختن گوشت حیوانات قدیمی استفاده می کردند ، آنها را به سادگی در پاپایا ترشی می کردند. معروف ترین سالاد تند تایلندی پاپایا سبز تام سام است. اما مراقب پاپایای سبز باشید زیرا می تواند در برخی افراد واکنش آلرژیک ایجاد کند.
دستور تهیه سالاد تصویری:
پاپایای سبز را امتحان کنید ، کمی عجیب و غریب به میز اضافه کنید!
