فلفل کمی ترد و گوشت نرم بادمجان. سبزیجات خوشمزه با طعم تند شور و ترش و عطر غنی سیر. آیا می خواهید چنین غذایی را امتحان کنید؟ سپس به صفحه دستور غذا نگاه کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
تابستان و پاییز همه را با مجموعه ای غنی از سبزیجات خراب می کند. سرانجام ، همه سبزیجات تابستانی در دسترس قرار گرفتند - کدو سبز و بادمجان ، گوجه فرنگی از باغ ، فلفل دلمه ای واقعی … من فقط می خواهم همه چیز را بپزم و همه چیز را امتحان کنم. با این حال ، در زمان شلوغ ما در یک شهر بزرگ ، زمان فاجعه باری برای همه چیز وجود دارد. بنابراین ، بسیاری از زنان خانه دار دستور العمل های سریع را ترجیح می دهند. علاوه بر پخت سریع گوشت خوک آب پز ، ماهی پخته و سایر غذاها ، سبزیجات در حالت "سریع" بدتر نیستند.
در این دستور ، من پیشنهاد می کنم بادمجان های پخته شده را با فلفل در فر بپزید. می توانید خودتان از آنها استفاده کنید یا می توانید آنها را به عنوان یک سالاد گرم از سبزیجات پخته سرو کنید. من این دستور غذا را در صفحه متخصص تغذیه یافتم ، بنابراین معلوم می شود که غذا نه تنها خوشمزه است ، بلکه رژیمی است. و اگر رژیم دارید یا وزن و اندام خود را تماشا می کنید ، این دستور غذا برای شما عالی است. خوشمزه ، رضایت بخش ، سالم و یک قطره کالری اضافی نیست.
نسبت دستورالعمل مشروط است ، زیرا اندازه سبزیجات متفاوت است بنابراین ، می توانید مقدار بادمجان و فلفل را مطابق سلیقه خود مصرف کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 36 ، 8 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- بادمجان - 1 عدد.
- فلفل قرمز شیرین - 2 عدد.
- سیر - 2 حبه
- فلفل تلخ داغ - 0.5 غلاف
- ریحان خشک - 1 قاشق چایخوری
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی تصفیه شده - 3 قاشق غذاخوری
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری مزه
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پخت بادمجان پخته با فلفل
1. در یک ظرف بزرگ و عمیق ، روغن نباتی تصفیه شده ، سس سویا ، ریحان خشک شده ، سیر ریز خرد شده ، فلفل تند خرد شده ، نمک و فلفل آسیاب شده را با هم ترکیب کنید. ظروف باید آنقدر بزرگ باشند که بتوانند همه سبزیجاتی را که قصد پخت دارید در خود جای دهند.
2. بادمجان ها را بشویید ، با یک حوله کاغذی پاک کنید و به صورت حلقه های نیم حلقه یا هر شکل دیگر برش دهید. اگر از میوه های رسیده استفاده می کنید ، ابتدا تلخی آن را از بین ببرید. برای انجام این کار ، ابتدا آنها را در یک کاسه قرار دهید ، نمک بپاشید ، هم بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند. سپس با یک حوله کاغذی بشویید و لکه کنید.
ساقه را از فلفل دلمه ای جدا کنید ، به دو قسمت بریزید ، میوه دانه ها و پارتیشن ها را پوست بگیرید. سپس آبکشی کرده و خشک کنید. فلفل آماده شده را به صورت نوار برش دهید.
3. همه سبزیجات را در یک کاسه ماریناد قرار دهید.
4. بادمجان و فلفل را خوب هم بزنید تا هر لقمه ماریناد شود. در صورت تمایل ، می توانید آنها را بگذارید تا سرخ شوند یا بلافاصله شروع به پخت آنها کنید.
5. شما نمی توانید ورقه پخت را چرب کنید ، بلکه فقط سبزیجات را بلافاصله روی آن قرار دهید. آنها قبلاً روغن خورده اند آنها را به مدت نیم ساعت به فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد ارسال کنید. هنگام پخت ، می توانید فلفل ها و بادمجان ها را چندین بار بچرخانید تا به طور یکنواخت پخته شوند.
6. سبزیجات آماده شده را از ورقه پخت خارج کرده و روی ظرف بگذارید. از آنجا که آنها قبلاً ترشی خورده بودند ، دیگر نیازی به سس اضافی ندارند. اگرچه این برای همه مناسب نیست! می توانید به سادگی آنها را هم بزنید ، کنجد بپاشید و سرو کنید ، یا روغن زیتون و آب لیمو اضافی به آن اضافه کنید.هر تکه گوشت پخته ، استیک ماهی یا فقط فرنی آب پز برای یک غذای جانبی مناسب است. همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد بادمجان و فلفل دلمه ای را مشاهده کنید.
