پنکیک کدو سبز یک غذای ظریف و فوق العاده خوشمزه است که می توان آن را با خامه ترش یا ماست بدون شیرینی سرو کرد.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
کدو سبز محصولی همه کاره با طعم ملایم و خنثی است. به همین دلیل است که با محصولات مختلف ترکیب می شود ، که از آنها می توانید هر بار یک غذای تازه و خوشمزه و آبدار جدید تهیه کنید. همانطور که می دانید کدو سبز یک سبزی رژیمی است و برای حفظ اندامی لاغر بسیار مفید است. به راحتی توسط بدن جذب می شود و محصولی ضروری برای افرادی است که مشکلات گوارشی دارند.
در تهیه این غذای ساده و خوشمزه ، نکات ظریفی باید رعایت شود:
- می توانید از هر کدو سبز استفاده کنید: جوان و بالغ ، سبز و زرد.
- پوست صاف و دانه های کوچک از کدو سبز جوان حذف نمی شود. آنها دارای مقدار زیادی ویتامین هستند. اما از میوه های قدیمی ، پوست متراکم باید قطع شود و دانه های بزرگ باید برداشته شوند.
- پس از تهیه پوره کدو سبز ، باید آن را نمک زده و 5 دقیقه بگذارید. آب میوه ای که ایجاد می شود باید از طریق الک تخلیه شود.
- آب کدو حلوایی که تخلیه می شود ، می توان آن را نوشید یا برای تهیه سوپ ، خورش … حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است. علاوه بر این ، آب میوه دارای اثر ادرارآور و آرام بخش است.
- بهتر است پنکیک های تمام شده را روی کاغذ روغنی بگذارید تا چربی اضافی روی هم چیده شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 76 کیلو کالری.
- وعده - 15
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- کدو سبز - 1 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید یا مزه دار
- شکر - یک خرج کردن
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
پختن پنکیک کدو سبز
1. کدو سبز را بدون آسیب و خط و خش انتخاب کنید. سپس میوه ها را زیر آب جاری بشویید و با یک حوله پنبه ای پاک کنید. انتهای آن را جدا کرده و تفاله را روی یک رنده ریز رنده کنید. بسیاری از زنان خانه دار کدو سبز را روی یک رنده درشت رنده می کنند. این را نیز می توان انجام داد ، اما طعم پنکیک ها کمی متفاوت خواهد بود. پنکیک هایی که از پوره کدو تهیه می شوند ، شبیه سوفله نرم تر هستند.
2. پوره کدو سبز را با نمک مزه دار کنید ، هم بزنید و بگذارید 5-7 دقیقه بماند. سپس خمیر را روی یک الک خوب بریزید تا رطوبت اضافی آن تخلیه شود. این مایع را بیرون نریزید ، بلکه از آن برای پخت غذاهای مختلف استفاده کنید. سپس تخم مرغ را به توده بزنید.
3. دوباره آن را خوب مخلوط کنید. برخی از زنان خانه دار آرد را به پنکیک کدو اضافه می کنند. گلوتن آزاد می کند و خمیر را کمی در کنار هم نگه می دارد ، اما در عین حال پنکیک ها متراکم تر می شوند. بنابراین ، من به شما توصیه می کنم یک تخم مرغ دیگر اضافه کنید تا جرم در تابه نگه داشته شود و متلاشی نشود. همچنین می توانید 1 قاشق غذاخوری بریزید. نشاسته ذرت ، همچنین به عنوان یک اتصال دهنده عمل می کند.
4. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی تصفیه شده را بریزید و حرارت دهید. وقتی احساس گرما می کنید ، دست خود را به تابه برسانید ، این بدان معنی است که آماده است. قسمتی از خمیر را با یک قاشق غذاخوری در تابه بریزید ، آن را روی سطح پهن کرده و شکل پنکیک را می گیرد. حرارت را روی متوسط قرار دهید و پنکیک ها را حدود 3 دقیقه سرخ کنید. سپس آنها را برگردانید و به همان مدت بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.
5. پنکیک های تمام شده را روی یک بشقاب بگذارید و میز را سرو کنید. می توانید آنها را با خامه ترش ، عسل ، خامه ، شیر ، چاشنی با سیر ، گیاهان خرد شده و … بخورید … این دستور تهیه پنکیک اساسی است. می توان آن را با محصولات مختلف تکمیل کرد: گوشت چرخ کرده ، هویج ، سیب زمینی ، سیب ، پنیر و غیره. با آزمایش ، مطمئناً بهترین و بهترین دستور العمل را برای خود پیدا خواهید کرد. از این گذشته ، کدو سبز طعم خنثی دارد و می تواند با هر محصولی که با آن پخته می شود سازگار شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک کدو سبز را مشاهده کنید.
