پیراشکی خوشمزه نه تنها پر کننده آبدار است ، بلکه خمیر مناسبی نیز تهیه می شود. شیرینی Choux برای پیراشکی دقیقاً همان چیزی است که برای موفقیت صد در صد به آن نیاز دارید.
کوفته ها در بسیاری از خانواده ها دوست دارند و تهیه می شوند. بسیار مهم است که خمیر چگونه خواهد بود - بالاخره ، می بینید که موفقیت ظرف به آن بستگی دارد. خمیر پیراشکی باید به اندازه کافی نرم و قابل انعطاف باشد ، اما در عین حال محکم است ، به طوری که پیراشکی ها در حین پخت یا هنگام یخ زدن سالم می مانند. به این ترتیب شیرینی چوکس شکل می گیرد. خوب است که نه تنها از پیراشکی بلکه از مانتی ، پیراشکی ، خینکالی نیز بپزید. شیرینی Choux همچنین برای شیرینی ها مناسب است. بنابراین من دستور العمل را با شما به اشتراک می گذارم و امیدوارم از آن قدردانی کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 240 کیلو کالری کالری.
- خدمات در هر ظرف - 4
- زمان پخت - 1 ساعت 10 دقیقه
عناصر:
- آرد گندم - 2.5 فنجان
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک - یک خرج کردن
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل
- آب (آب جوش) - 200 میلی لیتر
آماده سازی گام به گام شیرینی چوکس برای پیراشکی-دستور با عکس
1. آرد را در یک کاسه عمیق مناسب الک کنید. طبق دستور ، ما به 2.5 لیوان نیاز داریم ، اما ابتدا فقط یک و نیم می گیریم. روغن نباتی تصفیه شده را بریزید.
2. ویژگی این خمیر این است که ما آن را در آب بسیار گرم ورز می دهیم. آرد گلوتن بیشتری آزاد می کند و خمیر بسیار الاستیک می شود ، در حالی که نرمی را حفظ می کند. بنابراین ، یک لیوان آب جوش را در یک کاسه آرد و روغن گیاهی بریزید.
3. مواد را با یک قاشق مخلوط کنید. دستیابی به یکنواختی بسیار مهم است تا تمام آرد به طور یکنواخت بخار شود. شیرینی نیمه آماده را بگذارید تا خنک شود. هنگامی که دمای آن کاهش می یابد ، نسبتاً گرم می شود ، ما ادامه می دهیم.
4. یک تخم مرغ ، کمی نمک بریزید و مخلوط کردن را با خمیر شروع کنید ، به تدریج آرد باقی مانده را اضافه کنید. به دلیل روغن نباتی و دم کشیدن آرد ، خمیر به هیچ عنوان به دست شما نمی چسبد. این یک پاداش خوب است!
5. پس از ورز دادن خمیر ، آن را به شکل یک توپ درآورید ، آن را در یک کاسه تمیز قرار دهید و با فیلم چسبناک بپوشانید. بگذارید خمیر حدود 60 دقیقه بماند و استراحت کند.
6. بعد از یک ساعت ، شیرینی چوکس کاملاً آماده استفاده است. می توانید هم پیراشکی و هم پیراشکی را بچسبانید. این خمیر را می توان هم جوشانده و هم بخارپز کرد.
7. با استفاده از شیرینی چوکس ، پیراشکی های خوشمزه و آبدار نیز درست کنید. ما مطمئن هستیم که چنین شامی شما را نا امید نخواهد کرد.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. طرز تهیه شیرینی چوکس برای پیراشکی:
2. شیرینی چوکس ایده آل برای پیراشکی و پیراشکی:
