خوشمزه ، نرم ، لطیف و زیبا - پنکیک بدون تخم مرغ. این یک دستور غذای گیاهی بدون چربی برای افرادی است که روزه می گیرند.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پنکیک ، اول از همه ، یک تعطیلات است! وقتی آنها را می پزیم ، همیشه فضای خاصی از شادی و روحیه خوب در خانه وجود دارد. این به دلایل مختلف توضیح داده می شود. شاید یکی از آنها این باشد که اجداد ما هنگام آماده سازی پنکیک گرد برای نماد خورشید ، آنها را برای Shrovetide آماده می کردند. اما خورشید همیشه شاد است!
در این دستور غذا من دستور تهیه پنکیک غیرمعمول - بدون تخم مرغ را به شما می گویم. از آنجا که کلوچه ها به ندرت بدون آنها پخته می شوند ، به همین دلیل این غذا غیر معمول است. در عین حال ، آنها کاملاً خوشمزه هستند. این روش پخت به شما کمک می کند تا پنکیک ها در حال پخت باشند ، اما تخم مرغ در یخچال وجود ندارد و نمی خواهید برای آنها به فروشگاه بروید. این یک راه عالی برای تغذیه خوشمزه خانواده در هنگام روزه داری است و همچنین یک دستور عالی برای گیاه خواران است.
ترکیب محصولات اصلی نه تنها با عدم وجود تخم مرغ ، بلکه با این واقعیت که از آب آشامیدنی معمولی به جای شیر معمولی استفاده می شود ، کمی با نسخه کلاسیک متفاوت است. در صورت تمایل ، چنین پنکیک هایی می توانند خوشمزه تر شوند ، به عنوان مثال ، پوره موز ، توت فرنگی یا زردآلو ، تراشه کدو ، هویج یا سیب و غیره را در خمیر بگذارید. سپس پنکیک ها بدون چربی ، اما خوشمزه تر باقی می مانند. بنابراین ، از آزمایش کردن نترسید و خانواده خود را با طعم های جدید پنکیک خوشحال کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 175 کیلو کالری.
- وعده ها - 20 عدد
- زمان پخت - 30-40 دقیقه ، به علاوه نیم ساعت برای تزریق خمیر
عناصر:
- آرد - 200 گرم
- نوشیدن آب سرد جوشانده - 450 میلی لیتر
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- شکر وانیلی - 1 قاشق چایخوری
- شکر - 3 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- نمک - یک خرج کردن
پختن پنکیک بدون تخم مرغ ، دستور غذا با عکس:
1. در یک کاسه برای تهیه خمیر پنکیک ، آرد را بریزید ، یک الک خوب را الک کنید و آب آشامیدنی بریزید.
2. خمیر را به غلظتی که نیاز دارید ورز دهید. برای پنکیک های نازک ، مایع بیشتری اضافه کنید تا پنکیک ها غلیظ شوند - آب کمتری اضافه کنید. سپس روغن نباتی را در خمیر بریزید ، نمک و شکر را اضافه کنید.
3. دوباره خمیر را ورز دهید تا کره به طور یکنواخت پخش شود و اجازه دهید نیم ساعت بماند تا گلوتن آزاد شود. سپس پنکیک ها قوی تر می شوند و هنگام چرخاندن در ماهیتابه پاره نمی شوند. انجام این کار با این دستور غذا بسیار مهم است ، زیرا هیچ تخم مرغی در آن وجود ندارد
4. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید و خوب گرم کنید. قبل از پختن اولین پنکیک ، آن را با یک لایه نازک کره مسواک بزنید تا پنکیک "توده ای" نشود. سپس قسمتی از خمیر را با ملاقه برداشته و در وسط قالب بریزید. آن را بچرخانید تا خمیر به طور مساوی در کل منطقه پخش شود.
5. پنکیک را از یک طرف روی حرارت متوسط به مدت حدود 2-2 ، 5 دقیقه سرخ کنید ، سپس آن را به طرف عقب برگردانید ، جایی که در نصف زمان پخته می شود. ظرف تمام شده را گرم با هر مربا یا مربا سرو کنید. همچنین می توانید پنکیک ها را با مواد دلخواه خود پر کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک بدون تخم مرغ را مشاهده کنید.
